Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Syrah 2020

Een syrah met een academische titel.

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Dit is één van de grote jongens uit Vindict z’n Zuid-Afrika assortiment. Een Engelse Master of Wine die in Elgin furore maakt met zijn clonal selections. Eigenlijk een uit de hand gelopen ‘nerd’ project in de poging zijn huidige druifklonen en wijnaarden te begrijpen. Eigenzinnige top wijnen maakt hij ervan. Hij is niet bang van een likje hout, maar alles is prachtig in balans. Een klassieke ‘nieuwe wereld syrah’. Groots, gul, krachtig, verleidelijk en kruidig. De tannine zijn bijna romig te noemen en de zuren zitten perfect verpakt. Deze wijn is helemaal ‘af’, waar voor je geld! – Rianne Ogink

Stel je voor: een wijnmaker die zo geobsedeerd is door perfectie, dat hij voor zijn druiven de ideale genetische match zoekt. Dat is Richard Kershaw. En dit is zijn meesterwerk uit het koele Elgin, een syrah die precisie en passie ademt.

• In Elgin, het koelste wijngebied van Zuid-Afrika, zorgt de nabijheid van de oceaan voor een briesje dat de druiven langzaam en perfect rijp laat worden.
• Wijnmaker Richard Kershaw is een van de weinige Masters of Wine (de hoogste titel die je in de wijnwereld kunt behalen) die zelf ook wijn maakt.
• De regio Elgin staat bekend als het 'appelwalhalla' van het land, maar de koele hellingen blijken ook een droomterroir voor elegante wijnen met Europese finesse.
• Dit is een verfijnde, gelaagde syrah die rijpt op Frans eikenhout, wat zorgt voor structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Smaakprofiel

• Neus: Een complexe geur van donkere bessen, bramen, viooltjes en een duidelijk vleugje witte peper en gedroogde kruiden.
• Mond: Elegant en geconcentreerd. Je proeft donker fruit, een hint van gerookt vlees en een hartige, bijna aardse ondertoon.
• Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met zijdezachte tannines en een verfrissende zuurgraad die de wijn spanning geeft.
• Afdronk: Lang, kruidig en aanhoudend, met een mooie balans tussen fruit en specerijen.

Wijn–spijs

• Gegrilde lamskoteletten – het kruidige karakter van de wijn is een perfecte partner voor het gegrilde vlees.
• Stoofpot van hert – de aardse, hartige tonen in de wijn sluiten naadloos aan bij het wild.
• Risotto met paddenstoelen – de umami in de paddenstoelen haalt de diepere smaken in de wijn naar boven.
• Harde, gerijpte kazen – denk aan een oude Comté of een stuk Parmezaan.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeaux- of Syrahglas geeft de aroma's de ruimte om zich te ontwikkelen.
• Bewaarpotentieel: Nu al prachtig op dronk, maar kan moeiteloos 10 tot 12 jaar in de kelder verder rijpen.

Herkomst & producent

Richard Kershaw is geen doorsnee wijnmaker. Als Master of Wine benadert hij zijn vak met wetenschappelijke precisie. Voor deze wijn dook hij diep in de wereld van klonen. Hij selecteerde specifieke varianten van de syrah-druif die het beste presteren op zijn unieke stukje grond in Elgin. Het resultaat is geen allemansvriend, maar een karaktervolle wijn die het koele klimaat en de visie van de maker tot in detail weerspiegelt. Van deze wijn worden slechts zo'n 8.000 flessen gemaakt, dus elke fles is een zeldzaamheid.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.