Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanée 2022

Stralend voorbeeld van Bourgogne sierlijkheid en finesse!

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Een wijn die zowel groots en krachtig als sierlijk en fijntjes is. Dat is waar ik van hou en met plezier voor wil betalen. Want tja, wil je grootste Bourgognewijnen drinken dan moet je daarvoor in de buidel tasten. De wijnen van de Sirugue familie zullen je niet teleurstellen. Al jaren blinken ze uit in een consistente verleidelijke stijl. Subtiel houtgebruik en vooral heel puur kersenfruit en velvet zachte tannine. Geef de wijn een beetje lucht in een karaf of groot glaswerk en kom erachter wat het allemaal te zeggen heeft. Wil je erbij eten? Ga dan voor een subtiel gerecht met bijvoorbeeld parelhoen en een klassieke jus – Rianne Ogink

De hoge kwaliteit van dit topdomein is in de eerste plaats te danken aan de superieure ligging van de wijngaarden. Dat is echter in de Bourgogne niet altijd een garantie voor kwaliteit, getuige het Clos de Vougeot waar rond de 80(!) eigenaren onderling zeer uiteenlopende kwaliteiten maken.

De familie Sirugue laat niets aan het toeval over en beseft dat het maken van een grote wijn begint met een perfecte druif. Veel aandacht dus in de vorm van het zorgvuldig bewerken van de wijngaard en handmatige oogst in kleine bakjes. Daarna in de kelder een vakkundige vinificatie en rijping gedurende achttien maanden in eikenhouten fusten.