Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux halve fles 2022

Betaalbare Bordeaux-liefde in een handige halve fles.

Wie zegt dat goede Bordeaux duur moet zijn? Château Cap Saint-Martin bewijst al jaren het tegendeel met deze klassieke, soepele rode wijn.

• Het gematigde zeeklimaat rondom Blaye, met invloed van de Gironde, is ideaal voor de merlotdruif en zorgt voor een perfecte rijping.
• Wijnmakers Pierre en Béatrice Ardoin zijn de drijvende kracht achter het château, waar ze met veel toewijding en respect voor traditie werken.
• De Blaye Côtes de Bordeaux, gelegen op de rechteroever, staat bekend om zijn sappige, merlot-gedomineerde wijnen die geweldig samengaan met de lokale, hartige keuken.
• De wijn rijpt kort op gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte structuur zonder dat het hout de fruitige smaken overheerst.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen en bramen, met een subtiele hint van kruiden en vanille.
• Mond: Een soepele en sappige aanzet met smaken van pruimen, zwarte bessen en een lichte, kruidige toets.
• Body/tannine/zuur: De wijn heeft een medium body met zachte, ronde tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel kunnen geven) en een frisse zuurgraad.
• Afdronk: Een aangename, fruitige afdronk die niet te lang blijft hangen, maar wel zin geeft in een volgende slok.

Wijn–spijs

• Stoofvlees – de zachte tannines en het rijpe fruit vullen een rijke stoofpot perfect aan.
• Gegrilde kip – een klassieker die vraagt om een even klassieke, soepele rode wijn.
• Quiche Lorraine – het zoutige van het spek en het romige van de kaas worden mooi in balans gebracht door het fruit in de wijn.
• Harde kazen – denk aan een stukje Comté of een milde Goudse kaas, waar de wijn prachtig bij aansluit.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een standaard Bordeauxglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan nog 3 tot 5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Pierre en Béatrice Ardoin zijn het levende bewijs dat je geen fortuin hoeft uit te geven voor een goede Bordeaux. Op de rechteroever van de Gironde, in het hart van de Blaye Côtes de Bordeaux, maken ze al decennia lang met veel passie hun wijnen. Hun filosofie is simpel: eerlijke, toegankelijke en kwalitatieve wijn maken voor een eerlijke prijs. En dat proef je in elke slok van deze Cap Saint-Martin.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.