Wijnen

Geurige Spaanse rode wijn. Fraaie dieprode tint; fijn en krachtig van geur met kruidige nuances en rijpe fruittonen. Soepele, frisse inzet met een milde evolutie en zachte tannine in de afdronk. Prima bij licht kruidige voorgerechten en gerechten van de grill. 

Spaanse rode wijn van Monastrell, Syrah en Petit Verdot. Rijpe bessen en pruimen, met kruidigheid en zachte tannines. Vol en elegant, ideaal bij vleesgerechten.

Dieprode Franse wijn van syrahdruiven, met een intens fruitig aroma van bramen en zwarte bessen. De volle smaak past heel goed bij kruidige vleesgerechten of pittige pasta.

Volrode wijn uit Frankrijk, gemaakt van cot- en merlotdruiven. Het aroma is fris en fruitig, met nuances van aardbeien en bessen. De volle, soepele smaak past goed bij gevogelte of fijne roomkazen.

Geurige, Zuid-Afrikaanse rode wijn van merlot- en shirazdruiven, gerijpt op eikenhout. De smaak is vol en soepel. Dé wijn voor bij de barbecue.

Franse, dieprode wijn met een aroma van zwart fruit en eikenhout. De smaak is krachtig en intens, waardoor deze wijn heel goed past bij rund- of lamsvlees en wildschotels.

Krachtige droge witte wijn met een intens aroma van rijpe tropische vruchten, zoals mango en ananas, toast en eikenhout. De smaak zet krachtig en rond in en ontwikkelt zich geurig met een zachte en aanhoudende afdronk.

Frisse, droge en sappige witte wijn uit Zuid-Afrika, met het aroma van citrus en aalbesjes. Lekker als aperitief, maar ook zeer geschikt bij koude of warme visschotels.

Elegante en intense Zuid-Afrikaanse rode wijn met een fraai aroma van rijp fruit en milde kruiden. De smaak is  soepel, romig en zacht. Heerlijk bij verfijnde gerechten van gevogelte, wild of rundvlees.

Wijnmaker Richard Kershaw heeft een missie: de beste wijngaarden van de koele Elgin-regio in kaart brengen. Met deze exclusieve Syrah laat hij zien dat Zuid-Afrika zich kan meten met de absolute wereldtop.Een paar kenmerken van deze wijn op een rij:Elgin is een van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika, waar de druiven langzaam rijpen en hun complexe aroma’s perfect ontwikkelen.Richard Kershaw is een van de weinige Masters of Wine (de hoogst haalbare wijntitel) die zelf ook wijnmaker is.De leisteenbodems (Bokkeveld Shale) in de Groenland-wijngaard geven deze syrah een minerale ruggengraat die doet denken aan de Noord-Rhône.De wijn rijpt 17 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een krachtige structuur en een zijdezachte textuur zonder de fruittonen te overheersen.SmaakprofielNeus: Een explosie van donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met witte peper, viooltjes en een vleugje Zuid-Afrikaanse fynbos (lokale kruiden).Mond: Vol en geconcentreerd, met smaken van donkere pruimen, een hint van gerookt vlees en een prachtige, minerale frisheid.Body/tannine/zuur: Een stevige body met rijpe, verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die de wijn perfect in balans houdt.Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende kruidigheid en een verfijnde, elegante finish.Wijn–spijsGegrilde lamskoteletten: De kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rijke smaak van het lam.Hertenbiefstuk met bessensaus: De intense fruitsmaken in de wijn vormen een prachtig duo met het wild en de zoet-zure saus.Zuid-Afrikaanse braai: Een perfecte partner voor het geroosterde vlees van een traditionele Zuid-Afrikaanse barbecue.Harde, gerijpte kazen: De structuur en tannines van de wijn kunnen het zout en vet van kazen als oude Comté of pecorino goed aan.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeaux- of Syrahglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan zeker nog tien jaar verder rijpen in de kelder.Herkomst & producentRichard Kershaw, een Britse Master of Wine, raakte zo verliefd op de Elgin-vallei dat hij er zijn levenswerk van maakte.

Fruitige, frisse droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk. De sappige smaak combineert heel goed met salades met vleeswaren, schaaldieren en visgerechten. Ook een heerlijk aperitief!

Fraaie, typische Grüner Veltliner met een verfijnde geur van peer, appel, selderij en anijs. Ranke stijl met puur fruit, opwekkende zuren en een aanhoudende, droge afdronk. Mooi om te drinken als verfrissend aperitief.

Vergeet die simpele Chardonnays. Deze Bourgogne van Domaine Jean Chartron laat zien wat de druif écht kan. Gemaakt van druiven van oude wijnstokken, en dat proef je in elke slok.De Bourgogne heeft een wisselvallig klimaat, wat de chardonnaydruif dwingt om te vechten voor zijn rijping en zo een spannende zuurgraad ontwikkelt.De familie Chartron maakt al vijf generaties wijn in Puligny-Montrachet, met een bijna obsessieve aandacht voor de puurheid van de druif.In de Bourgogne draait alles om terroir (de unieke combinatie van bodem, klimaat en ligging), en deze wijn is een perfecte, betaalbare kennismaking met die filosofie.Verwacht een elegante, gelaagde wijn met een subtiele houtrijping die structuur geeft zonder de frisheid te overheersen.SmaakprofielNeus: Een verleidelijke mix van rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos, met een vleugje citrus, vanille en een lichte toast.Mond: Vol en romig, maar tegelijkertijd levendig en fris.

Verfijnde witte Bourgogne met een verleidelijke, goed gedoseerde, eikenhoutinvloed en lichte boterachtige aroma's. De smaak zet vol in met een aangename frisheid. De afdronk is lang en aromatisch.