Morgen Long Temperance Hill Vineyard Willamette Valley Chardonnay 2022

Oregon op z'n Bourgondisch.

Vergeet alles wat je denkt te weten over Amerikaanse Chardonnay. Seth Morgen Long tovert met deze druif en laat zien dat de Willamette Valley in Oregon een serieuze concurrent is voor de Bourgogne.

• Het koele klimaat van de Willamette Valley, met frisse wind van de oceaan, zorgt voor een langzame rijping en een fantastische natuurlijke zuurgraad.
• Wijnmaker Seth Morgen Long is zo'n fan van chardonnay dat hij zijn hele project aan deze ene druif heeft gewijd.
• De vulkanische bodems in dit deel van Oregon geven de wijnen een unieke mineraliteit die je zelden buiten de Bourgogne tegenkomt.
• Verwacht een elegante, strakke stijl met een subtiele houtrijping die de wijn ondersteunt in plaats van overheerst.

Smaakprofiel

• Neus: Citroenschil, groene appel, natte steen en een hint van vuursteen en witte bloesem.
• Mond: Een en al energie, met frisse zuren, smaken van peer en citrus, een zilte mineraliteit en een romige textuur.
• Body/tannine/zuur: Medium body, gedragen door een ruggengraat van levendige, verfrissende zuren.
• Afdronk: Lang, zuiver en met een aanhoudende mineralige toon die je nog een slok doet nemen.

Wijn–spijs

• Gegrilde coquilles – De zuren in de wijn snijden prachtig door het delicate zoetje van de zeevruchten.
• Gebraden kip – De volle textuur van de wijn sluit naadloos aan bij het malse vlees.
• Risotto met bospaddenstoelen – De aardse tonen van de risotto en de complexe wijn zijn een gouden combinatie.
• Harde kazen (Comté, Gruyère) – Het ziltige en notige van de kaas vindt een vriend in de mineraliteit van de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een Bourgogneglas met een brede kelk geeft de aroma's alle ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan zeker nog 5 tot 10 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Sommelier-die-wijnmaker-werd Seth Morgen Long is een man met een missie: de beste Chardonnay van Oregon maken. Hij bezit zelf geen wijngaarden, maar selecteert de allermooiste percelen van andere boeren. Temperance Hill is zo'n legendarische plek: een hooggelegen, winderige wijngaard die wijnen met een ongelofelijke intensiteit en spanning voortbrengt. Zijn aanpak in de kelder is minimalistisch, want de wijn wordt volgens hem in de wijngaard gemaakt. Dat proef je: dit is puur, zuiver en een ode aan de herkomst.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.