Dassemus Piwi Wit: natuurlijk wit uit Chaam van Solaris, Sauvignac en Joanniter. Spontaan vergist, ongefilterd en heerlijk eigenwijs.

Fraaie, complexe rode wijn met een verfijnde geur van rijp fruit, eikenhout en lichte kruiden. De smaak is vol, rond en zacht. Heerlijk bij ovenschotels en fijne wildgerechten.

Maak kennis met Sketch, een van Spanjes meest legendarische witte wijnen. Gemaakt door 'tovenaar' Raúl Pérez, is dit een Albariño die alle regels breekt en je smaakpapillen op een onvergetelijk avontuur stuurt.

Een top Crémant van een producent die beroemd is om zijn witte wijnen uit Puligny-Montrachet. Dat is geen toeval, maar puur vakmanschap in een fles.Het relatief koele, continentale klimaat van de Bourgogne zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat essentieel is voor de frisse zuren in deze bubbel.De familie Chartron maakt al sinds 1859 wijn in Puligny-Montrachet en huidige wijnmaker Jean-Michel is de vijfde generatie aan het roer.In de Bourgogne draait alles om terroir (de unieke combinatie van bodem, klimaat en mens), en zelfs in deze Crémant proef je de kalkrijke bodem terug.Dit is een strakke, elegante stijl Crémant, gemaakt volgens de traditionele methode (net als Champagne), zonder houtrijping om de pure fruitigheid te bewaren.SmaakprofielNeus: Verfijnde aroma’s van groene appel, citroenschil, witte bloesem en een subtiel vleugje vers briochebrood.Mond: Levendig en precies, met een fijne, aanhoudende mousse.

Mousserende Duitse rosé, met een delicaat aroma van bloemen en fijn rood fruit. Zacht en fris van smaak. Uitstekend alternatief voor champagne: lekker als aperitief en bij fijne hapjes.

Karaktervolle, fruitige rode wijn met een verfijnde geur van pruim, zwarte bes, tijm en peper. Vol en hartig met rijp donker fruit, stevige tannine en een evenwichtige frisheid. Elegante finale met lauriertoets.

Verleidelijke droge witte wijn met een expressieve geur van granny smith, perzik en passievrucht. Heerlijk sappig en met een opwekkende frisheid in de smaak. De finale is mooi droog en aanhoudend. Perfect om te drinken als aperitief of bij de borrel, maar ook zeer geschikt bij salades met vis of kip en lichte voorgerechten.

Een goede alcoholvrije rode wijn maken is een kunst op zich. Gelukkig verstaat de familie Teisserenc van L'Arjolle dat vak als geen ander, met een resultaat dat verrassend dicht bij het 'echte werk' komt.Wat deze alcoholvrije wijn zo bijzonder maakt:De cabernet sauvignon en merlot druiven groeien in de zonovergoten Languedoc, waar het mediterrane klimaat zorgt voor een perfecte rijping.Wijnmaker François Teisserenc is een echte pionier en blijft experimenteren om het best mogelijke alcoholvrije alternatief te creëren.De regio Côtes de Thongue staat bekend om zijn vrijheid; wijnmakers kunnen hier volop experimenteren, wat perfect past bij een innovatief product als dit.De basis is een eikengerijpte wijn, wat zorgt voor een diepere smaak en meer structuur dan je van een alcoholvrije wijn gewend bent.SmaakprofielNeus: Aroma's van rijp donker fruit zoals zwarte bessen en kersen, aangevuld met een vleugje vanille en mokka door de houtrijping.Mond: Een zachte en fruitige smaak, met tonen van cederhout en een lichte kruidigheid die het geheel spannend maakt.Body/tannine/zuur: Ondanks het ontbreken van alcohol heeft de wijn een verrassend volle body en een zachte structuur, dankzij de rijping op eikenhout.Afdronk: Een soepele en aangename afdronk waarin het fruit en de houttonen mooi samenkomen.Wijn–spijsGegrilde groenten – De rokerige smaken van de grill matchen mooi met de houttonen in de wijn.Pasta met tomatensaus – De fruitigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rijke saus.Stoofpotjes (zonder alcohol) – De wijn heeft genoeg body om naast een hartig gerecht te staan.Milde kazen – De zachte structuur van de wijn combineert goed met niet al te scherpe kazen.Moment & serveertipsTemperatuur: Licht gekoeld, rond de 14-16°C, komt de smaak het best tot zijn recht.Glas: Een standaard rood wijnglas is perfect om de aroma's goed te kunnen ervaren.Bewaarpotentieel: Alcoholvrije wijn is bedoeld om jong te drinken, dus geniet ervan binnen een jaar na aankoop.Herkomst & producentDomaine de l'Arjolle, opgericht in 1974 door de broers Prosper en Louis-Marie Teisserenc, is een echt familiebedrijf met een neus voor vernieuwing.

Prachtige rode wijn uit het Spaanse wijngebied La Mancha. Vol en geurig, met een soepele, milde smaak. Heerlijk bij koude vleesschotels of gegrilde gerechten.

Deze wijn bestaat uit maar liefst zes verschillende druivenrassen waaronder Souvignier en Pinot Gris. Zowel oude als nieuwe druivenrassen worden gebruikt. Het resultaat is een heerlijke frisse droge witte wijn die de Brabantse gezelligheid bij jou thuis brengt!

