Domaine Loew Elzas Muschelkalk Riesling 2023

Een riesling die zijn verhaal vertelt, rechtstreeks uit de bodem

Dankzij wijnmakers als Etienne Loew is de Elzas weer helemaal terug van weggeweest. Deze riesling is het levende bewijs: loepzuiver, expressief en met een uniek karakter dat je direct meeneemt naar de wijngaard.

Wat deze riesling zo bijzonder maakt:

• De Elzas heeft een droog en zonnig klimaat, waardoor de rieslingdruiven langzaam en perfect rijp worden met behoud van hun frisse zuren.
• Wijnmaker Etienne Loew laat de natuur haar gang gaan, met als gevolg een extreem lange vergisting van bijna zeven maanden voor maximale smaakontwikkeling.
• De naam 'Muschelkalck' verwijst naar de bodem vol fossiele schelpen, wat de wijn een unieke, ziltige mineraliteit geeft die fantastisch combineert met zeevruchten.
• Dit is een strakdroge en expressieve riesling, gemaakt zonder houtrijping om de pure smaak van de druif en het terroir (de herkomst) te laten spreken.

Smaakprofiel

• Neus: Aromatisch en uitgesproken, met geuren van limoen, groene appel, witte bloesem en een duidelijke hint van natte stenen en vuursteen.
• Mond: Een geconcentreerde en levendige smaak. Denk aan citrusfruit en een ziltige, minerale ruggengraat die de wijn spanning geeft.
• Body/zuur: Een strakke body met levendige, verfrissende zuren die de wijn een geweldige energie en structuur geven.
• Afdronk: Lang, zuiver en mineraal, met een ziltige toets die prettig blijft hangen.

Wijn–spijs

• Oesters – De ziltige mineraliteit van de wijn is een spiegelbeeld van de zilte smaak van de oesters.
• Gegrilde zeebaars – De frisse zuren van de riesling snijden perfect door de vette vis en vullen de citroenaroma's aan.
• Asperges op Vlaamse wijze – Een klassieke Elzas-combinatie waarbij het aardse van de asperge en het frisse van de wijn elkaar versterken.
• Choucroute garnie (zuurkoolschotel) – De hoge zuurgraad en body van de wijn kunnen dit rijke, zoute gerecht moeiteloos aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een tulpvormig wit wijnglas, of een speciaal rieslingglas om de aroma's goed te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op zijn frisse fruit, maar kan zeker nog 5 tot 8 jaar rijpen voor meer complexe tonen.

Herkomst & producent

Etienne Loew is het gezicht van de 'Elzas-revival'. In 2006 nam hij het familiedomein in Westhoffen over en gooide het roer drastisch om. Geen druiven meer voor de coöperatie, maar zelf wijn maken. En hoe. Hij stapte over op biologische en later biodynamische wijnbouw, omdat hij heilig gelooft dat de kwaliteit van wijn in de wijngaard wordt bepaald. Zijn Muschelkalck-wijngaard, met oude stokken op een bodem vol fossiele schelpen, is daar het perfecte voorbeeld van. Etienne laat de natuur haar werk doen, wat resulteert in een wijn die zijn unieke herkomst glashelder laat proeven.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.