- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Chardonnay, de kameleon onder de witte druiven, verovert harten over de hele wereld. En terecht, want deze druif is van alle markten thuis. Van een frisse, strakke wijn uit Chablis tot een volle, boterzachte variant uit Californië: er is een Chardonnay voor elk moment. Zijn geheim? De druif zelf is vrij neutraal, waardoor de wijnmaker alle ruimte krijgt om zijn stempel te drukken. Het is de kunst van de maker die je proeft. Ontdek welke stijl bij jou past en laat je verrassen door de eindeloze mogelijkheden.
Klassieke Chablis uit de fameuze premier cru Vaillons van jong talent Sébastien Dampt. Van 100% optimaal rijpe chardonnay van oude stokken, aangeplant in kalkrijke bodem. Ideaal bij oesters of vis en zeer geschikt om in de kelder te leggen.
Fraaie, eikengerijpte Chardonnay met een gelaagde geur van appel, limoen, toast, room en vuursteen. De smaak is puur en intens met mooie fruitvulling en een levendige frisheid. Verfijnde afdronk met nuances van boter en noten.
Complexe, rijke chardonnay met de geur van toast en rijp geel fruit. De smaak is krachtig en elegant. Lekker bij vele voorgerechten met vis, maar ook heerlijk bij verfijnde paté.
Prachtige, roomzachte droge witte wijn met een verfijnde geur van meloen, perzik, citroen en brioche. De smaak is vol en sappig met rijp geel fruit en een opwekkende frisheid. Aanhoudende finale met nuances van roomboter en toast.
Volle, romige witte wijn uit Zuid-Afrika, gerijpt op Frans eiken. De frisse, zachte smaak combineert goed met vis en gevogelte. Ook erg lekker bij pasta carbonara.
Verfijnde, droge witte wijn met een subtiele geur van gekonfijte limoen, grapefruit, meloen en toast. De smaak is vol en sappig, met rijp citrusfruit en frisse zuren. Aanhoudende afdronk met boter en fijn eiken.
Mousserende witte wijn met lichtgroene nuances en de geur van rijpe vruchten en bloemen. Dankzij de zachte smaak ideaal als aperitief, maar ook lekker bij vis met stevige saus.
Volle Californische Chardonnay met tropisch fruit, citrus en een vleugje vanille. Romig, elegant en veelzijdig inzetbaar.
Mousserende witte wijn uit Italië, met een pittig aroma van fris fruit en toast. Frisse, sappige en krachtige smaak: ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij vis of koude voorgerechten.
Deze klassieke witte bourgogne van Domaine Mazilly is met z'n frisse karakter en subtiele eiken typisch voor een goede Côte de Beaune. Perfect bij verfijnde vis- of gevogeltegerechten. Nu fraai op dronk, maar kan nog tot vier à vijf jaar na de oogst verder rijpen.
Italiaanse witte wijn met een krachtig en intens aroma van citrusfruit, eikenhout en boter. De volle smaak past heel goed bij rijke visgerechten of risotto met bospaddenstoelen.
Verfijnde, volle droge witte wijn met een fraai aroma van bloemen, licht eikenhout en amandel. De smaak zet zacht en rond in en eindigt met een elegante, aanhoudende afdronk. Goed te combineren met verfijnde visschotels, kalfsvlees in roomsaus of milde groentegerechten.
Milde, eikengerijpte Chardonnay met aroma’s van appel, perzik, limoen, brioche en boter. De smaak is vol en romig met een gebalanceerde frisheid. Zachte finale met tonen van geroosterde noten en karamel.
Italiaanse witte wijn met een aroma van appel en perzik en een krachtige, evenwichtige smaak. Past heel goed bij antipasti en vis, maar ook bij pasta met vis of carbonarasaus.
