- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Chardonnay, de kameleon onder de witte druiven, verovert harten over de hele wereld. En terecht, want deze druif is van alle markten thuis. Van een frisse, strakke wijn uit Chablis tot een volle, boterzachte variant uit Californië: er is een Chardonnay voor elk moment. Zijn geheim? De druif zelf is vrij neutraal, waardoor de wijnmaker alle ruimte krijgt om zijn stempel te drukken. Het is de kunst van de maker die je proeft. Ontdek welke stijl bij jou past en laat je verrassen door de eindeloze mogelijkheden.
Franse witte wijn met heerlijk rijp geel fruit in het aroma en een frisse, droge, milde smaak. Past perfect bij fijne gerechten met kabeljauw, tarbot of zeetong. Chardonnay in zijn meest pure vorm!
Topkwaliteit chardonnay hoeft niet altijd houtgerijpt te zijn. Neem nu deze prachtige premier cru Chablis van ruim 50 jaar oude stokken. Heerlijk bij vis, paddenstoelen of romige kaas, en nog gerust enkele jaren te bewaren.
Klassieke stijl Chablis met diepgang en finesse. In de geur appel, perzik, brioche, krijt en amandel. De smaak is vol en romig met rijp fruit en levendig frisse zuren. Lange afdronk met tonen van toast en roomboter.
Pittige, droge witte wijn uit de Franse Bourgogne, met een aroma van rijp geel fruit, eiken en toast. De krachtige, frisse smaak past goed bij vis of gevogelte in roomsaus.
Indrukwekkende, eikengerijpte Chardonnay met een gelaagde geur van meloen, ananas, papaja en vanille. Rijk en vol van smaak met rijp exotisch fruit en milde zuren. Lange, zachte afdronk met tonen van boter, noten en karamel.
Soepele, houtgerijpte Chardonnay met een open geur van gekonfijte citroen, grapefruit, meloen en brioche. Mooi sappig met puur fruit en een opwekkende frisheid in de smaak. De finale is zacht met tonen van toast en gebrande boter.
Verfijnde, sappige Noord-Italiaanse witte wijn die heerlijk ruikt naar appel en perzik. De smaak is vol, krachtig en evenwichtig. Lekker bij salades, antipasti of vis.
Deze millésimé Champagne van rijzende ster Pascal Agrapart is absolute top. Gemaakt van 100% chardonnay van ruim 50 jaar oude stokken uit de beste wijngaarden van Avize. Met z’n houtrijping en maar liefst 5 jaar flesrijping een krachtige, complexe en mineralige champagne, met indrukwekkende lengte en jaren bewaarpotentieel.
Heerlijke Chardonnay met een verfijnd aroma van rijp geel fruit, iets toast en een licht botertje. Mooie wijn bij visschotels, gevogelte of frisse zomersalades.
Zin in een kraakheldere, klassieke Chablis die precies laat proeven waar hij vandaan komt? Dan zit je met deze Terroir de Chichée van de Canadese wijnmaker Patrick Piuze helemaal goed.
Verfijnde, volle droge witte wijn met een fraai aroma van bloemen, licht eikenhout en amandel. De smaak zet zacht en rond in en eindigt met een elegante, aanhoudende afdronk. Goed te combineren met verfijnde visschotels, kalfsvlees in roomsaus of milde groentegerechten.
Van een meester in rode wijn verwacht je niet direct een witte topper. Toch is de Chardonnay van Paolo de Marchi precies dat: een cultwijn met fans over de hele wereld, gemaakt in het hart van de Chianti Classico.Het Toscaanse klimaat zorgt voor een perfecte rijping, terwijl de hoge ligging van de wijngaarden de chardonnay zijn frisse zuren geeft.Wijnmaker Paolo de Marchi plantte eind jaren tachtig vijf verschillende chardonnay-klonen uit de Bourgogne om zijn droomwijn te maken.Hoewel Toscane de thuisbasis is van de sangiovese-druif, bewijst deze wijn dat ook Franse druiven er uitzonderlijke resultaten kunnen geven.De wijn vergist en rijpt tien tot twaalf maanden op eikenhouten vaten, met regelmatige bâtonnage (het omroeren van de gistcellen) voor een rijke, complexe stijl.SmaakprofielNeus: Rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos, een vleugje citrus, vanille, geroosterde noten en een subtiele mineraliteit.Mond: Vol en romig, maar tegelijkertijd levendig door de frisse zuren.
