Vol, verfijnd

La Casilla van Bodegas Ponce is een expressieve Bobal met rood fruit, bloemen en kruidige tonen. Elegant en puur, gemaakt met respect voor natuur en terroir.

Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.

Zuid-Franse Cabernet Sauvignon met rijp zwart fruit en soepele tannines. Toegankelijk, fruitig en ideaal bij vlees of pasta.

Italiaanse rode wijn uit Piemonte, gemaakt van frisse barberadruiven. Met z'n volle, sappige smaak een uitstekende maaltijdwijn. Heerlijk bij kruidige pasta, vlees en wild.

Fraaie, licht kruidige rode wijn met een verfijnde geur van kers, pruim, jeneverbes, zoethout en peper. De smaak is soepel en puur met evenwichtige zuren en versmolten tannines. Lange, fruitintense finale met specerijen.

Krachtige Garnacha uit Cariñena. Rijp rood fruit, kruidigheid en zachte tannines. Elegant, soepel en doordrinkbaar.

Italiaanse rode wijn met een krachtig, fruitig aroma van kersen, bramen en kruiden. De smaak is vol en sappig. Goede wijn bij koude voorgerechten met vleeswaren of gekruide ovenschotels.

Vergeet zware, zwoele Spanjaarden. El Morisco is een toonbeeld van elegantie: een loepzuivere Garnacha van oude wijnstokken die op bijna een kilometer hoogte groeien in de bergen bij Madrid.Het continentale klimaat in de Sierra de Gredos, met zijn hete dagen en koele nachten, zorgt voor een perfecte balans tussen rijping en frisse zuren.Wijnmaker Isaac Fernandez wordt gezien als een van de meesters van de Spaanse Garnacha; hij weet als geen ander de finesse uit de druif te halen.De arme, granieten bodems van de Sierra de Gredos dwingen de oude wijnstokken diep te wortelen, wat de wijn een unieke minerale spanning geeft.De wijn rijpt in grote, gebruikte eikenhouten vaten, waardoor het pure fruit van de druif de hoofdrol speelt en het hout slechts subtiel ondersteunt.SmaakprofielNeus: Expressief met aroma’s van rijpe kersen, frambozen, een vleugje viooltjes en wilde kruiden.Mond: Sappig en levendig, met een mooie concentratie van rood fruit en een subtiele, stenige mineraliteit die het geheel spannend maakt.Body/tannine/zuur: Een medium body met zijdezachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en verfrissende zuren die de wijn ruggengraat geven.Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en laat een prettige, kruidige indruk achter.Wijn–spijsGegrilde koteletten – De sappige wijn snijdt mooi door het vet van het varkensvlees.Paddenstoelenrisotto – De aardse tonen van de risotto sluiten naadloos aan bij de kruidigheid van de wijn.Gevulde paprika's met rijst en gehakt – Een comfortabele combinatie waarbij de wijn het gerecht naar een hoger niveau tilt.Plankje met Spaanse charcuterie – De zuren in de wijn vormen een perfecte tegenhanger voor het zout en vet van de worst.Moment & serveertipsTemperatuur: 14-16°CGlas: Een Bourgogneglas geeft de delicate aroma's van de Garnacha alle ruimte om te schitteren.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich nog 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentBodegas Navarrevisca is het project van wijnmaker Isaac Fernandez in de Sierra de Gredos, een spectaculair berggebied ten westen van Madrid.

Toegankelijke rode wijn uit de Pays d’Oc. Rijp fruit, kruidigheid en zachte tannines. Heerlijk bij rood vlees, stoof en kazen.

Helderrode Franse wijn met een aroma van rijp rood fruit en nuances van eikenhout. De smaak is rond en evenwichtig. Heerlijk bij rundvlees, wild of gerechten uit de oven.

Helderrode wijn uit Noord-Italië, met de geur van kruiden en bessen. De smaak is soepel en fris. Goed te combineren met salades, charcuterie of licht-gekruide kip, maar ook met varkensvlees.

Licht gerijpte rode wijn met een subtiele geur van kers, pruim, vijg, kruidnagel en bosgrond. Elegant en heerlijk sappig met soepele tannines en een evenwichtige frisheid. De finale is kruidig met tonen van laurier, tijm en toast. Fraai om zo van te genieten, of te drinken bij tajine met kip, aubergine en olijven, of lamsbout met Provençaalse kruiden.

Fraaie en complexe rode wijn uit de Languedoc, met een aroma van rijp rood fruit, milde kruiden en een toets van eikenhout. De smaakstructuur is vol, evenwichtig en met een mooie balans in de finale met rijpe tannine. Goed te combineren met rijke vlees- en stoofgerechten.

Toegankelijke, volle rode wijn wijn met een pure geurexpressie van zwarte bes, braam, gestoofde pruim en specerijen (laurier). Sappig en soepel van smaak met een mooie frisheid en zachte tannines.

Elegante, licht kruidige rode wijn met een open geur van framboos, rode kers, kruidnagel en peper. Soepele stijl met sappigheid, een opwekkende frisheid en fijne, poederige tannines. De finale is verfijnd met rood fruit en laurier.