Nederlandse bubbels zijn in opkomst. En dat de omstandigheden hier steeds beter worden voor mousserende wijn bewijst deze schitterende Blanc de Blancs van Domein de Wijngaardsberg. Wijnmaker Jules Nijst maakt ‘m van een selectie van zijn chardonnaydruiven, aangeplant in een zuidelijk tot zuidoostelijk georiënteerde wijngaard, die deels zelfs is aangelegd in terrassen.
Overweeg je om Chardonnay te kopen, maar weet je niet waar je moet beginnen? Geen zorgen, je bent niet de enige. Deze witte druif is wereldwijd geliefd en misschien wel de meest veelzijdige van allemaal. Of je nu houdt van fris en fruitig of van vol en romig, er is altijd een stijl die bij je past. Een goede Chardonnay kopen is een kwestie van weten welke stijl je zoekt, en wij helpen je graag op weg.
De smaak van de Chardonnay kan enorm variëren. Dat komt omdat de druif zelf vrij neutraal is en sterk beïnvloed wordt door het klimaat en de keuzes van de wijnmaker. In een koel klimaat, zoals in het Franse Chablis, proef je frisse tonen van groene appel, citrus en een kenmerkende mineraliteit. In warmere streken, zoals Australië of Californië, ontwikkelt de druif rijpere, tropische smaken van ananas en mango. De uiteindelijke smaak van de Chardonnay is dus een prachtig samenspel van natuur en ambacht.
Het neutrale karakter van de druif is een open doek voor de wijnmaker. Hierdoor bestaan er veel verschillende soorten Chardonnay. Een populaire techniek is de vergisting of rijping op eikenhouten vaten, wat smaken van vanille, toast en boter toevoegt. Een andere truc is de ‘malolactische omzetting’ (waarbij scherpe appelzuren worden omgezet in zachtere melkzuren), die zorgt voor die beroemde romige textuur. Door met deze technieken te spelen, creëert de wijnmaker unieke soorten Chardonnay, van strak en ‘unoaked’ (zonder houtrijping) tot complex en rijk.
Hoewel de druif overal ter wereld wordt aangeplant, zijn er een paar regio’s die de toon zetten. De ware Chardonnay kenmerken komen misschien wel het best tot hun recht in de Bourgogne, de bakermat van de druif. Hier vind je wijnen met een perfecte balans tussen fruit, zuren en complexiteit. In Chablis, het noordelijkste deel van de Bourgogne, zijn de wijnen juist strak, droog en mineraal. Buiten Frankrijk staan Californië en Australië bekend om hun volle, zonnige en vaak op eikenhout gerijpte stijlen. Deze uiteenlopende Chardonnay kenmerken maken de druif een ware wereldreiziger.
Klaar om jouw favoriete Chardonnay te bestellen? Denk dan eerst na over het moment. Voor een zonnige borrel of bij een lichte salade is een frisse, niet-houtgerijpte Chardonnay perfect. Organiseer je een etentje met gegrilde vis of gevogelte? Dan kun je een complexere, op hout gerijpte Chardonnay bestellen voor een onvergetelijke combinatie. Bij Vindict vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod voor elk budget en elke smaak, van toegankelijke alleskunners tot gastronomische toppers.
Chardonnay is een geweldige partner aan tafel. Een frisse, strakke stijl (zoals Chablis) is heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren en frisse salades. De vollere, romige varianten schitteren naast gegrilde kip, vette vis zoals zalm, romige pasta’s of een kaasplankje met zachte kazen. Een leuk weetje voor de durvers: een boterige Chardonnay is verrassend lekker bij popcorn met boter. Probeer het maar eens!
Wist je dat Chardonnay een van de drie belangrijkste druiven is voor het maken van Champagne? Dankzij zijn hoge zuurgraad en elegante karakter is hij ideaal voor mousserende wijnen. Hij wordt vaak geblend met de blauwe druiven Pinot Noir en Pinot Meunier, maar schittert ook solo in een ‘Blanc de Blancs’ Champagne (letterlijk: wit van wit). Weer een goede reden om vaker een fles met Chardonnay te bestellen!