Unieke Italiaanse witte wijn op basis van chardonnay en viognier, van de hand van topproducent Manincor. Rijk en complex door vergisting in houten vaten en rijping op de gisten met enkele jaren bewaarpotentieel.
Overweeg je om Chardonnay te kopen, maar weet je niet waar je moet beginnen? Geen zorgen, je bent niet de enige. Deze witte druif is wereldwijd geliefd en misschien wel de meest veelzijdige van allemaal. Of je nu houdt van fris en fruitig of van vol en romig, er is altijd een stijl die bij je past. Een goede Chardonnay kopen is een kwestie van weten welke stijl je zoekt, en wij helpen je graag op weg.
De smaak van de Chardonnay kan enorm variëren. Dat komt omdat de druif zelf vrij neutraal is en sterk beïnvloed wordt door het klimaat en de keuzes van de wijnmaker. In een koel klimaat, zoals in het Franse Chablis, proef je frisse tonen van groene appel, citrus en een kenmerkende mineraliteit. In warmere streken, zoals Australië of Californië, ontwikkelt de druif rijpere, tropische smaken van ananas en mango. De uiteindelijke smaak van de Chardonnay is dus een prachtig samenspel van natuur en ambacht.
Het neutrale karakter van de druif is een open doek voor de wijnmaker. Hierdoor bestaan er veel verschillende soorten Chardonnay. Een populaire techniek is de vergisting of rijping op eikenhouten vaten, wat smaken van vanille, toast en boter toevoegt. Een andere truc is de ‘malolactische omzetting’ (waarbij scherpe appelzuren worden omgezet in zachtere melkzuren), die zorgt voor die beroemde romige textuur. Door met deze technieken te spelen, creëert de wijnmaker unieke soorten Chardonnay, van strak en ‘unoaked’ (zonder houtrijping) tot complex en rijk.
Hoewel de druif overal ter wereld wordt aangeplant, zijn er een paar regio’s die de toon zetten. De ware Chardonnay kenmerken komen misschien wel het best tot hun recht in de Bourgogne, de bakermat van de druif. Hier vind je wijnen met een perfecte balans tussen fruit, zuren en complexiteit. In Chablis, het noordelijkste deel van de Bourgogne, zijn de wijnen juist strak, droog en mineraal. Buiten Frankrijk staan Californië en Australië bekend om hun volle, zonnige en vaak op eikenhout gerijpte stijlen. Deze uiteenlopende Chardonnay kenmerken maken de druif een ware wereldreiziger.
Klaar om jouw favoriete Chardonnay te bestellen? Denk dan eerst na over het moment. Voor een zonnige borrel of bij een lichte salade is een frisse, niet-houtgerijpte Chardonnay perfect. Organiseer je een etentje met gegrilde vis of gevogelte? Dan kun je een complexere, op hout gerijpte Chardonnay bestellen voor een onvergetelijke combinatie. Bij Vindict vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod voor elk budget en elke smaak, van toegankelijke alleskunners tot gastronomische toppers.
Chardonnay is een geweldige partner aan tafel. Een frisse, strakke stijl (zoals Chablis) is heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren en frisse salades. De vollere, romige varianten schitteren naast gegrilde kip, vette vis zoals zalm, romige pasta’s of een kaasplankje met zachte kazen. Een leuk weetje voor de durvers: een boterige Chardonnay is verrassend lekker bij popcorn met boter. Probeer het maar eens!
Wist je dat Chardonnay een van de drie belangrijkste druiven is voor het maken van Champagne? Dankzij zijn hoge zuurgraad en elegante karakter is hij ideaal voor mousserende wijnen. Hij wordt vaak geblend met de blauwe druiven Pinot Noir en Pinot Meunier, maar schittert ook solo in een ‘Blanc de Blancs’ Champagne (letterlijk: wit van wit). Weer een goede reden om vaker een fles met Chardonnay te bestellen!
