Clemens Busch Marienburg Felsterrasse Riesling 2022

Riesling van duizelingwekkende hoogte

Dit is geen alledaagse riesling. Het is een pure, geconcentreerde wijn van een van de meest spectaculaire en steile wijngaarden van Duitsland, met de hand gemaakt door ware pioniers.

• Het koele klimaat van de Moezel wordt getemperd door de warmte-reflecterende rivier en de leistenen bodems, perfect voor riesling.
• Al sinds 1984 werken Clemens en Rita Busch biologisch, een filosofie die zoon Johannes nu met passie voortzet.
• De Moezel staat bekend om zijn ‘heldenwijnbouw’ op extreem steile terrassen; een klus die hier alleen met de hand geklaard kan worden.
• De wijn vergist spontaan en rijpt op oude eikenhouten vaten (Fuder), wat zorgt voor een complexe, gelaagde en kurkdroge riesling.

Smaakprofiel

• Neus: Intense aroma's van gele grapefruit, abrikoos, natte leisteen en een subtiele rokerige toets.
• Mond: Een krachtige en geconcentreerde smaak, strak en sappig tegelijk, met rijp citrusfruit en een ziltige mineraliteit die het gehemelte prikkelt.
• Body/tannine/zuur: Een volle body met een ruggengraat van levendige, messcherpe zuren die de wijn spanning en energie geven.
• Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, met een echo van zoute mineralen en citruszest.

Wijn–spijs

• Coquilles – De ziltige mineraliteit van de wijn sluit naadloos aan bij de delicate smaak van de schelpdieren.
• Gegrilde zeebaars met venkel – De frisse zuren snijden door het vet van de vis en vullen de anijstonen van de venkel aan.
• Gevogelte in roomsaus – Het krachtige karakter en de hoge zuren bieden een mooi tegenwicht voor de romige saus.
• Licht pittige Aziatische gerechten – De intense fruitigheid van de wijn biedt een prachtig samenspel met de kruidige smaken.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een glas met een ruime kelk, zoals een Bourgogne- of een specifiek rieslingglas, om de complexe aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al prachtig, maar kan zich in de kelder nog zeker 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen.

Herkomst & producent

In het schilderachtige dorpje Pünderich, direct aan de Moezel, zijn Clemens en Rita Busch ware pioniers. Al in 1984, lang voordat het hip werd, gooiden ze alle chemicaliën overboord en kozen ze voor een volledig biologische en biodynamische aanpak. Zoon Johannes zet die filosofie nu voort. Ze werken met de natuur, niet ertegen. Ze versterken hun stokken bijvoorbeeld met kruidenthee en laten de biodiversiteit in de wijngaard bloeien. Hun Marienburg Felsterrasse is het resultaat van dit noeste handwerk op de steile terrassen: een pure, eerlijke wijn die het unieke terroir (de herkomst) van de blauwe leisteenbodem laat spreken.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.