Maak kennis met deze Souvignier Gris van Wijngoed Wolf. Een heerlijk frisse en aromatische witte wijn die bewijst dat Noord-Brabant een wijnstreek is om in de gaten te houden.Het gematigde Nederlandse klimaat, met zijn zonnige zomers, geeft de druiven alle tijd om rustig te rijpen en complexe aroma's te ontwikkelen.Wijnmakers Laura en Bas ruilden hun carrières in voor een droom: een eigen, duurzame wijngaard in het Brabantse land.Noord-Brabant staat bekend om zijn gastvrijheid en culinaire producten, en deze wijn sluit daar naadloos op aan bij bijvoorbeeld de klassieke asperges.De wijn is puur en fris, zonder houtrijping, waardoor het levendige fruit van de souvignier gris druif de hoofdrol speelt.SmaakprofielNeus: Expressief en aromatisch, met geuren van rijpe perzik, abrikoos, een vleugje citrus en een subtiele kruidigheid.Mond: Een frisse en sappige aanzet, gevolgd door een smakelijk palet van steenfruit en een hint van grapefruit die voor spanning zorgt.Body/tannine/zuur: De wijn heeft een medium body met verfrissende, goed geïntegreerde zuren die het geheel levendig houden.Afdronk: De afdronk is zuiver, middellang en laat een plezierige, minerale toets achter.Wijn–spijsAsperges op klassieke wijze – De frisse zuren en het fruitige karakter van de wijn vullen de delicate smaak van asperges perfect aan.Salade met geitenkaas en perzik – Het fruit in de wijn haakt mooi aan bij de perzik, terwijl de zuren de geitenkaas in balans brengen.Gegrilde dorade met citroen en kruiden – Een lichte, pure combinatie waarbij de wijn de vis niet overstemt, maar juist verfrist.Sushi en sashimi – De zuiverheid en mineraliteit van de wijn passen uitstekend bij de delicate smaken van rauwe vis.Moment & serveertipsTemperatuur: 8-10°CGlas: Een standaard wit wijnglas of een tulpvormig glas is ideaal om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zeker nog 2 tot 3 jaar bewaard worden.Herkomst & producentIn het hart van Noord-Brabant, in Sint-Michielsgestel, vonden Laura de Hollander en Bas Klerx hun droomplek: Wijngoed Wolf.

Geurige, zuivere zoete witte wijn met een aantrekkelijk aroma van honing, rijp geel fruit met nuances van ananas. Elegante smaakstructuur, zoet, rond en met milde zuren in de afdronk. Prima bij leverpaté, maar ook bij fijne desserts en gebak.

Kleine Schorre Blanc: fris en ziltig met Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois. Dé perfecte wijn bij schaal- en schelpdieren of op het terras.

Licht amberkleurige port met een gelaagde geur van gedroogde pruim, vijgenpasta, munt en geroosterde noten. Krachtig en volzoet van smaak met fijne tannines en milde zuren. Een dessert op zich! Ook fraai bij gerijpte, harde kazen, of bij een noten- of chocoladedessert.

Zoek je de pure finesse van de Bourgogne? Deze Chambolle-Musigny van Domaine Sirugue is de belichaming van elegantie en diepgang. Een wijn die niet schreeuwt om aandacht, maar fluistert met klasse.Een paar kenmerken op een rij:Het relatief koele klimaat van de Bourgogne, met warme zomers en koude winters, zorgt voor een langzame rijping en complexe aroma's in de pinot noir druif.Dit familiedomein wordt met veel passie geleid door Jean-Louis en Marie-France Sirugue, die de traditionele kneepjes van het vak doorgeven aan hun kinderen.Chambolle-Musigny staat bekend om zijn delicate en verfijnde wijnen, die een perfecte match vormen met de aardse smaken van de Bourgondische keuken.De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een gelaagde structuur en subtiele kruidigheid zonder het delicate fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Verleidelijke aroma's van verse rode kersen, frambozen en viooltjes, met een vleugje specerijen en bosgrond.Mond: Zijdezacht en elegant in de mond, met een prachtig evenwicht tussen rijp rood fruit en verfijnde, aardse tonen.Body/tannine/zuur: Een medium body met zijdezachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en frisse zuren die de wijn levendig houden.Afdronk: De afdronk is lang, complex en blijft heerlijk nazinderen met tonen van fruit en een hint van zoethout.Wijn–spijsGeroosterde eendenborst – het delicate fruit en de aardse tonen sluiten naadloos aan bij het malse vlees.Risotto met bospaddenstoelen – de wijn spiegelt de umami en aardse smaken van de paddenstoelen.Gevulde kwartel – een klassieke combinatie waarbij de elegantie van de wijn de verfijnde smaak van het gevogelte complimenteert.Coq au vin – een traditioneel Bourgondisch gerecht dat roept om een klassieke Bourgondische wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een breed, bolvormig Bourgogneglas om de aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig op dronk na wat lucht, maar kan zeker nog 10 tot 15 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentDomaine Robert Sirugue is een echt familiebedrijf in het hart van Vosne-Romanée, de buurgemeente van Chambolle-Musigny.