- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Bourgogne, het klinkt al bijna als een eretitel in de wijnwereld. Dit klassieke Franse gebied is de onbetwiste bakermat van chardonnay en pinot noir. Nergens anders weten ze deze druiven zo te laten schitteren als hier. Van wereldberoemde Grand Cru's tot verrassend betaalbare 'instapwijnen'; de diversiteit is enorm. Maar één ding staat vast: de naam van de producent op het etiket is vaak de sleutel tot succes. Laten we samen ontdekken welke Bourgogne bij jou past.
Charmante, fruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, peer, gekonfijte citroen en room. Vol en sappig met wit pitfruit en een gebalanceerde frisheid. De afdronk is elegant met nuances van boter en brioche.
Geurige Franse droge witte wijn met de geur van rijpe appel en bloemen. De smaak is fris en pittig. Mooie wijn bij schaal- en schelpdieren, visgerechten of de typische Bourgondische ‘jambon persillé'.
Franse witte wijn met heerlijk rijp geel fruit in het aroma en een frisse, droge, milde smaak. Past perfect bij fijne gerechten met kabeljauw, tarbot of zeetong. Chardonnay in zijn meest pure vorm!
Bourgogne Pinot Noir met aroma’s van kersen, framboos en een vleugje kruiden. Elegant en soepel, ideaal bij gevogelte of charcuterie.
Mooi getypeerde, rijpfruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, meloen, citroen en brioche. De smaak is vol en romig met een verkwikkende frisheid. Soepele finale met licht boter en limoenschil.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Franse rode wijn met de fijne geur van verse, rijpe kersen. De smaak is elegant, verfijnd en fris. Fraaie bourgogne bij lams- of rundvlees, maar ook bijvoorbeeld bij magret de canard of fijn vederwild.
Franse rode wijn met de geur van vers rood fruit zoals framboos en kers. De smaak is elegant, soepel en fris. Prima rode wijn bij gevogelte, konijn of lam. Ook mooi te combineren met gerijpte roomkazen.
Beeldschone witte Bourgogne met een gelaagde geur van rijpe appel, meloen, limoen, room en rokerig eiken. De smaak is vol en rijk met mooi citrusfruit en levendige zuren. Lange afdronk met tonen van roomboter en geroosterde noten.
Overweeg je om Bourgogne wijn te kopen? Goed idee. Dit is een streek die elke wijnliefhebber een keer verkend moet hebben. Bourgogne is de absolute referentie voor chardonnay en pinot noir, de druiven die hier hun oorsprong vinden. De wijnen staan bekend om hun elegantie, complexiteit en het vermogen om de bodem waarop ze groeien perfect te weerspiegelelen. Hoewel de topwijnen (premier en grand cru) wereldberoemd zijn, is er ook op een toegankelijker niveau veel moois te vinden. Een goede Bourgogne wijn kopen is vooral een kwestie van de juiste producent kiezen.
Bourgogne heeft een continentaal klimaat, wat betekent: koude winters en warme zomers. Dat kan het voor de wijnboer best spannend maken, met risico op voorjaarsvorst en hagel. De beste wijngaarden liggen op de hellingen van de 'Côte d'Or' (de gouden helling), waar de druiven optimaal van de zon profiteren. De bodem is een complexe mix van kalksteen en mergel, die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en structuur geeft. Elke kleine variatie in de bodem proef je terug in de wijn.
In Bourgogne draait het in de kern om twee druiven. Voor wit is dat chardonnay, en voor rood pinot noir. Chardonnay levert hier wijnen op die variëren van strak en mineraal (zoals in Chablis) tot rijk en complex met tonen van vanille en boter (zoals in Meursault). Pinot noir geeft elegante, verfijnde rode wijnen met aroma's van rood fruit, aardse tonen en zijdezachte tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel kunnen geven). Hoewel minder bekend, vind je er ook de frisse witte aligoté en de fruitige rode gamay.
De Bourgogne wijnstreek is opgebouwd als een kwaliteitspiramide. Onderaan staan de regionale appellaties, zoals 'Bourgogne Rouge' of 'Bourgogne Blanc'. Een stap hoger vind je de 'village'-wijnen, die uit een specifiek dorp komen, zoals Gevrey-Chambertin of Puligny-Montrachet. Daarboven staan de Premier Cru's en aan de absolute top de Grand Cru's, afkomstig van de allerbeste wijngaarden. Deze hiërarchie, gebaseerd op 'terroir' (de unieke combinatie van bodem, klimaat en locatie), is wat de Bourgogne wijnstreek zo uniek en soms complex maakt.
De rode Bourgogne wijnen, gemaakt van pinot noir, zijn de droom van menig wijnkenner. Ze zijn niet krachtig en zwaar, maar juist lichtvoetig en genuanceerd. Verwacht aroma's van kersen, frambozen en soms een hint van rozenblaadjes. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelen zich complexe aardse tonen van paddenstoelen en natte bosgrond. Dankzij de frisse zuren en zachte tannines zijn rode Bourgogne wijnen uitstekende partners bij gerechten als eend, parelhoen of een mooie risotto met bospaddenstoelen.
De witte Bourgogne wijnen hebben chardonnay wereldberoemd gemaakt. De stijl wordt sterk bepaald door de precieze herkomst en de keuzes van de wijnmaker. In het noordelijke Chablis zijn de wijnen strak, fris en mineraal, vaak zonder houtrijping. In de Côte de Beaune (denk aan Meursault en Puligny-Montrachet) rijpen de wijnen juist vaak op eikenhouten vaten, wat ze een rijk, romig karakter geeft met tonen van toast, vanille en hazelnoot. De witte Bourgogne wijnen uit de zuidelijker gelegen Mâconnais zijn over het algemeen wat ronder en fruitiger.
Zeker bij de meer algemene 'AC Bourgogne' is de naam van de producent op het etiket van het grootste belang. Een getalenteerde wijnmaker kan zelfs van druiven uit een minder geklasseerde wijngaard een fantastische wijn maken. Ze kennen hun land en weten precies hoe ze het beste uit hun druiven kunnen halen. De rol van de producent is hier dus letterlijk 'cru'-ciaal voor de kwaliteit in je glas. Het loont de moeite om een paar favoriete domeinen te ontdekken.
Klaar om je favoriete Bourgogne wijn te bestellen? Een goede regionale Bourgogne van een sterke producent biedt vaak de beste prijs-kwaliteitverhouding voor alledag. Zoek je meer diepgang en karakter, kies dan voor een wijn uit een specifiek dorp. Serveer witte Bourgogne niet ijskoud, rond de 10-12°C, en rood licht gekoeld op zo'n 16°C. Zo komen de delicate aroma's het best tot hun recht. Wat je ook zoekt, een mooie Bourgogne wijn bestellen bij Vindict is de eerste stap naar een bijzondere ervaring.
