- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Wijnmaker Manuel Venturi groeide op tussen de wijngaarden. Hij verliet het eiland om rechten te studeren en via wat omwentelingen keerde hij uiteindelijk terug naar zijn geliefde eiland. Zijn vader leerde hem de kneepjes van het vak en droeg domaine Vico en Clos Venturi aan hem over. Nu maakt hij wellicht de beste wijnen van het eiland.
Manuel, ook wel Manu genoemd, werkt alleen met inheemse druivenrassen die hun roots hebben in Italië. Denk aan Biancu Gentile, Vermentinu, Riminese, Genovese en Carcaghjolu. De druiven staan als een fieldblend aangeplant in de wijngaard genaamd Altare. Het perceel heeft een soort amfitheater achtige vorm en wordt volgens biodynamische principes bewerkt.
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteelt en kort wellen de schillen op het sap. De wilde gistculturen worden op hun beloop gelaten en het sap ondergaat de alcoholische vergisting op natuurlijke wijze in houten wijnvaten. De jonge wijn ondergaat vervolgens nog een jaar houtlagering. Na botteling rust het nog eens een half jaar op fles. Het resultaat is een indrukwekkende witte wijn die rijkdom en frisse finesse weet te combineren. Het is een bijzondere wijn om zo te drinken, maar ook prachtig om te combineren met vele visgerechten.
Prachtige, droge witte wijn met een subtiele geur van peer, perzik, meloen en brioche. Puur fruitig van smaak met rijp pitfruit en verkwikkende zuren. De lange afdronk is verfijnd met tonen van limoenschil en amandel.
Heerlijke, fruitige en elegante witte wijn om solo van te genieten, of bij smaakvolle (vis)gerechten. Mooi bij ovenschotel met zalm en venkel, stoofgerecht van kikkererwten, rundvlees en groenten of auberginelasagne.
Nu fraai; houdbaar tot ongeveer 8 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Corsica |
| Producent | Clos Venturi |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Biancu Gentile Rolle Rimenese |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2019 | La Revue du Vin de France: 95/100 punten |
Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader gaf als afgestudeerd oenoloog leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.
Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!
Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd. Niet voor niets staan ze op de kaart bij vele restaurants in de topgastronomie.
30,95
Vanaf 12 flessen 28,40 per fles
22,40 19,95 per fles
36,95
Vanaf 12 flessen 33,90 per fles
