Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Rouge 2022

Proef de toekomst van Bourgogne

Zoek je een klassieke rode Bourgogne die pure elegantie en drinkplezier combineert? Dan zit je met deze pinot noir van Edouard Delaunay helemaal goed. Een verfijnde wijn die laat zien waarom deze streek zo geliefd is.

• De wijngaarden liggen wat hoger in de Bourgogne, waar een koeler klimaat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.
• Wist je dat Laurent Delaunay het familiehuis in 2017 terugkocht en nieuw leven inblies? Een verhaal van passie en doorzettingsvermogen.
• De Hautes-Côtes de Nuits staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor rode Bourgogne, een perfecte kennismaking met de magie van pinot noir.
• De wijn is gemaakt in een frisse, fruitige stijl met een subtiele houtrijping die de wijn structuur geeft zonder het fruit te overheersen.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van verse rode kersen, frambozen en een vleugje viooltjes, met een subtiele kruidige toets.
• Mond: Een levendige en sappige smaak van rood fruit, met een elegante en verfijnde structuur.
• Body/tannine/zuur: Zijdezachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en frisse zuren houden de wijn heerlijk in balans.
• Afdronk: Een aanhoudende, zuivere afdronk waarin het rode fruit mooi blijft hangen.

Wijn–spijs

• Gegrilde kip of eendenborst – het verfijnde fruit vult het delicate vlees perfect aan.
• Een plankje met fijne charcuterie – de zuren in de wijn snijden mooi door het vet.
• Kalfsoester of varkenshaas – de wijn is elegant genoeg om het gerecht niet te overheersen.
• Zachte kazen zoals Brie of Camembert – een klassieke en veilige combinatie.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 14-16°C
• Glas: Een Bourgogneglas met een brede kelk, zodat de aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zeker nog 3 tot 5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

Het verhaal van Edouard Delaunay leest als een roman. Na decennia van afwezigheid kocht achterkleinzoon Laurent Delaunay in 2017 het slapende familiehuis terug. Met een flinke dosis passie en een scherp oog voor kwaliteit heeft hij het domein weer op de kaart gezet als een van de rijzende sterren in de Bourgogne. Hun wijnen zijn een ode aan elegantie en het unieke terroir (de combinatie van bodem, klimaat en locatie) van de streek.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.