- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Pinot Blanc is de stille kracht van de beroemde Pinot-familie. Deze witte druif is een echte kameleon, die afhankelijk van zijn thuisland een andere naam en stijl aanneemt. In Frankrijk kennen we hem als Pinot Blanc, in Italië als Pinot Bianco en in Duitsland als Weissburgunder.
Wat ze gemeen hebben? Een frisse, toegankelijke smaak met fijne zuren die ‘m perfect maken voor allerlei momenten. Hij is de basis voor zowel stille, verfrissende wijnen als voor feestelijke bubbels. Een veelzijdige en betrouwbare keuze die zelden teleurstelt.
Franse witte wijn met een fijn, zoet en fruitig aroma en een droge, volle smaak. Erg lekker bij zowel koude visschotels als gepocheerde of gebakken (zee)vis.
Bijzondere witte wijn uit Alto-Adige op basis van weissburgunder, chardonnay, en sauvignon blanc, van de hand van topproducent Manincor.
Indrukwekkende Weissburgunder (Pinot Bianco) uit Alto Adige, van biodynamisch topdomein Manincor. Rijpe appel, bloesem, kruidig en mineraal. Nu mooi te drinken, maar kan ook nog gemakkelijk enkele jaren rijpen.
Overweeg je om een fles Pinot Blanc te kopen? Goed idee! Deze druif is de definitie van een allemansvriend. Hij is zelden te uitgesproken of complex, maar juist heerlijk verfrissend, fruitig en soepel. Dat maakt hem de perfecte gast op een borrel en een betrouwbare partner aan de eettafel. Als je een wijn zoekt die bijna iedereen lekker vindt, zonder poespas, dan is Pinot Blanc kopen de slimste zet die je kunt doen.
De smaak van Pinot Blanc is vaak subtiel en ingetogen, maar zeker niet saai. Denk aan een mand vol vers fruit: groene appels, peer, citrus en soms een vleugje meloen. Vaak proef je ook een lichte, nootachtige toets, zoals amandel. De zuren zijn levendig maar zacht, wat de wijn een prettige, ronde textuur geeft. Afhankelijk van de herkomst en de wijnmaker kan de smaak van Pinot Blanc variëren van strak en mineraal tot iets rijper en romiger. Een schone lei voor elke gelegenheid.
Wijnmakers kunnen met Pinot Blanc alle kanten op, en dat levert verschillende soorten Pinot Blanc op. De meest voorkomende stijl is een droge, stille witte wijn die op roestvrijstalen vaten is gerijpt om de fruitige frisheid te bewaren. Er bestaan echter ook rijkere versies die (deels) op eikenhout hebben gelegen, wat ze meer body en complexiteit geeft. En laten we de bubbels niet vergeten! In de Elzas is de druif de ster in Crémant d’Alsace, en in Italië speelt hij een belangrijke rol in Franciacorta. Het ontdekken van al die verschillende soorten Pinot Blanc is dan ook een smakelijk avontuur.
Hoewel de druif oorspronkelijk uit de Bourgogne komt, heeft hij zijn ware thuis elders gevonden. De verschillende regio's geven unieke kenmerken aan Pinot Blanc. In de Franse Elzas levert hij klassieke, droge en aromatische wijnen op. In Noord-Italië, met name in Alto Adige, staat hij bekend als Pinot Bianco en geeft hij strakke, frisse wijnen met een alpine zuiverheid. In Duitsland heeft hij als Weissburgunder letterlijk en figuurlijk terrein gewonnen; hier zijn de wijnen vaak wat voller en ronder, vooral in Baden en de Pfalz. Deze regionale kenmerken van Pinot Blanc maken elke fles weer anders.
Klaar om een fles Pinot Blanc te bestellen? Met een paar simpele tips kies je de juiste. Zoek je een frisse, lichte wijn voor bij de borrel of een salade? Ga dan voor een Italiaanse Pinot Bianco. Heb je iets te vieren? Dan is een Crémant d’Alsace een schot in de roos. Voor bij een romige pasta of een gerecht met kip is een Duitse Weissburgunder vaak een perfecte match. Het mooie is dat de prijs vaak net zo vriendelijk is als de smaak. Je kunt met een gerust hart een goede Pinot Blanc bestellen zonder diep in de buidel te tasten.
Deze wijn is een echte teamspeler aan tafel. Door zijn frisse zuren en subtiele fruitigheid past hij bij een breed scala aan gerechten. Het is de klassieke partner van witte asperges, maar hij doet het ook fantastisch bij een quiche Lorraine. Andere geslaagde combinaties zijn salades, gerechten met kip of kalkoen, en lichte vissoorten zoals schol of kabeljauw. Zelfs bij milde Aziatische gerechten of een romige soep staat hij zijn mannetje.
Pinot Blanc is genetisch gezien een kleurmutatie van de beroemde Pinot Noir. Net als zijn zusje Pinot Gris (die een grijzige schil heeft), stamt hij direct af van de koning van de Bourgogne. Hij is dus eigenlijk een witte druif met dieprode familiebanden. Een wolf in schaapskleren, zou je bijna zeggen.
