Complexe, finesserijke rode wijn met een geur van rode kers, pruim, toast en kruidnagel. Elegant en subtiel van smaak met rijp rood fruit, levendige frisheid en fijne, zanderige tannines. De aanhoudende finale is mooi kruidig met tonen van laurier en peper.

Karaktervolle, fruitige rode wijn met een verfijnde geur van pruim, zwarte bes, tijm en peper. Vol en hartig met rijp donker fruit, stevige tannine en een evenwichtige frisheid. Elegante finale met lauriertoets.

Een goede alcoholvrije rode wijn maken is een kunst op zich. Gelukkig verstaat de familie Teisserenc van L'Arjolle dat vak als geen ander, met een resultaat dat verrassend dicht bij het 'echte werk' komt.Wat deze alcoholvrije wijn zo bijzonder maakt:De cabernet sauvignon en merlot druiven groeien in de zonovergoten Languedoc, waar het mediterrane klimaat zorgt voor een perfecte rijping.Wijnmaker François Teisserenc is een echte pionier en blijft experimenteren om het best mogelijke alcoholvrije alternatief te creëren.De regio Côtes de Thongue staat bekend om zijn vrijheid; wijnmakers kunnen hier volop experimenteren, wat perfect past bij een innovatief product als dit.De basis is een eikengerijpte wijn, wat zorgt voor een diepere smaak en meer structuur dan je van een alcoholvrije wijn gewend bent.SmaakprofielNeus: Aroma's van rijp donker fruit zoals zwarte bessen en kersen, aangevuld met een vleugje vanille en mokka door de houtrijping.Mond: Een zachte en fruitige smaak, met tonen van cederhout en een lichte kruidigheid die het geheel spannend maakt.Body/tannine/zuur: Ondanks het ontbreken van alcohol heeft de wijn een verrassend volle body en een zachte structuur, dankzij de rijping op eikenhout.Afdronk: Een soepele en aangename afdronk waarin het fruit en de houttonen mooi samenkomen.Wijn–spijsGegrilde groenten – De rokerige smaken van de grill matchen mooi met de houttonen in de wijn.Pasta met tomatensaus – De fruitigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rijke saus.Stoofpotjes (zonder alcohol) – De wijn heeft genoeg body om naast een hartig gerecht te staan.Milde kazen – De zachte structuur van de wijn combineert goed met niet al te scherpe kazen.Moment & serveertipsTemperatuur: Licht gekoeld, rond de 14-16°C, komt de smaak het best tot zijn recht.Glas: Een standaard rood wijnglas is perfect om de aroma's goed te kunnen ervaren.Bewaarpotentieel: Alcoholvrije wijn is bedoeld om jong te drinken, dus geniet ervan binnen een jaar na aankoop.Herkomst & producentDomaine de l'Arjolle, opgericht in 1974 door de broers Prosper en Louis-Marie Teisserenc, is een echt familiebedrijf met een neus voor vernieuwing.

Zoek je de pure finesse van de Bourgogne? Deze Chambolle-Musigny van Domaine Sirugue is de belichaming van elegantie en diepgang. Een wijn die niet schreeuwt om aandacht, maar fluistert met klasse.Een paar kenmerken op een rij:Het relatief koele klimaat van de Bourgogne, met warme zomers en koude winters, zorgt voor een langzame rijping en complexe aroma's in de pinot noir druif.Dit familiedomein wordt met veel passie geleid door Jean-Louis en Marie-France Sirugue, die de traditionele kneepjes van het vak doorgeven aan hun kinderen.Chambolle-Musigny staat bekend om zijn delicate en verfijnde wijnen, die een perfecte match vormen met de aardse smaken van de Bourgondische keuken.De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een gelaagde structuur en subtiele kruidigheid zonder het delicate fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Verleidelijke aroma's van verse rode kersen, frambozen en viooltjes, met een vleugje specerijen en bosgrond.Mond: Zijdezacht en elegant in de mond, met een prachtig evenwicht tussen rijp rood fruit en verfijnde, aardse tonen.Body/tannine/zuur: Een medium body met zijdezachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en frisse zuren die de wijn levendig houden.Afdronk: De afdronk is lang, complex en blijft heerlijk nazinderen met tonen van fruit en een hint van zoethout.Wijn–spijsGeroosterde eendenborst – het delicate fruit en de aardse tonen sluiten naadloos aan bij het malse vlees.Risotto met bospaddenstoelen – de wijn spiegelt de umami en aardse smaken van de paddenstoelen.Gevulde kwartel – een klassieke combinatie waarbij de elegantie van de wijn de verfijnde smaak van het gevogelte complimenteert.Coq au vin – een traditioneel Bourgondisch gerecht dat roept om een klassieke Bourgondische wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een breed, bolvormig Bourgogneglas om de aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig op dronk na wat lucht, maar kan zeker nog 10 tot 15 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentDomaine Robert Sirugue is een echt familiebedrijf in het hart van Vosne-Romanée, de buurgemeente van Chambolle-Musigny.

