- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Bourgogne, het klinkt al bijna als een eretitel in de wijnwereld. Dit klassieke Franse gebied is de onbetwiste bakermat van chardonnay en pinot noir. Nergens anders weten ze deze druiven zo te laten schitteren als hier. Van wereldberoemde Grand Cru's tot verrassend betaalbare 'instapwijnen'; de diversiteit is enorm. Maar één ding staat vast: de naam van de producent op het etiket is vaak de sleutel tot succes. Laten we samen ontdekken welke Bourgogne bij jou past.
Franse rode wijn met een krachtige, fruitige geur van rood fruit en een sappige, volle smaak. Lekker bij verfijnde gerechten met gevogelte, kalfvlees of vederwild met romige saus.
Mooi getypeerde, rijpfruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, meloen, citroen en brioche. De smaak is vol en romig met een verkwikkende frisheid. Soepele finale met licht boter en limoenschil.
Fraaie, frisdroge Chablis met geurnuances van appel, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig van smaak met rijpe pitvruchten en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend, mooi romig en krijtdroog.
Geurige Franse droge witte wijn met de geur van rijpe appel en bloemen. De smaak is fris en pittig. Mooie wijn bij schaal- en schelpdieren, visgerechten of de typische Bourgondische ‘jambon persillé'.
Volle Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een toets van eikenhout. Erg lekker bij traditionele bourgondische gerechten zoals bœuf bourguignon, maar ook bij entrecôte met rodewijnsaus.
Fruitige en frisse Franse rode wijn met een herkenbaar aroma van verse kersen en rood fruit. De smaak is fris en elegant. Lekker bij koude schotels met charcuterie of warme gerechten van gevogelte of kalfsvlees.
Soepele, verfijnde rode wijn met subtiele aroma’s van rijpe aardbei, kers, bosgrond en toast. De smaak is gul en sappig met mooie fraîcheur en fijne tannines. Aanhoudende afdronk met tonen van laurier.
Elegante Chardonnay uit de Bourgogne. Fris en fruitig met citrus, appel en lichte toast. Perfect bij vis, kip of zachte kazen.
Charmante, fruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, peer, gekonfijte citroen en room. Vol en sappig met wit pitfruit en een gebalanceerde frisheid. De afdronk is elegant met nuances van boter en brioche.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Flesinhoud: 375 ml
Verfijnde, volle droge witte wijn met een fraai aroma van bloemen, licht eikenhout en amandel. De smaak zet zacht en rond in en eindigt met een elegante, aanhoudende afdronk. Goed te combineren met verfijnde visschotels, kalfsvlees in roomsaus of milde groentegerechten.
Zeer fraaie droge witte bourgogne met een ragfijn aroma van fijn citrusfruit en licht gedoseerd eiken. De volle, pittige en evenwichtige smaak matcht goed met gevogelte, gebakken vis of kalfsvlees met champignons.
Verfijnde droge witte wijn uit Frankrijk met nuances van rijpe appel, karamel en licht getoast eikenhout. De volle, zachte smaak past goed bij vis, gevogelte of kalfsvlees in roomsaus.
Maak kennis met een witte Bourgogne die elegantie en kracht perfect combineert. Deze Chassagne-Montrachet komt van een klein perceel met een veelzeggende naam: Les Pierres.Het Bourgondische klimaat zorgt voor een lange, geleidelijke rijping van de druiven, wat essentieel is voor de complexe aroma's.Wijnmaker Sylvain Langoureau gelooft heilig dat goede wijn in de wijngaard ontstaat, niet in de kelder – en daar steekt hij dan ook al zijn tijd in.Chassagne-Montrachet staat bekend om zijn krachtige chardonnays, en deze wijn van een stenige bodem is een schoolvoorbeeld van de finesse die de regio kan bieden.De rijping op deels nieuw eikenhout en de fijne gistcellen (sur lie) zorgt voor een rijke stijl die toch strak en fris blijft.SmaakprofielNeus: Expressief met aroma’s van rijpe perzik, citrus, een hint van hazelnoot en een opvallende, vuursteenachtige mineraliteit.Mond: Rijk en gelaagd, maar strak in het pak.
Bourgogne Pinot Noir met aroma’s van kersen, framboos en een vleugje kruiden. Elegant en soepel, ideaal bij gevogelte of charcuterie.
