Dit is geen alledaagse riesling. Het is een pure, geconcentreerde wijn van een van de meest spectaculaire en steile wijngaarden van Duitsland, met de hand gemaakt door ware pioniers.Het koele klimaat van de Moezel wordt getemperd door de warmte-reflecterende rivier en de leistenen bodems, perfect voor riesling.Al sinds 1984 werken Clemens en Rita Busch biologisch, een filosofie die zoon Johannes nu met passie voortzet.De Moezel staat bekend om zijn ‘heldenwijnbouw’ op extreem steile terrassen; een klus die hier alleen met de hand geklaard kan worden.De wijn vergist spontaan en rijpt op oude eikenhouten vaten (Fuder), wat zorgt voor een complexe, gelaagde en kurkdroge riesling.SmaakprofielNeus: Intense aroma's van gele grapefruit, abrikoos, natte leisteen en een subtiele rokerige toets.Mond: Een krachtige en geconcentreerde smaak, strak en sappig tegelijk, met rijp citrusfruit en een ziltige mineraliteit die het gehemelte prikkelt.Body/tannine/zuur: Een volle body met een ruggengraat van levendige, messcherpe zuren die de wijn spanning en energie geven.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, met een echo van zoute mineralen en citruszest.Wijn–spijsCoquilles – De ziltige mineraliteit van de wijn sluit naadloos aan bij de delicate smaak van de schelpdieren.Gegrilde zeebaars met venkel – De frisse zuren snijden door het vet van de vis en vullen de anijstonen van de venkel aan.Gevogelte in roomsaus – Het krachtige karakter en de hoge zuren bieden een mooi tegenwicht voor de romige saus.Licht pittige Aziatische gerechten – De intense fruitigheid van de wijn biedt een prachtig samenspel met de kruidige smaken.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een glas met een ruime kelk, zoals een Bourgogne- of een specifiek rieslingglas, om de complexe aroma's goed tot hun recht te laten komen.Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al prachtig, maar kan zich in de kelder nog zeker 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen.Herkomst & producentIn het schilderachtige dorpje Pünderich, direct aan de Moezel, zijn Clemens en Rita Busch ware pioniers.

Franse witte wijn met een verfrissend aroma van citrus, groene appel en fijn geel fruit. De smaak is sappig en droog. Prima aperitief, maar ook zeer geschikt bij koude vis- of vleesgerechten.

Maak kennis met de Brother's Mark, een rijke en indrukwekkende rode wijn. Hij is het resultaat van decennialang vakmanschap van de familie Pedroncelli in Californië.Wat deze wijn uniek maakt:Het klimaat in Dry Creek Valley is ideaal: warme dagen zorgen voor rijping, terwijl ochtendmist de druiven koel houdt voor een langzame, complexe smaakontwikkeling.De naam 'Brother’s Mark' is een eerbetoon aan de broers John en Jim Pedroncelli, die hier in 1965 als een van de eersten cabernet sauvignon aanplantten.Dry Creek Valley is het hart van Sonoma County en staat bekend om zijn krachtige rode wijnen die perfect passen bij de Amerikaanse barbecuecultuur.De wijn rijpt veertien maanden op eikenhouten vaten, wat hem een gelaagde structuur en een soepele, rijke smaak geeft.SmaakprofielNeus: Aroma's van donkere kersen, pruimen en een vleugje cassis, met subtiele tonen van tabak en vanille van het eikenhout.Mond: Een volle, rijke smaak met veel donker fruit zoals zwarte bessen en bramen, aangevuld met kruidige accenten en een hint van mokka.Body/tannine/zuur: Een krachtige body met stevige, maar zachte en goed geïntegreerde tannine (het drogende gevoel in je mond) en een frisse zuurgraad die alles in balans houdt.Afdronk: De afdronk is lang, warm en indrukwekkend, met smaken van fruit en specerijen die mooi blijven hangen.Wijn–spijsGegrilde ribeye – De krachtige smaak van de wijn past perfect bij het gemarmerde vlees.Lamskoteletten met rozemarijn – De kruidigheid van het gerecht sluit mooi aan bij de tonen in de wijn.Stoofpot van rundvlees – De zachte tannine van de wijn gaan goed samen met het malse stoofvlees.Harde, gerijpte kazen – Denk aan een oude cheddar of Parmezaanse kaas als stevige tegenhanger.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeaux-glas om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.Bewaarpotentieel: Heerlijk om nu te drinken, maar kan nog zeker 5 tot 8 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentDe familie Pedroncelli maakt al sinds 1927 wijn in Dry Creek Valley.

Pittige frisdroge witte wijn met een fruitig aroma van groene appel en aalbesjes. De smaak is sappig en fris. Heerlijk bij vele koude en warme visgerechten en frisse salades.

Elegante Chardonnay uit de Bourgogne. Fris en fruitig met citrus, appel en lichte toast. Perfect bij vis, kip of zachte kazen.

Verfijnde, droge witte wijn met aroma's van peer, perzik, grapefruit, brioche en vuursteen. Mooi sappig met rijp fruit en een opwekkende frisheid in de smaak. Soepele afdronk met nuances van citroenrasp en amandel. Fraai om zo te drinken of bij kleine hapjes.

Ultieme Franse brasseriewijn met fruitige aroma’s van kers, pruim, cranberry en grafiet. De smaak is fris en hartig met klein rood fruit en soepele tannine. Elegante afdronk met nuances van laurier en ceder.

Aromatische Franse rode wijn met de geur van hout en zwarte bessen. De smaak is vol en soepel. Heerlijk bij verfijnde gerechten zoals gevogelte, kalfs- of rundvlees en rijpe kaassoorten.

Fraaie rode bordeaux met een complexe geur van rode bes, blauwe bes, braam, cederhout, mokka en grafiet. De smaak is vol met rood en zwart fruit, een opwekkende frisheid en rijpe, soepele tannines.

La del Vivo is een bijzondere witte wijn van Raúl Pérez. Complex en gelaagd, met citrus, steenfruit, kruiden en een verfijnde mineraliteit.

Rode wijn uit de Franse Bordeaux. Gerijpt op eikenhout en met een zachte, elegante smaak. Heerlijk bij fijne vleesgerechten zoals runderhaas of kalfsvlees, maar ook lekker bij zachte roomkaas.

Geurige droge witte wijn uit Frankrijk, met een rijke geur. De smaak is fris, krachtig en verfijnd. Dé wijn bij schaal- en schelpdieren, maar ook heerlijk bij visschotels uit de oven.

Frisse, droge witte wijn uit Griekenland, met een aroma van toast en rijp fruit. De sappige, evenwichtige smaak combineert goed met vis, kip en milde pasta. Ook lekker als aperitief.

Frisse en fruitige Franse rosé, gemaakt van cabernet sauvignon- en merlotdruiven. Vol van smaak. Heel geschikt voor op het terras, maar ook lekker bij koude salades met vis of vlees.

Droge witte wijn uit Frankrijk, met aroma's van geel fruit, boter en citrus en een volle, krachtige smaak. Heerlijk bij vis of wit vlees met een romige saus, schaaldieren of een stukje kaas.