Dit is Gevrey-Chambertin zoals het hoort: stoer en elegant tegelijk. Een prachtige pinot noir van de bijzondere wijngaard 'Les Crais', gemaakt door de gepassioneerde familie Huguenot.Het continentale klimaat in de Bourgogne zorgt voor warme zomers en koude winters, ideaal voor de langzame rijping van pinot noir.Wijnmaker Philippe Huguenot is de negende generatie aan het roer en combineert familietraditie met een moderne, duurzame aanpak.Gevrey-Chambertin staat bekend om de meest krachtige pinot noirs van de Bourgogne, wijnen die prachtig samengaan met de rijke, lokale keuken.De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een stevige structuur, complexiteit en zachte tannines naast het pure fruit.SmaakprofielNeus: Intense aroma's van donkere kersen, frambozen en een vleugje bosgrond, met een subtiele kruidigheid van de houtrijping.Mond: Een gulle en geconcentreerde smaak van rijp rood fruit, ondersteund door verfijnde, aardse tonen en een mooie mineraliteit.Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met stevige, maar rijpe tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt.Afdronk: Een lange, aanhoudende afdronk waarin het fruit en de aardse tonen nog lang en prettig naspelen.Wijn–spijsGegrilde eendenborst – De krachtige structuur van de wijn snijdt door het vet van de eend, terwijl de fruitige tonen het gerecht complementeren.Boeuf Bourguignon – Een klassieke streekcombinatie; de aardse tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de rijke stoofpot.Hertenbiefstuk met paddenstoelen – De wijn kan het intense karakter van wild goed aan en de paddenstoelen versterken zijn aardse smaken.Gerijpte harde kazen – Denk aan een Comté of Epoisses, waarbij de wijn een mooi tegenwicht biedt aan het zout en vet.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een groot, bol Bourgognes glas om de aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Kan nu gedronken worden na even beluchten, maar ontwikkelt zich prachtig in de kelder voor de komende 5 tot 10 jaar.Herkomst & producentAl negen generaties lang maakt de familie Huguenot wijn in Gevrey-Chambertin.

Château Lagrange is een icoon in Saint-Julien. Deze 2020 is een krachtige en tegelijk verfijnde Bordeaux die laat zien waarom dit domein tot de absolute top behoort.Het maritieme klimaat en de beroemde kiezelbodems van Saint-Julien zorgen voor perfect rijpe cabernet sauvignon druiven.Sinds de Japanse drankengigant Suntory het kasteel in 1983 overnam, is er met veel passie en precisie geïnvesteerd om Lagrange weer aan de top te krijgen.Saint-Julien staat bekend om zijn evenwichtige, elegante en bewaarkrachtige wijnen – deze Lagrange is daarvan het schoolvoorbeeld.De wijn is klassiek en gestructureerd, met een lange rijping op Franse eikenhouten vaten die zorgt voor complexiteit en diepgang.SmaakprofielNeus: Een intense geur van zwarte bessen, bramen en een vleugje viooltjes, met daaronder tonen van cederhout, tabak en grafiet.Mond: Vol en geconcentreerd, met smaken van donker fruit zoals cassis en pruim, aangevuld met cacao en een subtiele kruidigheid.Body/tannine/zuur: Een volle body met stevige, maar rijpe en fijnkorrelige tannines (de stofjes die voor een stroef mondgevoel zorgen) en een verfrissende zuurgraad die alles perfect in balans houdt.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang, complex en blijft nog minutenlang boeien.Wijn–spijsGegrilde côte de boeuf – de krachtige smaak en structuur van de wijn matchen perfect met het gegrilde vlees.Lamsrack met kruidenkorst – de kruidigheid van het gerecht haalt de complexe aroma's in de wijn naar boven.Hertenbiefstuk – een klassieke combinatie waarbij de wijn het rijke wildvlees prachtig aanvult.Oude, harde kazen – denk aan een gerijpte Comté of een stevige boerenkaas.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de wijn goed kan ademen en zijn aroma's kan vrijgeven.Bewaarpotentieel: Deze wijn kan nu met wat lucht gedronken worden, maar wordt alleen maar mooier.

Dit is geen alledaagse Bordeaux. De Chateau Grand Mayne 2015 is een Grand Cru Classé met spierballen en diepgang, afkomstig uit een van de beste wijnjaren van de afgelopen decennia.Het milde, maritieme klimaat rond Saint-Émilion, met de Gironde rivier als regulator, is perfect voor de merlot-druif die hier de scepter zwaait.Eigenaar Jean-Antoine Nony, de derde generatie van de familie, combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om het beste uit zijn terroir te halen.Saint-Émilion staat niet alleen op de UNESCO Werelderfgoedlijst, de rijke, gulle wijnen passen ook perfect bij de lokale keuken met eend en truffels.Verwacht een volle, krachtige wijn die zijn sporen heeft verdiend door een lange rijping op Franse eikenhouten vaten.SmaakprofielNeus: Een complex en rijk boeket van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, met tonen van cederhout, tabak, zoethout en een vleugje cacao.Mond: Vol en geconcentreerd, met een zijdezachte textuur.

