Castelo de Medina Rueda Verdejo magnum 2024

Een magnum Spaanse zonneschijn uit Rueda

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Geen idee wat te kiezen als je de wijnwinkel binnen loopt? Ga dan voor de dorstlessende, frisse Verdejo van Castelo de Medina. Een wijn waar je iedereen een plezier mee doet en nooit iemand teleurstelt. De wijn is fruitig, elegant, vriendelijk en toegankelijk. Ik zou hier zelf niet bij hoeven eten, zet liever maar vast een tweede fles in de koelkast. Maar een bordje charcuterie zou natuurlijk niet misstaan. Perfecte borrel wijn met zijn rijpe citrus- en steenfruit karakter, gecombineerd met levendige zuren. – Rianne Ogink

Verdejo is dé ster van de Spaanse Rueda, en dit is waarom. Een superfrisse en levendige witte wijn die je smaakpapillen prikkelt, nu in een feestelijke magnumfles die perfect is om te delen.

• In Rueda wisselen hete dagen en koele nachten elkaar af, waardoor de druiven perfect rijpen en toch hun frisse zuren behouden.
• Wijnmaakster Sara Román heeft de leiding en combineert de nieuwste technieken met een diep respect voor traditie, zoals het vergisten met wilde gisten.
• De regio Rueda en de verdejo-druif zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en staan garant voor dé klassieke Spaanse borrelwijn bij tapas.
• Deze wijn is bewust zonder houtrijping gemaakt in roestvrijstalen tanks, om de pure, fruitige en levendige stijl van de verdejo te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Een expressieve geur van citrusfruit zoals grapefruit en limoen, met tonen van venkel, laurier en vers gemaaid gras.
• Mond: Sappig en levendig met smaken van groene appel en citrus, ondersteund door een kenmerkend en aangenaam bittertje in de finale.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verkwikkende, hoge zuren die de wijn heerlijk fris maken.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en verfrissend.

Wijn-spijs

• Gegrilde gamba's: de frisse zuren van de wijn snijden prachtig door het rijke van de schaaldieren.
• Salade met geitenkaas: de wijn vormt een perfecte tegenhanger voor het romige en zilte van de kaas.
• Ceviche: de citrusaroma's in de wijn sluiten naadloos aan bij de limoenmarinade van de vis.
• Paella met zeevruchten: een klassieke Spaanse combinatie die de smaken van de zee versterkt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor aromatische witte wijn, zoals een sauvignon blanc glas, is perfect.
• Bewaarpotentieel: Drink deze wijn jong en fris, binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

In het hart van de Rueda, in het dorpje Villaverde de Medina, vind je Castelo de Medina. Sinds 1996 hebben ze één missie: de allerbeste verdejo-wijnen maken die het unieke karakter van de streek laten zien. Wijnmaakster Sara Román combineert hierbij moderne technologie met een diep respect voor de natuur. Zo laat ze de wilde gisten (minuscule organismen die van nature op de druivenschillen leven) het werk doen. Het resultaat is geen allemansvriend, maar een wijn met een eigen, pure en elegante ziel.