Overweeg je om Bourgogne wijn te kopen? Goed idee. Dit is een streek die elke wijnliefhebber een keer verkend moet hebben. Bourgogne is de absolute referentie voor chardonnay en pinot noir, de druiven die hier hun oorsprong vinden. De wijnen staan bekend om hun elegantie, complexiteit en het vermogen om de bodem waarop ze groeien perfect te weerspiegelelen. Hoewel de topwijnen (premier en grand cru) wereldberoemd zijn, is er ook op een toegankelijker niveau veel moois te vinden. Een goede Bourgogne wijn kopen is vooral een kwestie van de juiste producent kiezen.
Bourgogne heeft een continentaal klimaat, wat betekent: koude winters en warme zomers. Dat kan het voor de wijnboer best spannend maken, met risico op voorjaarsvorst en hagel. De beste wijngaarden liggen op de hellingen van de 'Côte d'Or' (de gouden helling), waar de druiven optimaal van de zon profiteren. De bodem is een complexe mix van kalksteen en mergel, die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en structuur geeft. Elke kleine variatie in de bodem proef je terug in de wijn.
In Bourgogne draait het in de kern om twee druiven. Voor wit is dat chardonnay, en voor rood pinot noir. Chardonnay levert hier wijnen op die variëren van strak en mineraal (zoals in Chablis) tot rijk en complex met tonen van vanille en boter (zoals in Meursault). Pinot noir geeft elegante, verfijnde rode wijnen met aroma's van rood fruit, aardse tonen en zijdezachte tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel kunnen geven). Hoewel minder bekend, vind je er ook de frisse witte aligoté en de fruitige rode gamay.
De Bourgogne wijnstreek is opgebouwd als een kwaliteitspiramide. Onderaan staan de regionale appellaties, zoals 'Bourgogne Rouge' of 'Bourgogne Blanc'. Een stap hoger vind je de 'village'-wijnen, die uit een specifiek dorp komen, zoals Gevrey-Chambertin of Puligny-Montrachet. Daarboven staan de Premier Cru's en aan de absolute top de Grand Cru's, afkomstig van de allerbeste wijngaarden. Deze hiërarchie, gebaseerd op 'terroir' (de unieke combinatie van bodem, klimaat en locatie), is wat de Bourgogne wijnstreek zo uniek en soms complex maakt.
De rode Bourgogne wijnen, gemaakt van pinot noir, zijn de droom van menig wijnkenner. Ze zijn niet krachtig en zwaar, maar juist lichtvoetig en genuanceerd. Verwacht aroma's van kersen, frambozen en soms een hint van rozenblaadjes. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelen zich complexe aardse tonen van paddenstoelen en natte bosgrond. Dankzij de frisse zuren en zachte tannines zijn rode Bourgogne wijnen uitstekende partners bij gerechten als eend, parelhoen of een mooie risotto met bospaddenstoelen.
De witte Bourgogne wijnen hebben chardonnay wereldberoemd gemaakt. De stijl wordt sterk bepaald door de precieze herkomst en de keuzes van de wijnmaker. In het noordelijke Chablis zijn de wijnen strak, fris en mineraal, vaak zonder houtrijping. In de Côte de Beaune (denk aan Meursault en Puligny-Montrachet) rijpen de wijnen juist vaak op eikenhouten vaten, wat ze een rijk, romig karakter geeft met tonen van toast, vanille en hazelnoot. De witte Bourgogne wijnen uit de zuidelijker gelegen Mâconnais zijn over het algemeen wat ronder en fruitiger.
Zeker bij de meer algemene 'AC Bourgogne' is de naam van de producent op het etiket van het grootste belang. Een getalenteerde wijnmaker kan zelfs van druiven uit een minder geklasseerde wijngaard een fantastische wijn maken. Ze kennen hun land en weten precies hoe ze het beste uit hun druiven kunnen halen. De rol van de producent is hier dus letterlijk 'cru'-ciaal voor de kwaliteit in je glas. Het loont de moeite om een paar favoriete domeinen te ontdekken.
Klaar om je favoriete Bourgogne wijn te bestellen? Een goede regionale Bourgogne van een sterke producent biedt vaak de beste prijs-kwaliteitverhouding voor alledag. Zoek je meer diepgang en karakter, kies dan voor een wijn uit een specifiek dorp. Serveer witte Bourgogne niet ijskoud, rond de 10-12°C, en rood licht gekoeld op zo'n 16°C. Zo komen de delicate aroma's het best tot hun recht. Wat je ook zoekt, een mooie Bourgogne wijn bestellen bij Vindict is de eerste stap naar een bijzondere ervaring.