Dit is Lacoste-Borie, de tweede wijn van het beroemde Château Grand-Puy-Lacoste. Een serieuze Bordeaux die de grandeur van Pauillac combineert met een verrassend toegankelijk karakter.De wijngaarden in Pauillac profiteren van een maritiem klimaat, waarbij de nabijgelegen Gironde-monding de temperatuur reguleert voor een perfecte druivenrijping.Eigenaar François-Xavier Borie woont met zijn familie op het château, een zeldzaamheid in Bordeaux die de diepe, persoonlijke band met de wijngaarden onderstreept.Pauillac staat bekend als het epicentrum van de cabernet sauvignon, waar de kiezelbodems wijnen voortbrengen met een ongekende structuur en bewaarpotentieel.De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een elegante structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Aroma's van rijpe zwarte bessen, donkere kersen, een vleugje grafiet en subtiele tonen van cederhout.Mond: Een volle, sappige aanzet met smaken van cassis en bramen, ondersteund door een mooie kruidigheid.Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met fijne, goed geïntegreerde tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en een verfrissende zuurgraad die voor balans zorgt.Afdronk: De afdronk is lang en verfijnd, met een aanhoudende fruitige en licht rokerige toets.Wijn–spijsEntrecote of biefstuk – De stevige structuur van de wijn snijdt prachtig door het vet van rood vlees.Lamsrack met kruidenkorst – De kruidigheid in zowel het gerecht als de wijn vullen elkaar perfect aan.Harde, gerijpte kazen – Denk aan een oude Comté of een stuk Parmezaan, waarmee de tannines mooi contrasteren.Stoofpot met paddenstoelen – De aardse tonen van de paddenstoelen matchen uitstekend met het karakter van de wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een klassiek Bordeauxglas, dat de aroma's goed bundelt.Bewaarpotentieel: Nu al heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentLacoste-Borie is geen doorsnee tweede wijn.

Fraaie, eikengerijpte frisdroge witte wijn met een krachtige geur van granny smith, kruisbes, nectarine en licht eiken. De smaak is intens met een mooie fruitvulling en opwekkende frisheid. Lange finale met tonen van toast en amandel.

Gastronomische witte wijn met een uitgesproken aroma van peer en vers geel fruit. Sappig van smaakinzet met een ronde ontwikkeling en milde afdronk. Een soepele wijn, heerlijk bij zeevruchten, gebakken vis of milde pastaschotels.

Verfijnde droge witte wijn met een complex aroma van milde citrustonen en een lichte kruidigheid. Mooi te combineren met verfijnde visgerechten, zoals gebakken zeetong.

Mooi getypeerde, rijpfruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, meloen, citroen en brioche. De smaak is vol en romig met een verkwikkende frisheid. Soepele finale met licht boter en limoenschil.

Prachtige witte Bourgogne met een complexe geur van gekonfijte citroen, appel, perzik, brioche en vuursteen. De smaak is romig en sappig met puur citrusfruit en opwekkende zuren. Lange, krijtdroge afdronk met tonen van amandel en toast. Schitterende wijn om zo van te genieten.

Laat je verrassen door deze chardonnay van grote klasse. Een wijn die kracht en elegantie perfect combineert, rechtstreeks van de steile hellingen van Vergisson.Het Mâconnais-klimaat, met zijn zonnige dagen en koele nachten, zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van een verfrissende spanning.Wijnmaker Jacques Saumaize en zijn zoon Anthony zijn ware puristen die met minimaal ingrijpen de stem van hun terroir (de unieke combinatie van bodem en klimaat) laten spreken.Pouilly-Fuissé, met zijn iconische rotsen van Solutré en Vergisson, is de bakermat van de meest gastronomische chardonnays uit Zuid-Bourgogne.Deze wijn is subtiel op eikenhouten vaten gerijpt, wat zorgt voor een rijke textuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Een verleidelijk boeket van rijpe perzik, citrus, witte bloemen en een vleugje vanille en geroosterde amandel.Mond: Vol en romig, maar tegelijkertijd strak en levendig.

Droge witte wijn uit de Franse Bourgogne, met de geur van rijp geel fruit, boter en karamel. De smaak is krachtig en fris: lekker bij gepocheerde vis met romige saus of gevogelte.

Op-en-top Beaujolais, met de krachtige geur van vers rood fruit zoals kersen en bramen. De smaak is vol, evenwichtig, fris en elegant en past prima bij gevogelte, pastagerechten of rundvlees.

Fruitige, frisse droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk. De sappige smaak combineert heel goed met salades met vleeswaren, schaaldieren en visgerechten. Ook een heerlijk aperitief!

Franse, dieprode wijn uit de Bordeaux, met een aroma van rijp fruit, eikenhout en kruiden. De smaak is vol en krachtig. Jong is deze wijn lekker bij gekruid stoofvlees, gerijpt bij rund- en kalfsvlees.