- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Primitivo is de vroege vogel onder de druiven. Zijn naam betekent letterlijk 'de eerste die rijpt', en dat proef je. Deze Zuid-Italiaanse krachtpatser barst van het zwoele, donkere fruit. Denk aan bramen, kersen en een vleugje specerijen. Hij is genetisch identiek aan de Amerikaanse Zinfandel, dus als je daarvan houdt, zit je hier gegarandeerd goed. Ontdek een wijn die rijk en warm is, perfect voor een gezellige avond.
De Primitivo di Manduria is een van de bekendste wijnen van Apulië, het grote wijngebied in Zuidoost-Italië. De rijping gedurende zes maanden in fusten van Amerikaans eiken geeft aan deze Primitivo een luxe nuance.
Italiaanse rode wijn met een intense, kruidige en jam-achtige geur. De smaak is zacht, vol en mild. Heerlijk bij gegrild vlees of wild, maar ook erg lekker na de maaltijd bij een gerijpte kaas.
Flesinhoud: 1500 ml
Een volle, rode wijn uit het Zuid-Italiaanse Apulië, met frisse kruidigheid en de geur van rijp fruit. De smaak is zacht en vol. Lekker bij kruidige gerechten of pittige kaas.
Robijnrode wijn met een zondoorstoofde geur van pruim, zwarte bes plus tabak, vijgenpasta en eiken. Rijk en zwoel in smaak met jammy fruit, zachte tannine en milde zuren. De afdronk is intens met tonen van rozijnen en mokka.
Dieprode wijn uit Zuid-Italië, met het aroma van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. Prima wijn om zo te drinken. Maar de volle, zachte smaak combineert ook goed met gekruide schotels, pizza of barbecuegerechten.
Overweeg je om Primitivo te kopen? Een uitstekend idee als je houdt van een gulle, zwoele en fruitige rode wijn. Deze druif uit de hak van de Italiaanse laars, Puglia, voelt als een warme deken op een kille avond. Hij is vol en rijk, maar tegelijkertijd soepel en toegankelijk. Zijn populariteit is de laatste jaren niet voor niets de pan uit gerezen. Als je een wijn zoekt die zowel indruk maakt bij een diner als comfort biedt op de bank, is Primitivo kopen een schot in de roos.
De smaak van Primitivo is onmiskenbaar Zuid-Italiaans: zongerijpt en intens. Je proeft volop donker fruit, zoals bramen, zwarte kersen en rijpe pruimen, vaak met een 'jammige' zoetheid. Daarnaast vind je vaak tonen van zoete specerijen, zoals kaneel en zoethout, en soms een hint van cacao of tabak als de wijn op hout heeft gerijpt. De smaak van Primitivo is krachtig, met een volle body en zachte, rijpe tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven), wat hem heerlijk zacht en rond maakt.
Door de overvloedige zon in Puglia bouwen de druiven veel suikers op. Dit leidt tot wijnen met een relatief hoog alcoholpercentage, wat bijdraagt aan het volle, warme mondgevoel. Er zijn verschillende soorten Primitivo. Sommige wijnmakers kiezen voor een intense, geconcentreerde stijl, soms met houtrijping (rijping in houten vaten) voor extra complexiteit. Andere soorten Primitivo worden juist gemaakt om jong en fruitig te drinken, met de focus op het sappige karakter van de druif. Deze diversiteit zorgt ervoor dat er voor elk wat wils is.
Primitivo is onlosmakelijk verbonden met Puglia. Dit warme, droge klimaat in Zuid-Italië is de perfecte omgeving voor deze druif. De zon zorgt voor een perfecte rijping, wat resulteert in de typische Primitivo kenmerken: een diepe kleur, intense fruitaroma's en een volle body. De beste wijnen komen vaak uit de subregio's Manduria en Salento, waar de bodem en de zon de meest geconcentreerde en complexe Primitivo kenmerken naar voren brengen. Deze wijnen zijn het visitekaartje van de regio.
De juiste Primitivo bestellen is makkelijker dan je denkt. Zoek je een soepele, fruitige wijn voor bij de borrelplank of een pizza? Kies dan voor een jonge, niet-houtgerijpte stijl. Heb je een etentje en serveer je een stevig vleesgerecht? Dan is een complexere 'Riserva' of een wijn uit Manduria een geweldige keuze. Bij Vindict maken we Primitivo bestellen graag eenvoudig door je een selectie van de beste wijnen in verschillende stijlen en prijsklassen aan te bieden. Zo vind je altijd een fles die bij de gelegenheid past.
Met zijn gulle en fruitige karakter is Primitivo een fantastische eetwijn. Hij past perfect bij rijke en smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees van de barbecue, stoofschotels, pasta met een stevige tomaten-vleessaus (ragù) of een lasagne. Ook bij een plank met gerijpte harde kazen, zoals Parmezaan of oude Goudse, komt hij prachtig tot zijn recht. Zelfs een luxe hamburger is een uitstekende partner voor deze alleskunner.
Hoewel Primitivo door en door Italiaans voelt, is hij genetisch identiek aan de beroemde Zinfandel uit Californië. Ze delen zelfs een Kroatische voorouder: de druif Tribidrag. Een druif met een dubbelleven, dus. Wie had dat gedacht?
