Château Lagrange is een icoon in Saint-Julien. Deze 2020 is een krachtige en tegelijk verfijnde Bordeaux die laat zien waarom dit domein tot de absolute top behoort.Het maritieme klimaat en de beroemde kiezelbodems van Saint-Julien zorgen voor perfect rijpe cabernet sauvignon druiven.Sinds de Japanse drankengigant Suntory het kasteel in 1983 overnam, is er met veel passie en precisie geïnvesteerd om Lagrange weer aan de top te krijgen.Saint-Julien staat bekend om zijn evenwichtige, elegante en bewaarkrachtige wijnen – deze Lagrange is daarvan het schoolvoorbeeld.De wijn is klassiek en gestructureerd, met een lange rijping op Franse eikenhouten vaten die zorgt voor complexiteit en diepgang.SmaakprofielNeus: Een intense geur van zwarte bessen, bramen en een vleugje viooltjes, met daaronder tonen van cederhout, tabak en grafiet.Mond: Vol en geconcentreerd, met smaken van donker fruit zoals cassis en pruim, aangevuld met cacao en een subtiele kruidigheid.Body/tannine/zuur: Een volle body met stevige, maar rijpe en fijnkorrelige tannines (de stofjes die voor een stroef mondgevoel zorgen) en een verfrissende zuurgraad die alles perfect in balans houdt.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang, complex en blijft nog minutenlang boeien.Wijn–spijsGegrilde côte de boeuf – de krachtige smaak en structuur van de wijn matchen perfect met het gegrilde vlees.Lamsrack met kruidenkorst – de kruidigheid van het gerecht haalt de complexe aroma's in de wijn naar boven.Hertenbiefstuk – een klassieke combinatie waarbij de wijn het rijke wildvlees prachtig aanvult.Oude, harde kazen – denk aan een gerijpte Comté of een stevige boerenkaas.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de wijn goed kan ademen en zijn aroma's kan vrijgeven.Bewaarpotentieel: Deze wijn kan nu met wat lucht gedronken worden, maar wordt alleen maar mooier.

Stap binnen in de wereld van Chateau Beauregard, waar de klassieke elegantie van Pomerol een modern en verfijnd gezicht krijgt. Dit is geen doorsnee Bordeaux, maar een wijn met diepgang, souplesse en een verhaal.Het gematigde zeeklimaat van Bordeaux zorgt, met zijn warme zomers en milde winters, voor perfect rijpe merlot en cabernet franc druiven.Sinds 2014 zwaaien de families Moulin (bekend van Galeries Lafayette) en Cathiard (van het beroemde Château Smith Haut Lafitte) hier de scepter, met een flinke investering in kwaliteit.Pomerol is een uniek gebied in Bordeaux, bekend om zijn kleine, exclusieve wijndomeinen waar de merlotdruif de onbetwiste koning is en wijnen met een kenmerkende zachtheid voortbrengt.De stijl balanceert prachtig tussen kracht en finesse, met een zorgvuldige opvoeding op Franse eikenhouten vaten die de wijn complexiteit en structuur geeft.SmaakprofielNeus: Een verleidelijk boeket van rijpe zwarte kersen, pruimen, aangevuld met een vleugje viooltjes, cederhout en een hint van cacao.Mond: Vol en zijdezacht, met een rijke smaak van donker fruit, subtiele kruiden en een mooie mineraliteit.Body/tannine/zuur: Een volle body met fluweelzachte, perfect geïntegreerde tannines en een frisse zuurgraad die voor spanning zorgt.Afdronk: Lang en elegant, met een aanhoudende impressie van fruit en een vleugje zoethout.Wijn–spijsGegrilde tournedos – de rijke smaak van het vlees smelt samen met de zachte tannines van de wijn.Eendenborst met kersensaus – een klassieke combinatie waar het fruit in de wijn perfect bij aansluit.Gestoofd lamsvlees – de kruidigheid en diepgang van de wijn tillen het gerecht naar een hoger niveau.Paddenstoelenrisotto met truffel – de aardse tonen van het gerecht harmoniëren schitterend met de wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.Bewaarpotentieel: Afhankelijk van het oogstjaar kan deze wijn makkelijk 10 tot 20 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentChateau Beauregard is een van de oudste landgoederen in Pomerol, met een geschiedenis die teruggaat tot de Tempeliers.

