L'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Zéro Sparkling Rosé alcoholvrij

Proosten zonder procenten, maar mét smaak

Een feestelijke bubbel zonder alcohol, kan dat? Jazeker! François Teisserenc van L’Arjolle bewijst met deze Zéro Sparkling Rosé dat je voor een volle smaak en een fijne mousse geen alcohol nodig hebt.

• De druiven genieten van het warme, zonnige mediterrane klimaat in de Languedoc, wat zorgt voor een perfecte rijping en een uitbundig fruitig karakter.
• Wijnmaker François Teisserenc gebruikt geen 'tweederangs' druiven, maar dezelfde hoge kwaliteit als voor zijn wijnen mét alcohol uit de Equilibre-serie.
• De Côtes de Thongue staat bekend om z'n innovatieve wijnmakers die graag buiten de lijntjes kleuren, en deze alcoholvrije parel is daar een sprankelend voorbeeld van.
• Dit is een heerlijk frisse en fruitige bubbel, gemaakt zonder houtrijping om de pure, sappige smaken van het fruit te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Een vrolijke geur van verse aardbeien, frambozen en een hint van rode bessen stuift het glas uit.
• Mond: Sappig en levendig, met een mond vol rijp rood fruit en een zachte, verfijnde bubbel die het gehemelte prikkelt.
• Body/tannine/zuur: Een lichte, verfrissende stijl met opwekkende zuren die de wijn een levendig karakter geven.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en laat een dorstlessend gevoel achter.

Wijn–spijs

• Lichte salades: Een salade met geitenkaas en aardbeien – de fruitigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de salade.
• Tapas en borrelhapjes: Een plankje met milde kazen, olijven en bruschetta – de frisse zuren snijden mooi door het vet.
• Schaal- en schelpdieren: Gegrilde gamba's of een frisse garnalencocktail – de wijn is licht en zal de delicate smaken niet overheersen.
• Feestelijke toastjes: Een toastje met gerookte zalm en roomkaas – een klassieke combinatie die altijd werkt, ook zonder alcohol.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Goed gekoeld, tussen de 6-8°C.
• Glas: Een tulpvormig champagneglas of een slanke flûte, om de bubbels en aroma's goed te bewaren.
• Bewaarpotentieel: Deze bubbel is gemaakt om jong te drinken, het lekkerst binnen anderhalf jaar na aankoop.

Herkomst & producent

In de Languedoc, een streek die soms nog wordt gezien als een producent van bulkwijnen, besloten de broers Teisserenc al in 1974 om het anders te doen. Ze verlieten de lokale coöperatie en richtten Domaine de l'Arjolle op met één missie: kwaliteitswijn maken die het unieke karakter van hun land weerspiegelt. Diezelfde toewijding aan kwaliteit proef je nu terug in hun Zéro-serie. François Teisserenc maakt deze alcoholvrije wijn niet van restpartijen, maar van dezelfde topdruiven als zijn gewaardeerde Equilibre-wijnen. Het resultaat is geen slap aftreksel, maar een volwaardige, smaakvolle beleving. Zo kun je altijd meeproosten, met of zonder alcohol.