Apostelhoeve Pinot Gris 2025

Pinot gris van de oudste wijngaard van Nederland

Zeg je Nederlandse wijn, dan zeg je Apostelhoeve. Deze Pinot Gris uit Maastricht is een prachtig voorbeeld van wat ons eigen land te bieden heeft: sappig, aromatisch en verrassend complex.

• De druiven rijpen op de zuidhellingen van de Louwberg, waar een uniek microklimaat en een bodem van löss en mergel voor een rijke mineraliteit zorgen.
• De familie Hulst maakt hier al sinds 1970 met veel passie wijn en was een van de pioniers van de moderne Nederlandse wijnbouw.
• Het Limburgse heuvelland is niet alleen prachtig, de wijnen passen ook perfect bij streekgerechten zoals asperges op klassieke wijze.
• Dit is een frisse en droge stijl pinot gris zonder houtrijping, waardoor het pure fruit en de terroir-expressie (de smaak van de bodem) alle ruimte krijgen.

Smaakprofiel

• Neus: Expressief met geuren van passievrucht, peer en een hint van citrusbloesem.
• Mond: Een zachte en ronde smaak met tonen van rijp geel fruit, tuttifrutti en een frisse, minerale ondertoon.
• Body/zuur: Medium body met een prettige, levendige zuurgraad die de wijn spannend houdt.
• Afdronk: Een zuivere en aanhoudende afdronk die zin geeft in de volgende slok.

Wijn–spijs

• Asperges à la flamande – De romigheid van het gerecht sluit naadloos aan bij de zachte textuur van de wijn.
• Salade met geitenkaas en peer – De frisse zuren van de wijn snijden mooi door het vet van de kaas.
• Gegrilde dorade met citroen en kruiden – Een lichte en elegante combinatie die het fruit in de wijn benadrukt.
• Milde Aziatische curry – Het lichte zoetje en de fruitigheid van de wijn blussen het pepertje.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zich nog 3 tot 5 jaar ontwikkelen in de fles.

Herkomst & producent

Apostelhoeve, gelegen op de zonovergoten Louwberg net buiten Maastricht, is een icoon. Wat in 1970 begon als een gewaagd experiment van Hugo Hulst, is uitgegroeid tot een gerenommeerd wijngoed dat bewijst dat topwijn uit Nederland geen sprookje is. Inmiddels staat de volgende generatie aan het roer, maar de filosofie is onveranderd: met respect voor de natuur het unieke Limburgse terroir in de fles vangen. Je proeft de historie, en dat is bepaald geen grijs verleden.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.