Franse rode wijn met een intense geur en smaak. Jong gedronken past deze wijn heel goed bij licht gekruide gerechten. Gerijpt erg lekker bij kalfsvlees of fijn gevogelte.

Heerlijke, fruitige en elegante witte wijn met een subtiele geur van peer, perzik, meloen en brioche. Puur fruitig van smaak met rijp pitfruit en verkwikkende zuren. De lange afdronk is verfijnd met tonen van limoenschil en amandel.

Complexe, finesserijke rode wijn met een geur van rode kers, pruim, toast en kruidnagel. Elegant en subtiel van smaak met rijp rood fruit, levendige frisheid en fijne, zanderige tannines. De aanhoudende finale is mooi kruidig met tonen van laurier en peper.

Schitterende, levendige stijl Champagne met een complexe geur van limoen, rijpe peer, acacia en brioche. De smaak is romig en opwekkend tegelijk door precies voldoende frisheid. De mousse is delicaat, de afdronk is eindeloos met krijtachtige nuances. Grandioze genietwijn om te drinken als aperitief, of te combineren met een verfijnd (vis)gerecht.

Dit is geen alledaagse wijn, maar een pure en krachtige Barbaresco van de gerenommeerde Boito-wijngaard. Gemaakt voor de speciale momenten waarop je écht wilt uitpakken.Het continentale klimaat in Piemonte, met zijn warme zomers en mistige herfstochtenden, zorgt voor een langzame en perfecte rijping van de nebbiolo-druif.Wijnmaker Enrico Dellapiana runt het familiedomein Rizzi met een aanstekelijke passie, waarbij hij traditie eert zonder de toekomst uit het oog te verliezen.De combinatie van deze Barbaresco met de lokale keuken van Piemonte, zoals gerechten met witte truffel, is simpelweg een hemelse ervaring.Deze Riserva is een schoolvoorbeeld van klassieke elegantie, met een lange rijping op grote eikenhouten vaten die de wijn structuur en diepgang geeft zonder het fruit te maskeren.SmaakprofielNeus: Een complex en verleidelijk boeket van gedroogde rozen, kersen, teer, zoethout en een vleugje herfstbos.Mond: Elegant en toch krachtig, met smaken van rood fruit, tabak en specerijen die prachtig samenkomen.Body/tannine/zuur: Volle body met stevige, maar rijpe tannines (het stroeve gevoel in je mond) en frisse zuren die de wijn levendig houden.Afdronk: Indrukwekkend lang en gelaagd, met een blijvende herinnering aan rozen en verfijnde kruiden.Wijn–spijsRisotto met eekhoorntjesbrood – de aardse tonen van de paddenstoelen vullen de wijn prachtig aan.Gestoofd rundvlees (Brasato) – een klassieker waar de structuur van de wijn door het rijke vlees snijdt.Tajarin met witte truffel – de ultieme combinatie die de complexiteit van zowel de wijn als de truffel naar een hoger niveau tilt.Gerijpte harde kazen – denk aan een stuk oude Parmezaan of een lokale Castelmagno.Moment & serveertipsTemperatuur: 18°C.

Ontdek de frisse en ziltige Kleine Schorre Auxerrois. Zeeland in je glas, ideaal bij schaal- en schelpdieren.

Franse witte wijn met een intens aroma van perzik, honing en bloemen. De volle, zachte en mildzoete smaak past uitstekend bij pikante gerechten of pittige kaas, zoals munster.

Zachte rode wijn uit het Spaanse La Mancha. Vol, aromatisch en soepel van smaak. Deze op eiken gerijpte wijn is heerlijk om zo te drinken, of bij (gegrild) rund- of varkensvlees.

Fraaie Champagne met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, meloen, perzik en brioche. Ragfijne stijl met puur fruit en een opwekkende frisheid. De afdronk is harmonieus met nuances van toast en amandel.

