Een krachtige Champagne met een verfijnde geur van oranjebloesem, gedroogde perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend. Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met oesters.

Unieke zalmroze kleur met oranje schijn. Subtiele, speelse geur met tonen van klein rood fruit (framboos), brioche en kaneel. Genereus en rijk van smaak, maar tegelijk elegant en verfrissend met een fijne mousse.

  GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER Wat een wijn! En ik zeg bewust wijn, want dit is zoveel meer dan een feestelijke bubbel. Een champagne die een groot wijnglas verdiend om zich optimaal tot z’n recht te komen.

Een krachtige Champagne met een verfijnde geur van oranjebloesem, gedroogde perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend. Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met oesters.

Krachtige rode wijn uit Frankrijk met een aroma van pruimen en rozijnen en een volzoete, warme smaak. Deze bijzondere wijn smaakt goed bij paté, maar is ook erg lekker bij chocolade-desserts.

Oranjeroze mousserende wijn met de geur van appel en rode vruchten. De smaak is mild, evenwichtig en fris. Heerlijk als aperitief. Ook lekker bij vis, wit vlees of desserts met rood fruit.

Heel fraaie, mousserende witte wijn met het aroma van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Dankzij de krachtige, rijpe smaak erg lekker als aperitief of bij vis met een stevige saus.

Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend.

Champagne M.Marcoult Orée heeft een verfijnde mousse en is fris en elegant. Puur en karaktervol met tonen van citrus, citruszest en brioche, met een klein vleugje floraliteit. Perfect als aperitief én een prachtige match met zeevruchten.

Elegante, gerijpte Champagne met een zachte mousse en nuances van rijpe appel en noten in de geur. De smaak is mild van structuur met bescheiden zuur en eindigt met een aanhoudende afdronk. Fraai aperitief, maar ook goed te combineren met visschotels.

Fijne alcoholvrije rosé. Lichtroze van kleur en geurend naar rijpe aardbei en framboos. De smaak is lekker sappig, soepel en met een verkwikkende frisheid. Heerlijk om zo te drinken of bij borrelhapjes en lichte voorgerechten.

Deze Crozes-Hermitage van Rémi Niero is een schoolvoorbeeld van pure, elegante Syrah. Geen zware spierbundel, maar een verfijnde wijn met diepgang en karakter.Het continentale klimaat in de noordelijke Rhône, met zijn hete zomers en koude winters, zorgt voor perfect rijpe syrahdruiven vol aroma.Rémi Niero, de derde generatie op het domein, staat bekend om zijn precisie en maakt wijnen die de puurheid van de druif en het terroir (de herkomst) vooropstellen.Crozes-Hermitage is de grootste appellatie van de noordelijke Rhône en de wijnen zijn hier de perfecte partner voor een stevige stoofpot of een mooi stuk gegrild vlees.De wijn rijpt deels op grote eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele structuur en complexiteit zonder de fruitige elegantie te overheersen.SmaakprofielNeus: Een verleidelijke geur van donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met zwarte peper, viooltjes en een hint van laurier.Mond: Vol en sappig, met een mooie balans tussen rijp fruit, kruidige tonen en een frisse mineraliteit die de wijn levendig houdt.Body/tannine/zuur: Een stevige body met rijpe, fijnkorrelige tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en verfrissende zuren.Afdronk: Lang en aanhoudend, met een elegante, kruidige nasmaak.Wijn–spijsGegrilde lamskoteletten – De kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij het gegrilde vlees.Stoofpot van rundvlees (daube) – De volle smaak en structuur van de wijn kunnen dit rijke gerecht prima aan.Eendenborst met kersensaus – Het donkere fruit in de wijn combineert prachtig met de saus en het gevogelte.Harde, gerijpte kazen – Denk aan een stuk Comté of een oude Goudse kaas als stevige tegenhanger.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een Syrah- of Bordeauxglas geeft de aroma’s alle ruimte.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk (eventueel een uurtje van tevoren openen), maar kan nog zeker 5 tot 8 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentIn het hart van de noordelijke Rhône nam Rémi Niero in 2004 het stokje over van zijn vader Robert.

