Stel je voor: een wijn die zó lekker is, dat de maker hem zelf altijd koud heeft staan. Dat is de Walvisch Kaapse Wit van DeMorgenzon, een verfrissende en originele blend uit het zonnige Stellenbosch.Stellenbosch geniet van een mediterraan klimaat, waar verkoelende zeewindjes zorgen voor perfect rijpe en frisse druiven.Wijnmaker Alastair Rimmer noemt dit zijn persoonlijke koelkastwijn – een groter compliment kun je bijna niet krijgen.Deze Kaapse Wit is de ideale partner voor een Zuid-Afrikaanse ‘braai’ (barbecue), vooral met vis of kip van de grill.De wijn is bewust jong en fruitig gemaakt, zonder houtrijping, om alle sappige smaken van het fruit te laten spreken.SmaakprofielNeus: Een expressieve geur van tropisch fruit zoals passievrucht, met hints van perzik, citrus en een vleugje witte bloesem.Mond: Sappig en levendig, met een smakelijke mix van peer, groene appel en een lichte kruidigheid die het spannend maakt.Body/tannine/zuur: Een medium body met een verfrissende zuurgraad die de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt.Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en blijft aangenaam lang hangen.Wijn–spijsGegrilde vis: – de frisse zuren snijden mooi door het vet van de vis.Salade met geitenkaas: – het fruitige karakter past perfect bij het romige en zilte van de kaas.Lichtpittige curry: – de wijn biedt een verkoelend en fruitig tegenwicht aan de specerijen.Sushi en sashimi: – een schone combinatie die de delicate smaken van de rauwe vis respecteert.Moment & serveertipsTemperatuur: 8-10°CGlas: Een standaard wit wijnglas of een glas voor Sauvignon Blanc is ideaal.Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 3 jaar na de oogst.Herkomst & producentDeMorgenzon, wat ‘de ochtendzon’ betekent, is een van de parels van Stellenbosch.

Krachtige droge witte wijn met een rijk aroma van rijp tropisch fruit en verfijnde houttonen. Fraaie wijn, prima bij vele visgerechten, maar ook erg lekker bij gevogelte of kalfsvlees.

Karaktervolle, soepele, droge witte wijn met een gelaagde geur van gele bloemen, perzik, abrikoos, mandarijn en brioche. De smaak is vol en rijk met evenwichtige zuren. Aanhoudende afdronk met nuances van amandel en toast.

Bijzondere, luxe witte wijn uit Zuid-Afrika. Vol, rijp en droog, met een aangenaam aroma van tropisch fruit, toast en licht boter. De smaak is krachtig, zacht en houdt lang aan in de mond.

Frisse, fruitige Zuid-Afrikaanse witte wijn met een kenmerkende citrustoon en licht toast in het aroma. De smaak is sappig en vol. Lekker bij salades, koude schotels en vele visgerechten, zowel gestoofd als van de grill.

Zuid-Afrikaanse rode wijn met een aroma van bessen en jam-achtig rood fruit. De smaak is sappig en aromatisch. Eventueel licht gekoeld lekker bij koude schotels, kruidige stoofgerechten en pasta.

Soepele, lichtkruidige rode wijn met een gelaagde geur van rode bes, braam, laurier, peper en rokerig eiken. Intens sappig met rood en zwart fruit, een evenwichtige frisheid en rijpe tannines.

Indrukwekkende, eikengerijpte witte wijn met een verleidelijke geur van abrikoos, grapefruit en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met een mooie diepgang en levendige frisheid. Lange afdronk met nuances van hazelnoot en citroenrasp.

Schitterende, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van blauwe en zwarte bes, pruim, ceder en potloodslijpsel. De smaak is vol en romig met mooie fraîcheur en stevige, rijpe tannines.

Aromatische en fruitige Zuid-Afrikaanse witte wijn van de bijzondere bukettraubedruif. Vanwege de lichtzoete smaak past deze wijn heel goed bij kruidige gerechten, zoals curry's of kipschotels.

Prachtige Pinot Noir uit koel klimaat Elgin. Verfijnd aroma met rood fruit, florale tonen en iets toast. Ook in de smaak zeer elegant: sappig fruit, mooie frisse zuren, een lichte structuur en fijne tannines.

Verleidelijke, frisdroge witte wijn met aroma's van granny smith, meloen, kiwi en groene vijg. Intens sappig en opwekkend fris van smaak. Aanhoudende finale met exotische nuances van grapefruit en guave. Heerlijk om zo te drinken, op het terras, bij de borrel of bij lichte gerechten.

Krachtige droge witte wijn met een intens aroma van rijpe tropische vruchten, zoals mango en ananas, toast en eikenhout. De smaak zet krachtig en rond in en ontwikkelt zich geurig met een zachte en aanhoudende afdronk.

Frisse mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met de geur van fijn fruit, appel en licht toast. De smaak is vol, droog en aangenaam evenwichtig. Prima als aperitief, maar ook zeer geschikt bij kleine en verfijnde amuses.

Geurige, Zuid-Afrikaanse rode wijn van merlot- en shirazdruiven, gerijpt op eikenhout. De smaak is vol en soepel. Dé wijn voor bij de barbecue.