Domaine Robert Sirugue Vosne Romanee Vieilles Vignes 2016

Een lesje elegantie uit het hart van de Bourgogne

Stap in de wereld van Vosne-Romanée, de thuisbasis van de meest verfijnde pinot noir ter wereld. Deze Vieilles Vignes van Domaine Sirugue is een schoolvoorbeeld van hoe kracht en finesse perfect samen kunnen komen in het glas.

• Het landklimaat in de Bourgogne, met zijn warme zomers en koude winters, zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de pinot noir druiven.
• Wist je dat dit familiedomein wereldberoemd werd nadat hun wijn een hoofdrol speelde in de invloedrijke Japanse mangaserie ‘Les Gouttes de Dieu’ (De druppels van God)?
• Vosne-Romanée wordt gezien als de parel van de Côte de Nuits, waar de wijnen bekendstaan om hun zijdezachte textuur en betoverende, complexe aroma’s.
• De wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, wat hem een subtiele kruidigheid en een prachtige structuur geeft zonder het delicate fruit te overheersen.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijk boeket van rijpe rode kersen, frambozen, een vleugje viooltjes, cederhout en een aardse ondertoon van herfstbladeren.
• Mond: Zijdezacht en elegant, met een prachtige balans tussen rijp rood fruit, verfijnde kruiden en een subtiele mineraliteit die het geheel spannend maakt.
• Body/tannine/zuur: Een medium body met fluweelzachte tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en frisse zuren die de wijn levendig houden.
• Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende herinnering aan rood fruit en een hint van zoete specerijen.

Wijn-spijs

• Eendenborst met kersensaus – de fruitige en aardse tonen van de wijn sluiten hier naadloos op aan.
• Geroosterde kwartel met paddenstoelen – een klassieke, verfijnde combinatie die de elegantie van de wijn benadrukt.
• Boeuf bourguignon – de diepgang van de wijn kan deze rijke stoofpot perfect aan.
• Risotto met truffel – de aardse aroma’s van de wijn en de truffel zijn een hemelse match.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een groot Bourgogneglas om de complexe aroma's alle ruimte te geven.
• Bewaarpotentieel: Nu prachtig op dronk, maar kan zich zeker nog 10-15 jaar verder ontwikkelen in de kelder.

Herkomst & producent

Domaine Robert Sirugue is een echt familiebedrijf, genesteld in het prestigieuze Vosne-Romanée. Al generaties lang wordt hier met passie en precisie gewerkt, met diep respect voor het unieke terroir. Tegenwoordig staan de kinderen van Jean-Louis en Marie-France, Arnaud en Marie-Sophie, aan het roer. Ze combineren traditionele wijnbouw met moderne inzichten, wat resulteert in pure, expressieve en loepzuivere Bourgognes die internationaal geroemd worden.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.