Vergeet spierballenwijnen. Deze pinot noir van Domaine Robert Sirugue is pure verfijning, een schoolvoorbeeld van de finesse die Chambolle-Musigny zo beroemd maakt.Het relatief koele klimaat en de kalkrijke mergelbodems in de Bourgogne zijn de perfecte basis voor de elegante pinot noir druif.Het domein wordt met veel zorg en aandacht gerund door de zussen Marie-France en Marie-Nicole Sirugue, de vijfde generatie van de familie.Chambolle-Musigny staat bekend als het meest ‘vrouwelijke’ dorp van de Côte de Nuits, wat resulteert in wijnen met een ongekende elegantie en finesse.De wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele kruidigheid en structuur zonder het delicate fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Een verleidelijk boeket van verse frambozen, kersen en rozenblaadjes, met een vleugje bosgrond en fijne specerijen.Mond: Zijdezacht en tegelijkertijd levendig, met smaken van sappig rood fruit en een subtiele minerale toets die de wijn spannend maakt.Body/tannine/zuur: Medium-bodied met flinterdunne, zijdezachte tannines (het stroeve gevoel in de mond) en verfrissende zuren die alles perfect in balans houden.Afdronk: De afdronk is lang, elegant en blijft heerlijk nazinderen met delicate fruit- en bloemige tonen.Wijn–spijsGegrilde eendenborst – De frisse zuren en het rode fruit snijden prachtig door het rijke vlees.Risotto met paddenstoelen – De aardse tonen in de wijn sluiten naadloos aan bij die van de paddenstoelen.Geroosterde kwartel – Een verfijnd gerecht voor een al even verfijnde wijn.Zachte kazen – Denk aan een Brie de Meaux of een jonge Comté.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een groot, bol Bourgogneglas om de aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan zonder problemen nog 10 tot 15 jaar in de kelder rijpen.Herkomst & producentDomaine Robert Sirugue & Ses Enfants is een echt familiedomein in het hart van Vosne-Romanée.

Stap in de wereld van Vosne-Romanée, de thuisbasis van de meest verfijnde pinot noir ter wereld. Deze Vieilles Vignes van Domaine Sirugue is een schoolvoorbeeld van hoe kracht en finesse perfect samen kunnen komen in het glas.Het landklimaat in de Bourgogne, met zijn warme zomers en koude winters, zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de pinot noir druiven.Wist je dat dit familiedomein wereldberoemd werd nadat hun wijn een hoofdrol speelde in de invloedrijke Japanse mangaserie ‘Les Gouttes de Dieu’ (De druppels van God)?Vosne-Romanée wordt gezien als de parel van de Côte de Nuits, waar de wijnen bekendstaan om hun zijdezachte textuur en betoverende, complexe aroma’s.De wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, wat hem een subtiele kruidigheid en een prachtige structuur geeft zonder het delicate fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Een verleidelijk boeket van rijpe rode kersen, frambozen, een vleugje viooltjes, cederhout en een aardse ondertoon van herfstbladeren.Mond: Zijdezacht en elegant, met een prachtige balans tussen rijp rood fruit, verfijnde kruiden en een subtiele mineraliteit die het geheel spannend maakt.Body/tannine/zuur: Een medium body met fluweelzachte tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en frisse zuren die de wijn levendig houden.Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende herinnering aan rood fruit en een hint van zoete specerijen.Wijn-spijsEendenborst met kersensaus – de fruitige en aardse tonen van de wijn sluiten hier naadloos op aan.Geroosterde kwartel met paddenstoelen – een klassieke, verfijnde combinatie die de elegantie van de wijn benadrukt.Boeuf bourguignon – de diepgang van de wijn kan deze rijke stoofpot perfect aan.Risotto met truffel – de aardse aroma’s van de wijn en de truffel zijn een hemelse match.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een groot Bourgogneglas om de complexe aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Nu prachtig op dronk, maar kan zich zeker nog 10-15 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentDomaine Robert Sirugue is een echt familiebedrijf, genesteld in het prestigieuze Vosne-Romanée.

Deze prachtige, niet-houtgerijpte, biologische rode Costières de Nîmes van Mourgues du Grès heeft zowel mooi rijp fruit als fraîcheur en mineraliteit. Gebotteld met een minimum aan sulfiet. Erg lekker bij kruidige vleesgerechten, maar ook heerlijk om zo te drinken.

Franse, dieprode wijn uit de Bordeaux, met een aroma van rijp fruit, eiken en kruiden. De smaak is vol en krachtig. Jong is deze wijn lekker bij gekruid stoofvlees, gerijpt bij rund- en kalfsvlees.

Volle, krachtige rode wijn uit de Zuid-Franse Ventoux. Gemaakt van carignan, grenache en syrah van ruim 50 jaar oude stokken en gerijpt in houten vaten van Frans eiken. Past ideaal bij rijke (vlees)gerechten.