Een goede alcoholvrije rode wijn maken is een kunst op zich. Gelukkig verstaat de familie Teisserenc van L'Arjolle dat vak als geen ander, met een resultaat dat verrassend dicht bij het 'echte werk' komt.Wat deze alcoholvrije wijn zo bijzonder maakt:De cabernet sauvignon en merlot druiven groeien in de zonovergoten Languedoc, waar het mediterrane klimaat zorgt voor een perfecte rijping.Wijnmaker François Teisserenc is een echte pionier en blijft experimenteren om het best mogelijke alcoholvrije alternatief te creëren.De regio Côtes de Thongue staat bekend om zijn vrijheid; wijnmakers kunnen hier volop experimenteren, wat perfect past bij een innovatief product als dit.De basis is een eikengerijpte wijn, wat zorgt voor een diepere smaak en meer structuur dan je van een alcoholvrije wijn gewend bent.SmaakprofielNeus: Aroma's van rijp donker fruit zoals zwarte bessen en kersen, aangevuld met een vleugje vanille en mokka door de houtrijping.Mond: Een zachte en fruitige smaak, met tonen van cederhout en een lichte kruidigheid die het geheel spannend maakt.Body/tannine/zuur: Ondanks het ontbreken van alcohol heeft de wijn een verrassend volle body en een zachte structuur, dankzij de rijping op eikenhout.Afdronk: Een soepele en aangename afdronk waarin het fruit en de houttonen mooi samenkomen.Wijn–spijsGegrilde groenten – De rokerige smaken van de grill matchen mooi met de houttonen in de wijn.Pasta met tomatensaus – De fruitigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rijke saus.Stoofpotjes (zonder alcohol) – De wijn heeft genoeg body om naast een hartig gerecht te staan.Milde kazen – De zachte structuur van de wijn combineert goed met niet al te scherpe kazen.Moment & serveertipsTemperatuur: Licht gekoeld, rond de 14-16°C, komt de smaak het best tot zijn recht.Glas: Een standaard rood wijnglas is perfect om de aroma's goed te kunnen ervaren.Bewaarpotentieel: Alcoholvrije wijn is bedoeld om jong te drinken, dus geniet ervan binnen een jaar na aankoop.Herkomst & producentDomaine de l'Arjolle, opgericht in 1974 door de broers Prosper en Louis-Marie Teisserenc, is een echt familiebedrijf met een neus voor vernieuwing.

Verwacht geen boterzware Bourgogne, maar een verfijnde, energieke witte wijn die je smaakpapillen wakker schudt. Dit is Chardonnay op z'n puurst, rechtstreeks uit een topwijngaard in Saint-Aubin.Het relatief koele klimaat en de hoge, oostelijke ligging van de wijngaard 'Les Combes' zorgen voor een langzame rijping en frisse zuren in de druiven.Wijnmaker Fabrice Bouard perst de druiven nog met de hand in een antieke, verticale houten pers, een zeldzaamheid in de Bourgogne.Saint-Aubin wordt vaak het slimme alternatief voor Chassagne-Montrachet genoemd en past perfect bij de klassieke, rijke Bourgondische keuken.De wijn rijpt een jaar op de fijne gistsporen (sur lie) in voornamelijk gebruikte eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke textuur zonder overdreven houtinvloed.SmaakprofielNeus: Een verleidelijke geur van rijpe citrus, witte perzik en een vleugje toast, met een subtiele minerale ondertoon van natte kiezel.Mond: Levendig en energiek bij de aanzet, met smaken van citroenschil en groene appel die overgaan in een romiger, rijper fruitkarakter.Body/tannine/zuur: Een medium body met een prachtige textuur, ondersteund door levendige, frisse zuren die de wijn spanning en lengte geven.Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een elegante, licht ziltige toets die je uitnodigt voor een volgende slok.Wijn–spijsGegrilde tarbot: – De boterachtige textuur van de vis sluit naadloos aan bij de rijkdom van de wijn, terwijl de zuren het geheel fris houden.Kip met citroen en rozemarijn: – De citrusaroma's in de wijn versterken de citroen in het gerecht en de kruidigheid vindt een mooie partner.Kalfszwezerik met romige saus: – Een klassieke, luxueuze combinatie waarbij de wijn krachtig genoeg is om overeind te blijven en de romigheid te doorbreken.Risotto met paddenstoelen: – De aardse tonen van de paddenstoelen en het romige van de risotto worden prachtig aangevuld door de textuur van de wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een glas met een brede kelk, zoals een Bourgogneglas voor witte wijn, geeft de aroma's alle ruimte.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig na wat lucht in een karaf, maar kan zich nog 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen in de fles.Herkomst & producentHoewel de familie Bouard-Bonnefoy vooral bekend is om hun wijnen uit Chassagne-Montrachet, waar hun domein gevestigd is, koesteren ze ook een paar prachtige percelen in het naburige Saint-Aubin.

Deze chardonnay is een echte ontdekking uit Auxey-Duresses, het charmante buurdorp van het beroemde Meursault. Een glas pure elegantie, gemaakt door een meester in zijn vak.Een paar kenmerken op een rij:Het Bourgondische klimaat met warme zomers en koude winters zorgt voor perfect rijpe chardonnaydruiven met behoud van frisse zuren.Alain Gras wordt gezien als de man die het nabijgelegen Saint-Romain op de kaart zette; inmiddels heeft zoon Arthur het stokje met evenveel passie overgenomen.Auxey-Duresses ligt een beetje verscholen naast Meursault en levert daardoor witte wijnen met een vergelijkbare klasse, maar vaak voor een vriendelijkere prijs.De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke textuur en complexiteit zonder dat het fruit wordt overheerst.SmaakprofielNeus: Aroma's van rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos, een vleugje citrus, witte bloemen en een subtiele hint van geroosterde amandelen en natte kiezel.Mond: Een volle en ronde smaak, prachtig in balans door een levendige frisheid.