Elegante, soepele rode wijn met een open geur van framboos, kers, cranberry, kruidnagel en laurier. Lichtvoetig en heerlijk sappig met een opwekkende frisheid, fijne tannine en aanhoudende afdronk. Heerlijk zo, of bij Franse klassiekers als confit de canard, coq au vin of gegratineerde ovenschotels.

Droge witte wijn met een verfijnde geur van witte bloemen, appel, kweepeer, citroenschil en anijs. Intens sappig van smaak met mooie souplesse en milde zuren. Aanhoudende finale met rijp peerfruit, toast en amandel. Heerlijk bij lichte visgerechten, pasta met schelpdieren en mediterrane salades.

Complexe, finesserijke rode wijn met een geur van rode kers, pruim, toast en kruidnagel. Elegant en subtiel van smaak met rijp rood fruit, levendige frisheid en fijne, zanderige tannines. De aanhoudende finale is mooi kruidig met tonen van laurier en peper.

Bijzonder fraaie, gastronomische witte wijn met een complexe geur van kamperfoelie, appel, perzik, limoen en amandel. De harmonieuze smaak is krachtig, vol en rijk met een mooie fraîcheur. Indrukwekkend lange finale met tonen van marsepein en toast.

Zin in een ontdekkingsreis? Deze witte wijn van Domaine Vico is gemaakt van de genovese druif, een lokale held van Corsica die je bijna nergens anders tegenkomt. Een glas vol zon, frisheid en karakter.Corsica geniet van een zonnig mediterraan klimaat, maar de bergen en de zeewind zorgen voor de nodige verkoeling, wat de wijn heerlijk fris houdt.De familie Acquaviva van Domaine Vico is zó gepassioneerd over Corsicaans erfgoed dat ze de bijna uitgestorven genovese druif weer helemaal terug op de kaart hebben gezet.Het ‘Eiland van de Schoonheid’ levert wijnen die perfect samengaan met de lokale keuken, die rijk is aan vis, schaal- en schelpdieren en verse kruiden.Verwacht een pure, levendige en aromatische witte wijn, vergist op roestvrijstaal (dus zonder houtinvloed) om het unieke karakter van de druif te laten stralen.SmaakprofielNeus: Expressief met geuren van witte bloemen (acacia), citrusfruit zoals grapefruit en een subtiel vleugje verse kruiden.Mond: Een levendige en verfrissende smaak van groene appel en witte perzik, ondersteund door een prachtige mineraliteit.Body/zuur: Licht tot medium van body, met kraakheldere zuren die de wijn een fijne structuur en spanning geven.Afdronk: Strak, zuiver en lang, met een kenmerkend ziltig (licht zoutig) randje dat uitnodigt tot een volgende slok.Wijn–spijsGegrilde dorade – de minerale tonen en frisse zuren van de wijn sluiten naadloos aan bij de pure smaak van de vis.Oesters of gamba’s – de zilte afdronk van de wijn is een klassieke en onweerstaanbare combinatie met alles uit de zee.Salade met geitenkaas – de levendigheid van de wijn snijdt prachtig door het romige van de kaas heen en frist het geheel op.Pasta Vongole – de combinatie van de zilte wijn en de schelpjes is alsof je dineert aan de Corsicaanse kust.Moment & serveertipsTemperatuur: 8-10°CGlas: Een standaard wit wijnglas is perfect.

Zet je schrap voor een slok Corsicaanse zonneschijn. Deze witte wijn van Clos Venturi is zo verfrissend als een duik in de Middellandse Zee, maar dan met meer smaak.Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden in het binnenland van Corsica blijven de nachten koel, wat zorgt voor een opwekkende frisheid in de wijn.Wijnmaker Manu Venturi werkt volledig biologisch en met veel respect voor de natuur; je proeft zijn liefde voor het eiland in elke slok.Corsica wordt ook wel 'Île de Beauté' genoemd, en deze wijn, met zijn aroma's van lokale kruiden (maquis), is het vloeibare bewijs.Verwacht een strakdroge en zuivere stijl; de wijn rijpt op roestvrijstalen tanks om de pure fruit- en mineralige tonen te bewaren.SmaakprofielNeus: Expressief en aromatisch, met geuren van grapefruit, witte perzik, venkel en een vleugje ziltigheid.Mond: Levendig en sappig.

Zet je schrap voor een avontuurlijke slok Corsica. Deze Clos Venturi 1769 Rouge is geen doorsnee rode wijn, maar een pure, levendige expressie van het eiland.De wijngaarden liggen op de hoger gelegen, granietrijke hellingen van Corsica, waar koele nachten zorgen voor een opvallend frisse en energieke smaak.Wijnmaker Manu Venturi en zijn vader werken volledig biologisch en hebben een passie voor het redden van vergeten, lokale druivenrassen.Deze wijn is de perfecte partner voor de Corsicaanse keuken, denk aan stoofpotjes met wild of gegrild vlees met kruiden uit de maquis (lokale, kruidige struikgewassen).De wijn rijpt deels op beton en deels op grote houten vaten, wat zorgt voor een elegante stijl waarin het fruit en de mineraliteit de hoofdrol spelen.SmaakprofielNeus: Een expressieve neus vol met rode kersen, frambozen, wilde kruiden van het eiland en een subtiel pepertje.Mond: In de mond is hij sappig en energiek, met smaken van rood fruit, een vleugje zoethout en een opvallende, bijna ziltige mineraliteit.Body/tannine/zuur: Een medium body met fijne, soepele tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel geven) en verfrissende zuren die de wijn levendig houden.Afdronk: De afdronk is lang en verfijnd, met een mooie kruidigheid die blijft hangen.Wijn–spijsGegrilde lamskoteletten – De kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rozemarijn en tijm op het vlees.Stoofpot van wild zwijn – De stevige maar elegante structuur van de wijn kan de rijke smaken van de stoofpot perfect aan.Plank met Corsicaanse charcuterie en kaas – De frisse zuren snijden door het vet van de worst en de wijn is een mooie tegenhanger voor de smaakvolle kazen.Pasta met een rijke tomaten-vleessaus – De fruitigheid en zuren van de wijn vormen een klassieke en heerlijke combinatie met de tomatensaus.Moment & serveertipsTemperatuur: 14-16°CGlas: Een bourgogneglas geeft de aroma's alle ruimte om zich te ontwikkelen.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentIn het hart van Corsica, ver weg van de toeristische kustlijn, ligt Clos Venturi.