Prima Luna Frascati 2024

De beroemde witte wijn uit Lazio

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Een wijnland zo klassiek als Italië staat hoofdzakelijk bekend om de rode wijnen. Maar wat velen niet weten is dat er ook witte wijnen van topkwaliteit wordt gemaakt. Prima Luna uit Lazio laat zien dat er in alle prijsklassen iets moois te vinden is. Met hun blend uit Frascati, het beste deel van Lazio, maken ze een heerlijk zachte en vriendelijke stijl. Licht floraal, zacht en sappig steenfruit, samen met milde zuren. Een perfecte wijn voor verjaardagen of om aan het eind van de werkdag een zorgeloos klein glaasje van te nemen. – Rianne Ogink

Zin in een ongecompliceerde, fruitige witte wijn? Deze Frascati uit de heuvels rond Rome is precies wat je zoekt. Een heerlijke klassieker die altijd smaakt.

Een paar kenmerken op een rij:

• De wijngaarden liggen op vulkanische heuvels rondom Rome, waar een mediterraan klimaat met verkoelende briesjes zorgt voor frisse, rijpe druiven.
• Frascati wordt niet voor niets de 'wijn van Rome' genoemd; het is de perfecte metgezel voor de klassieke, ongecompliceerde Italiaanse keuken.
• De wijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks om de pure fruitsmaken en het frisse karakter van de druiven te behouden, zonder invloed van eikenhout.

Smaakprofiel

• Neus: Frisse aroma's van witte perzik, peer en een vleugje witte bloesem.
• Mond: Een zachte en sappige smaak met rijp geel fruit, een hint van amandel en een milde, vriendelijke structuur.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met verfrissende, zachte zuren die de wijn levendig houden.
• Afdronk: Een schone, fruitige en ongecompliceerde afdronk.

Wijn–spijs

• Antipasti – de frisse zuren snijden mooi door het vet van salami en olijven.
• Pasta carbonara – een klassieke Romeinse combinatie waar de wijn het romige gerecht verfrist.
• Gegrilde vis – de fruitige tonen en het lichte karakter passen perfect bij de delicate smaak van vis.
• Insalata caprese – de wijn is een ideale partner voor de mozzarella, tomaat en basilicum.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn.
• Bewaarpotentieel: Jong drinken, binnen 1 tot 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Ten oosten van Rome liggen de Castelli Romani, een reeks heuvels van vulkanische oorsprong. Hier, in het dorpje Frascati, wordt al duizenden jaren wijn gemaakt. De Romeinen wisten het al: de combinatie van de mineraalrijke bodem en de malvasia- en trebbianodruiven levert heerlijk verfrissende wijnen op. Deze Prima Luna is een moderne ode aan die lange traditie: een eerlijke, toegankelijke wijn die de pure smaak van de regio laat spreken. Geen poespas, wel een authentiek stukje Italië.