Ontdek de Wolf Johanniter Brut: 100% Johanniter druiven, Méthode Traditionnelle, fris, droog en elegant – ideaal bij oesters of als aperitief.

Maak kennis met de LingeRood Cuvee Barrique: een serieuze rode wijn van eigen bodem die je vooroordelen overboord gooit. Dit is geen licht rood sap, maar een krachtige en complexe wijn die met trots naast zijn Franse of Italiaanse neven kan staan.Wat maakt deze wijn zo bijzonder?De Betuwe heeft een gematigd klimaat met vruchtbare rivierklei, wat een perfecte basis vormt voor de Regent-druif om volledig te rijpen.Wijnmaker Diederik Beker van Betuws Wijndomein is een echte pionier die zijn hart heeft verpand aan de Regent-druif en er het allerbeste uithaalt.Deze wijn is letterlijk uit de klei van de Betuwe getrokken, een streek die we kennen als de fruittuin van Nederland.De toevoeging ‘Barrique’ verraadt dat de wijn heeft gerijpt op kleine eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang, structuur en zachte vanilletonen.SmaakprofielNeus: Een uitnodigende geur van rijp donker fruit, zoals bramen en zwarte bessen, aangevuld met zoete specerijen en een hint van vanille en laurier.Mond: Vol en zacht, met smaken van zwarte kersenjam, pruimen en een subtiele kruidigheid die doet denken aan de eikenhouten vaten.Body/tannine/zuur: Een stevige body met rijpe, soepele tannines (het wat stroeve gevoel in je mond) die mooi in balans zijn met de frisse zuren.Afdronk: De afdronk is lang en blijft boeien, met fruitige tonen die langzaam plaatsmaken voor vanille en een zacht kruidje.Wijn–spijsStoofvlees: De volle smaak en structuur van de wijn sluiten naadloos aan bij een rijk en kruidig stoofgerecht.Gegrilde biefstuk: De tannines in de wijn worden zachter door het eiwit in het vlees, waardoor zowel de wijn als de biefstuk beter tot hun recht komen.Hertenbiefstuk met bramensaus: Een klassieke combinatie waarbij het donkere fruit in de wijn perfect aansluit bij het wild en de saus.Harde, gerijpte kazen: Probeer hem eens met een stuk oude brokkelkaas; een waar feest voor je smaakpapillen.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich in de kelder nog zeker 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen.Herkomst & producentIn het hart van de Betuwe, in het plaatsje Erichem, ligt het Betuws Wijndomein.

Een stuivend en schoon boeket van citrus (limoen, grapefruit), groene appel en een hint van witte perzik en bloesem. Knisperend fris en levendig, met een strakke structuur waarin het fruit en de mineralige tonen perfect in balans zijn.

Mousserende Duitse rosé, met een delicaat aroma van bloemen en fijn rood fruit. Zacht en fris van smaak. Uitstekend alternatief voor champagne: lekker als aperitief en bij fijne hapjes.

Fraaie, complexe rode wijn met een verfijnde geur van rijp fruit, eikenhout en lichte kruiden. De smaak is vol, rond en zacht. Heerlijk bij ovenschotels en fijne wildgerechten.

Aromatische Bulgaarse rode wijn met de geur van kruiden, specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout. De smaak is vol en zacht. Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.

Sappige, licht kruidige rode wijn met een verfijnde geur van rode kers, pruim, kruidnagel en jeneverbes. De stijl is elegant met opwekkende zuren en fijne tannines. Aanhoudende afdronk met nuances van toast en peper.

Droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van zacht geel fruit, aalbessen en citrus. De milde, frisse en zachte smaak past heel goed bij vis en rijk gevulde salades.

Passievrucht, verse ananas, groene banaan. Hm! Volle aanzet, weer een berg fruit, meloen, limoen in de finale.

Verfijnde droge witte wijn met rijpe appel en florale nuances in de geur. De smaak is fris en rond van structuur en eindigt aromatisch met een soepele afdronk.

Prachtige, elegante witte wijn met een verfijnde geur van appel, kweepeer, perzik en groene kruiden. Krachtig en puur van smaak met rijp wit pitfruit, veel diepgang en opwekkende zuren. Lange finale met nuances van amandel en rook.

Vergeet zware, boterige Chardonnays. Deze Saint-Véran van Domaine Jacques Saumaize is de perfecte balans tussen gulle rijkdom en verkwikkende frisheid, rechtstreeks uit het zonnige zuiden van de Bourgogne.Dankzij het relatief warme klimaat in de Mâconnais krijgen de chardonnaydruiven volop zon, wat zorgt voor een expressieve, rijpe fruitigheid in de wijn.Wijnmaker Anthony Saumaize, die het stokje overnam van zijn ouders Jacques en Nathalie, werkt met een enorme passie voor zijn terroir en minimale ingrepen in de kelder.De regio staat bekend om zijn uitstekende chardonnays die perfect samengaan met de lokale keuken, zoals de beroemde Bresse-kip.De wijn rijpt op zijn fijne gistsporen (sur lie) in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een romige textuur zonder de smaak te maskeren met eikenhout.SmaakprofielNeus: Aroma's van rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos, met een vleugje witte bloesem en een subtiele, krijtachtige mineraliteit.Mond: Een zachte en gulle aanzet met smaken van sappige peer, citrus en een hint van amandel, alles perfect in balans.Body/tannine/zuur: Vol en rond van smaak, ondersteund door een verfrissende zuurgraad die de wijn levendig en spannend houdt.Afdronk: De afdronk is lang, zacht en laat een aangename, zuivere indruk achter.Wijn–spijsGegrilde kip – de rijke textuur van de wijn sluit naadloos aan bij het malse gevogelte.Geroosterde coquilles – de mineraliteit van de wijn lift de delicate zeesmaak van de schaaldieren.Salade met geitenkaas – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door het romige van de kaas.Risotto met champignons – de aardse tonen van de risotto en het ronde karakter van de wijn zijn een topcombinatie.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een wat breder glas voor witte Bourgogne, zodat alle aroma's goed vrijkomen.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen in de fles.Herkomst & producentIn het hart van de Mâconnais, in het dorpje Vergisson, runt de familie Saumaize al generaties lang hun domein.

De Blanco van Bodegas Ponce is fris en aromatisch, met citrus, steenfruit en een minerale ondertoon. Elegant en levendig, typisch voor Manchuela.

Geurige, mousserende witte wijn uit Noord-Italië, gemaakt van proseccodruiven. De smaak is zacht, droog en mild, de geur heerlijk fruitig. Uitstekend als aperitief, maar ook heerlijk bij koude visschotels.

Elegante, fruitige rode wijn met een open geur van kers, rode bes, rozenbottel en laurier. Elegante stijl Pinot Noir met jammy rood fruit, mooie fraîcheur en fijne tannines in de smaak.