Fraaie Portugese rode wijn met een geurig, kruidig en fruitig aroma. De soepele, volle smaak past heel goed bij gekruide vlees- en stoofschotels of een pittige pizza.

Eén jaar in 28% nieuwe en 72%  265L Damy-vaten, zes maanden in staal. Ongezuiverd, ongefilterd, 54mm DIAM 10, 4 vaten

Topkwaliteit chardonnay hoeft niet altijd houtgerijpt te zijn. Neem nu deze prachtige premier cru Chablis van ruim 50 jaar oude stokken. Heerlijk bij vis, paddenstoelen of romige kaas, en nog gerust enkele jaren te bewaren.

Italiaanse zalmroze rosé met een fris aroma van rood fruit. De smaak is droog, zacht en fris. Mooi als aperitief of bij  voorgerechten met vis of koude vleesschotels.

Italiaanse rode wijn met de geur van gerijpt fruit, lichte kruiden en mild eikenhout. De smaak is vol en zacht. Heerlijk bij niet al te kruidige pasta of gerechten van de grill.

Droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van zacht geel fruit, aalbessen en citrus. De milde, frisse en zachte smaak past heel goed bij vis en rijk gevulde salades.

Excentrieke Grauburgunder met een schitterende oranjeroze kleur en complexe geur van limoen, mandarijn, sinaasappelschil, rozenbottel en peper. De smaak is vol en romig met verfrissende zuren. Lange finale met fijne bitters van toast en grapefruit.

Diep, intens en super elegant: een 100% Pinot Noir Rosé de Saignée uit Les Bonnots (Champagne Côte de Sézanne), met 36 maanden rijping en een moderne, gastronomische charme — voor wie durft te genieten.

Vergeet alles wat je denkt te weten over Amerikaanse Chardonnay. Seth Morgen Long tovert met deze druif en laat zien dat de Willamette Valley in Oregon een serieuze concurrent is voor de Bourgogne.Het koele klimaat van de Willamette Valley, met frisse wind van de oceaan, zorgt voor een langzame rijping en een fantastische natuurlijke zuurgraad.Wijnmaker Seth Morgen Long is zo'n fan van chardonnay dat hij zijn hele project aan deze ene druif heeft gewijd.De vulkanische bodems in dit deel van Oregon geven de wijnen een unieke mineraliteit die je zelden buiten de Bourgogne tegenkomt.Verwacht een elegante, strakke stijl met een subtiele houtrijping die de wijn ondersteunt in plaats van overheerst.SmaakprofielNeus: Citroenschil, groene appel, natte steen en een hint van vuursteen en witte bloesem.Mond: Een en al energie, met frisse zuren, smaken van peer en citrus, een zilte mineraliteit en een romige textuur.Body/tannine/zuur: Medium body, gedragen door een ruggengraat van levendige, verfrissende zuren.Afdronk: Lang, zuiver en met een aanhoudende mineralige toon die je nog een slok doet nemen.Wijn–spijsGegrilde coquilles – De zuren in de wijn snijden prachtig door het delicate zoetje van de zeevruchten.Gebraden kip – De volle textuur van de wijn sluit naadloos aan bij het malse vlees.Risotto met bospaddenstoelen – De aardse tonen van de risotto en de complexe wijn zijn een gouden combinatie.Harde kazen (Comté, Gruyère) – Het ziltige en notige van de kaas vindt een vriend in de mineraliteit van de wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een Bourgogneglas met een brede kelk geeft de aroma's alle ruimte.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan zeker nog 5 tot 10 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentSommelier-die-wijnmaker-werd Seth Morgen Long is een man met een missie: de beste Chardonnay van Oregon maken.

Toegankelijke, fruitige witte wijn met geuren van appel, peer, perzik en witte bloemen. Mooi sappig en soepel van smaak met wit fruit en milde zuren. Elegante, droge finale met lichte amandelnuances. Lekker om solo te drinken of bij gevulde vissoep of paddenstoelenravioli.

Franse witte wijn met een intens aroma van honing, marsepein en rijp fruit. De smaak is volzoet en past heel goed bij blauwaderkazen of zachte desserts en gebak. 

Franse rode wijn met de geur van rijpe kersen, kruiden en licht eikenhout. De smaak is zacht en elegant. Heerlijk bij verfijnde gerechten met paddenstoelen, roomsauzen en gevogelte.

Verfijnde, fruitige rode wijn met een pure geur van bosaardbei, kers en rozenbottel. Lichtvoetig en intens fruitig van smaak met mooie fraîcheur en fijne tannines. De finale is soepel met tonen van laurier en kruidnagel.

Sappige, licht kruidige rode wijn met een verfijnde geur van rode kers, pruim, kruidnagel en jeneverbes. De stijl is elegant met opwekkende zuren en fijne tannines. Aanhoudende afdronk met nuances van toast en peper.

Italiaanse rode wijn met de geur van eiken, karamel en rood fruit. De krachtige smaak doet het goed bij kruidige gerechten met lams- of rundvlees. Ook lekker bij wild.