Dit is geen alledaagse Bordeaux. De Chateau Grand Mayne 2015 is een Grand Cru Classé met spierballen en diepgang, afkomstig uit een van de beste wijnjaren van de afgelopen decennia.Het milde, maritieme klimaat rond Saint-Émilion, met de Gironde rivier als regulator, is perfect voor de merlot-druif die hier de scepter zwaait.Eigenaar Jean-Antoine Nony, de derde generatie van de familie, combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om het beste uit zijn terroir te halen.Saint-Émilion staat niet alleen op de UNESCO Werelderfgoedlijst, de rijke, gulle wijnen passen ook perfect bij de lokale keuken met eend en truffels.Verwacht een volle, krachtige wijn die zijn sporen heeft verdiend door een lange rijping op Franse eikenhouten vaten.SmaakprofielNeus: Een complex en rijk boeket van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, met tonen van cederhout, tabak, zoethout en een vleugje cacao.Mond: Vol en geconcentreerd, met een zijdezachte textuur.

Dit is Lacoste-Borie, de tweede wijn van het beroemde Château Grand-Puy-Lacoste. Een serieuze Bordeaux die de grandeur van Pauillac combineert met een verrassend toegankelijk karakter.De wijngaarden in Pauillac profiteren van een maritiem klimaat, waarbij de nabijgelegen Gironde-monding de temperatuur reguleert voor een perfecte druivenrijping.Eigenaar François-Xavier Borie woont met zijn familie op het château, een zeldzaamheid in Bordeaux die de diepe, persoonlijke band met de wijngaarden onderstreept.Pauillac staat bekend als het epicentrum van de cabernet sauvignon, waar de kiezelbodems wijnen voortbrengen met een ongekende structuur en bewaarpotentieel.De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een elegante structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Aroma's van rijpe zwarte bessen, donkere kersen, een vleugje grafiet en subtiele tonen van cederhout.Mond: Een volle, sappige aanzet met smaken van cassis en bramen, ondersteund door een mooie kruidigheid.Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met fijne, goed geïntegreerde tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en een verfrissende zuurgraad die voor balans zorgt.Afdronk: De afdronk is lang en verfijnd, met een aanhoudende fruitige en licht rokerige toets.Wijn–spijsEntrecote of biefstuk – De stevige structuur van de wijn snijdt prachtig door het vet van rood vlees.Lamsrack met kruidenkorst – De kruidigheid in zowel het gerecht als de wijn vullen elkaar perfect aan.Harde, gerijpte kazen – Denk aan een oude Comté of een stuk Parmezaan, waarmee de tannines mooi contrasteren.Stoofpot met paddenstoelen – De aardse tonen van de paddenstoelen matchen uitstekend met het karakter van de wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een klassiek Bordeauxglas, dat de aroma's goed bundelt.Bewaarpotentieel: Nu al heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentLacoste-Borie is geen doorsnee tweede wijn.

Gulle, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van kers, pruim, zwarte bes, vanille en zoethout. Vol en zwoel van smaak met donker fruit, milde zuren en soepele tannines. Roomzachte finale met tonen van toast en cacao.

Volle, eikengerijpte rode wijn met een open geur van zwarte bes, kers, pruim, zoethout en kokos. De smaak is vol met zondoorstoofd fruit, goede frisheid en rijpe, milde tannines. Tonen van tabak en cacao in de aanhoudende finale. Fraai bij gekruid rundvlees van de grill, hazenpeper of jonge, harde kazen.