Prachtig rood uit de Languedoc. Volrode kleur. Levendige fruittonen in de geur met rijpe kers, bosaardbei en pruim aangevuld met laurier. Heerlijk sappig, zacht en soepel in smaak met frisse zuren.

Bourgogne Chardonnay uit Santenay met citrus, perzik en lichte houttonen. Elegant en verfijnd, ideaal bij vis en gevogelte.

Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang en finesse. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, ananas, mango, amandelgebak en witte bloemen. De smaak is krachtig, zijdezacht en uiterst geraffineerd tegelijk met een schitterende fraîcheur en mineraliteit.

Krachtige, Franse rode wijn met een kruidig aroma en nuances van bessen. Dankzij de volle smaak een goede begeleider van vleesschotels met pittige saus, stoofgerechten of kaas.

Droom je van een klassieke witte Bourgogne die elegantie en kracht combineert? Zoek niet verder, deze Meursault van Domaine Caillot is een schot in de roos. Een wijn die laat zien waarom dit dorp zo'n magische reputatie heeft.Het gematigde klimaat in de Bourgogne, met zijn warme zomers en koude winters, is ideaal voor de langzame rijping van chardonnay.Wijnmaker Michel Caillot is een purist die zijn wijnen lang laat rijpen op oude eikenhouten vaten voor maximale complexiteit en minimale houtsmaak.Meursault staat bekend om zijn rijke, gastronomische chardonnays die fantastisch samengaan met de klassieke Bourgondische keuken, zoals poulet de Bresse.Verwacht een rijke en gelaagde wijn met een subtiele houttoets, die de pure fruitexpressie en mineraliteit van de wijngaard vooropstelt.SmaakprofielNeus: Een boeket van rijpe perzik, citruszest, geroosterde amandelen en een hint van brioche en vuursteen.Mond: Vol en romig, maar perfect in balans door een levendige zuurgraad die het rijpe gele fruit en de notige tonen ondersteunt.Body/tannine/zuur: Een volle body met een verfrissende, mineralige ruggengraat die de wijn spanning geeft.Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende smaak van citrus, boter en een ziltige mineraliteit.Wijn–spijsGegrilde kreeft – het romige van de wijn sluit naadloos aan bij het zoete van de kreeft.Kalfsvlees in roomsaus – de zuren in de wijn snijden mooi door het rijke van de saus.Geroosterde kip met kruiden – een klassieke combinatie die de aardse en fruitige tonen in de wijn benadrukt.Gerijpte Comté kaas – de notige smaken van de kaas en de wijn zijn een perfecte match.Moment & serveertipsTemperatuur: 12-14°CGlas: Een breed Bourgogneglas om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zich zeker nog 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentDomaine Caillot, onder leiding van de bescheiden Michel Caillot, is een klein familiedomein met een grote reputatie.

Vergeet de luidruchtige chardonnays. Deze Meursault van Domaine Caillot is een toonbeeld van elegantie en diepgang, gemaakt door een man die zijn wijnen laat spreken in plaats van schreeuwen.De chardonnaydruiven rijpen perfect in het continentale klimaat van Bourgogne, met warme zomers voor rijp fruit en koele nachten voor de frisse zuren.Wijnmaker Michel Caillot is een geduldige man; hij brengt zijn wijnen pas op de markt als hij vindt dat ze er écht klaar voor zijn, soms jaren later dan zijn buren.Meursault is de koning van de rijke, witte Bourgogne en combineert prachtig met de klassieke Franse keuken, zoals een poulet de Bresse.Verwacht een klassieke, rijke stijl die door een subtiele houtrijping wordt ondersteund, zonder ooit zijn frisheid en mineraliteit te verliezen.SmaakprofielNeus: Verleidelijke aroma's van rijpe citrus, witte perzik, hazelnoot, een hint van boter en een vleugje vuursteen.Mond: Een rijke en gelaagde smaak waarin het fruit perfect balanceert met de nootachtige tonen en de levendige zuren.Body/zuur: Vol en romig van structuur, met een ruggengraat van frisse, opwekkende zuren die de wijn spannend houden.Afdronk: Lang en indrukwekkend, met een aanhoudende minerale en nootachtige echo.Wijn–spijsGegrilde tarbot met beurre blanc – de romige saus en de wijn zijn een klassieke match made in heaven.Geroosterde kip uit de oven – het volle karakter van de wijn vult de rijke smaken van het gevogelte perfect aan.Kalfsoester in roomsaus – een luxe combinatie waarbij de zuren van de wijn door het rijke gerecht snijden.Ravioli met truffel – de aardse tonen van truffel worden prachtig geaccentueerd door de nootachtige wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een groot Bourgogneglas om alle aroma's de ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5-7 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentMichel Caillot is een beetje een einzelgänger in Meursault.