Zin in een feestelijk glas, maar liever geen alcohol? Deze Zero Secco van het Duitse tophuis Von Buhl is een verfrissend en smaakvol alternatief waar je zonder schuldgevoel van geniet.Wat deze alcoholvrije bubbel zoal kenmerkt:Het zonnige klimaat van de Pfalz, ook wel het Toscane van Duitsland genoemd, zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.Keldermeester Simone Frigerio onttrekt met uiterste precisie de alcohol uit de basiswijn, waardoor de fruitige aroma's bewaard blijven.De Pfalz staat bekend om zijn loepzuivere rieslings, en die kwaliteitsfilosofie proef je zelfs in deze alcoholvrije variant terug.De stijl is heerlijk verfrissend en licht parelend, met een mildzoete toets die de wijn sappig en toegankelijk maakt.SmaakprofielNeus: Een open en fruitige geur van rijpe peer, druiven, een vleugje perzik en lichte citrus.Mond: Zacht en sappig met een fijne bubbel.

Moderne, eikengerijpte Bordeaux met een verfijnde geur van rode bes, kers, pruim, ceder en karamel. De smaak is vol en zacht, met rijp fruit, een mooie fraîcheur en soepele tannines.

Indrukwekkende, eikengerijpte rode Bordeaux met een gelaagde geur van rode kers, pruim, blauwe bes, zoethout en mooi eiken. Krachtig en intens sappig met prachtig rijp donker fruit, een evenwichtige frisheid en gepolijste tannines.

Verleidelijke, moderne rode Bordeaux met een complexe geur van rode kers, pruim, blauwe bes, hazelnoot en vanille. Mondvullend en intens van smaak met puur donker fruit, perfect rijpe tannines en een harmonieuze frisheid.

Kleine Schorre Brut de Zeelande: frisse Zeeuwse bubbels van Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois. Ideaal als aperitief of bij oesters.

Deze Grand Cru is het perfecte voorbeeld van een moderne klassieker uit Bordeaux. Rijk, vol en complex, maar dan in een handig half flesje.Het milde, maritieme klimaat van Saint-Émilion zorgt voor perfect rijpe merlotdruiven met een zachte textuur.Wijnmaker Nicolas Texier is de jonge kracht achter het domein en combineert familietraditie met een frisse, moderne visie op wijnmaken.Saint-Émilion is niet alleen beroemd om zijn wijnen, maar ook als UNESCO Werelderfgoed, waar de wijngaarden en middeleeuwse architectuur prachtig samenkomen.De wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een stevige structuur, zachte tannines en een vleugje vanille.SmaakprofielNeus: Een uitnodigende geur van rijp donker fruit zoals zwarte kersen en bramen, aangevuld met tonen van cederhout, vanille en een hint van tabak.Mond: Vol en geconcentreerd, met smaken van donkere pruimen en cassis die mooi in balans zijn met de kruidige invloed van het eikenhout.Body/tannine/zuur: Een krachtige, volle body met rijpe, stevige tannines (het stroeve gevoel in de mond) en een frisse zuurgraad die alles in evenwicht houdt.Afdronk: Lang en aanhoudend, met een elegante mix van fruit en specerijen.Wijn–spijsGegrilde côte de boeuf – de krachtige wijn snijdt prachtig door het rijke vlees.Lamsrack met kruiden – de kruidigheid van de wijn vult de smaken van het lam perfect aan.Stoofpot van rundvlees – de zachte tannines van de wijn passen goed bij het langzaam gegaarde vlees.Harde, gerijpte kazen – een klassieke combinatie waarbij de wijn het zout en vet van de kaas balanceert.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.Bewaarpotentieel: Heerlijk om nu te drinken, maar kan zeker nog tot 2030 bewaard worden.Herkomst & producentChâteau Palais Cardinal dankt zijn naam aan een nabijgelegen paleisruïne, maar het is de familie Texier die het domein sinds 2008 weer op de kaart heeft gezet.