Elegante, fruitige rode wijn met een open geur van kers, rode bes, rozenbottel en laurier. Elegante stijl Pinot Noir met jammy rood fruit, mooie fraîcheur en fijne tannines in de smaak.

De Pedroncelli Winery laat zien waarom de goede Californische producenten een plek verdienen in uw wijnvoorraad. Hun zinfandel uit Sonoma County met bijna vijftien maanden eikenhoutrijping is geweldig. Rijp, rond en met voldoende frisheid om ook tijdens de maaltijd spannend te blijven smaken. 

Frisse mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met de geur van fijn fruit, appel en licht toast. De smaak is vol, droog en aangenaam evenwichtig. Prima als aperitief, maar ook zeer geschikt bij kleine en verfijnde amuses.

Noord-Italiaanse droge witte wijn met een aroma van bloemen en fruit. Dankzij de volle, elegante en sappige smaak erg lekker bij vis of gevogelte. Ook heerlijk bij romige pasta.

Proef de unieke oranje natuurwijn ‘Septem Lunae’ van Wijngaard Dassemus – 7 maanden schilweking, Solaris & Souvignier Gris, zacht, kruidig en ambachtelijk.

Indrukwekkende Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van gekonfijt rood fruit en een subtiele kruidigheid. De smaak is elegant en fris. Heerlijk bij verfijnde gerechten van kalfsvlees, parelhoen of fijn wild.

Deze blend van Monastrell en Syrah uit Almansa is rond, fruitig en kruidig, verpakt in een handige bag-in-box van 3 liter. Perfect voor borrel of diner (met meer mensen).

Klassieke Chablis uit de fameuze premier cru Vaillons van jong talent Sébastien Dampt. Van 100% optimaal rijpe chardonnay van oude stokken, aangeplant in kalkrijke bodem. Ideaal bij oesters of vis en zeer geschikt om in de kelder te leggen.

Cepparello is niet zomaar een wijn, het is een Toscaanse legende in een fles. Een pure sangiovese van de allerbeste percelen, die al decennialang wijnliefhebbers over de hele wereld in vervoering brengt.Een paar kenmerken op een rij:De hooggelegen wijngaarden in het hart van Chianti Classico zorgen voor warme dagen en koele nachten, ideaal voor een langzame, complete rijping van de druiven.Wijnmaker Paolo De Marchi wordt gezien als een van de vaders van de moderne sangiovese; een man die zijn leven wijdde aan het perfectioneren van deze druif.Toscane en sangiovese zijn onlosmakelijk verbonden, en deze wijn schreeuwt om een klassieke Bistecca alla Fiorentina van de grill.De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, wat resulteert in een krachtige maar elegante stijl met een indrukwekkende structuur en gelaagdheid.SmaakprofielNeus: Een complex boeket van zure kersen, wilde bessen, rozenblaadjes, tabak en een vleugje cederhout.Mond: Intens en geconcentreerd, met rijp rood fruit, hartige tonen van leer en kruiden, en een prachtige mineraliteit.Body/tannine/zuur: Vol van body, met stevige maar verfijnde tannines (het stroeve gevoel in je mond) en levendige zuren die alles perfect in balans houden.Afdronk: De afdronk is fenomenaal lang, met aanhoudende tonen van fruit en specerijen.Wijn–spijsGegrilde Bistecca alla Fiorentina – de krachtige structuur van de wijn snijdt perfect door het rijke vlees.Pappardelle met ragù van wild zwijn – een klassieke Toscaanse combinatie die de aardse tonen in de wijn complimenteert.Gerijpte harde kazen zoals Pecorino Toscano – het zout en vet van de kaas brengt het fruit in de wijn naar voren.Risotto met verse truffel – de luxe van de truffel past perfect bij de complexiteit van de Cepparello.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een groot Bordeaux- of Bourgogneglas om de aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Kan nu met een paar uur karafferen gedronken worden, maar wordt alleen maar mooier.