Bodegas Trenza Vino de España La Orphica Selección Aurora 2025

Origineel & opvallend wit uit Yecla

Maak kennis met Aurora, een verrassend frisse en geurige witte wijn van de Deense broers achter Bodegas Trenza. Een Spaanse schone die je smaakpapillen wakker kust en je direct meeneemt naar een zonovergoten terras.

• In het warme, zonovergoten Spaanse binnenland krijgen de druiven alle kans om hun fruitige en aromatische karakter volledig te ontwikkelen.
• De Deense broers Jonas en David Tofterup combineren hun expertise – de een is wijnmaker, de ander Master of Wine – in deze moderne Spaanse wijn.
• Als 'Vino de España' onttrekt deze wijn zich aan de strikte regels van één herkomstgebied, wat de wijnmakers de vrijheid geeft om de beste druiven te selecteren.
• Verwacht een levendige en expressieve stijl zonder houtrijping, waarbij het pure fruit van de vier druivensoorten de hoofdrol speelt.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitbundig boeket van witte bloesem, citrusfruit zoals grapefruit, lychee en een vleugje vers gemaaid gras.
• Mond: Sappig en verfrissend met smaken van peer, perzik en limoen, ondersteund door een prettige, levendige zuurgraad.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met frisse zuren en zonder tannines (de stroefheid die je vooral in rode wijn proeft).
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en blijft aangenaam lang hangen met een subtiel amandelbittertje op het eind.

Wijn–spijs

• Gegrilde gamba's met knoflook – het frisse zuur van de wijn snijdt mooi door de rijke smaak van de knoflook.
• Salade met geitenkaas en perzik – de fruitige tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de perzik en de zuren balanceren de romige kaas.
• Lichte visgerechten zoals ceviche – de citrusaroma's in de wijn zijn een perfecte match met de frisse Peruaanse klassieker.
• Kipspiesjes van de barbecue – het sappige fruit kan de rokerige smaken van de grill goed aan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een glas voor aromatische witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc glas, om de geuren goed op te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en het lekkerst binnen 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Wie zei dat je Spaans moet zijn om geweldige Spaanse wijn te maken? De Deense broers Jonas en David Tofterup bewijzen het tegendeel. Met hun Bodegas Trenza, wat 'vlecht' betekent, verweven ze hun Deense roots en internationale ervaring met de Spaanse traditie. Jonas is de man in de kelder, terwijl David als een van de weinige Masters of Wine ter wereld zijn kennis in de wijngaard toepast. Hun filosofie is simpel: moderne, expressieve wijnen maken die barsten van het karakter, zonder de Spaanse ziel te verliezen.