Een zuivere, sappige, droge witte wijn met een stuivend aroma van limoen, perzik, granny smith plus anijs en munt. De smaak is levendig fris en intens fruitig. Prima aperitief, ook goed bij koude schotels van zeevruchten.

Soepele Merlot uit de Pays d’Oc met kersen, pruimen en een vleugje kruiden. Zacht en rond van smaak, perfect bij pasta en pizza.

Verleidelijke, volromige witte Bourgogne met een gelaagde geur van perzik, grapefruit, hazelnoot en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. Lange afdronk met roomboter en citroenschil. Prachtig bij tagliatelle met zeevruchten, gevogelteragout of gebakken shiitake met cashewnoten en sojasaus.

Smaakvolle rode wijn uit de Veneto. Fruitig-kruidig van geur met nuances van kersen, geconfijte tonen en licht eiken. De smaak zet sappig en fris in en ontwikkelt een milde tannine in de afdronk.

Volrode, romige Zuid-Franse wijn met de geur van kersen, bessen en eikenhout en een volle, krachtige smaak. Heerlijk bij bijvoorbeeld eend of gestoofde gerechten met veel kruiden.

Dieprode Chileense wijn met een krachtig, verfijnd aroma van rijpe bramen, bessen en geurig eikenhout. De volle smaak is zacht en evenwichtig. Heerlijk bij verfijnde kruidige vlees- of wildschotels.

Helderrood van kleur en met de geur van fris en krachtig vers rood fruit: kersen en frambozen. Elegante rode wijn, prima bij gevogelte en kalfsvleesgerechten.

Mooie, rijpe Beaujolais. Helderrood van kleur, fraai van geur met fruittonen van rijpe bramen en een lichte, frisse kruidigheid. De smaak zet vol, evenwichtig en sappig in; de afdronk is aromatisch met een lichte, elegante tannine in de finale.

Klassieke Barolo van Nebbiolo. Rijp rood fruit, rozen en kruidigheid. Krachtig en verfijnd, met stevige tannines en bewaarpotentieel.

Fraaie witte Bourgogne met een gelaagde geur van gekonfijte citroen, perzik, meloen, fraai eiken en vuursteen. Krachtig en mooi romig van smaak met intens geel fruit en levendige zuren. Imponerende finale met citroenschil en noten. Indrukwekkend bij bijvoorbeeld gamba’s van de grill, coquilles met zeekraal en spek, gebakken zeetong of kwartel uit de oven.

Zeer fraaie droge witte bourgogne met een ragfijn aroma van fijn citrusfruit en licht gedoseerd eiken. De volle, pittige en evenwichtige smaak matcht goed met gevogelte, gebakken vis of kalfsvlees met champignons.

Verfijnde droge witte wijn uit Frankrijk met nuances van rijpe appel, karamel en licht getoast eikenhout. De volle, zachte smaak past goed bij vis, gevogelte of kalfsvlees in roomsaus.

Maak kennis met een witte Bourgogne die elegantie en kracht perfect combineert. Deze Chassagne-Montrachet komt van een klein perceel met een veelzeggende naam: Les Pierres.Het Bourgondische klimaat zorgt voor een lange, geleidelijke rijping van de druiven, wat essentieel is voor de complexe aroma's.Wijnmaker Sylvain Langoureau gelooft heilig dat goede wijn in de wijngaard ontstaat, niet in de kelder – en daar steekt hij dan ook al zijn tijd in.Chassagne-Montrachet staat bekend om zijn krachtige chardonnays, en deze wijn van een stenige bodem is een schoolvoorbeeld van de finesse die de regio kan bieden.De rijping op deels nieuw eikenhout en de fijne gistcellen (sur lie) zorgt voor een rijke stijl die toch strak en fris blijft.SmaakprofielNeus: Expressief met aroma’s van rijpe perzik, citrus, een hint van hazelnoot en een opvallende, vuursteenachtige mineraliteit.Mond: Rijk en gelaagd, maar strak in het pak.

Aromatische rode wijn uit Frankrijk, gemaakt van syrah-, grenache- en mourvèdredruiven. De smaak is zacht en fris: lekker bij kruidige stoofgerechten, zowel met vlees als groente, of koude voorgerechten.

Zet je schrap voor een avontuurlijke slok Corsica. Deze Clos Venturi 1769 Rouge is geen doorsnee rode wijn, maar een pure, levendige expressie van het eiland.De wijngaarden liggen op de hoger gelegen, granietrijke hellingen van Corsica, waar koele nachten zorgen voor een opvallend frisse en energieke smaak.Wijnmaker Manu Venturi en zijn vader werken volledig biologisch en hebben een passie voor het redden van vergeten, lokale druivenrassen.Deze wijn is de perfecte partner voor de Corsicaanse keuken, denk aan stoofpotjes met wild of gegrild vlees met kruiden uit de maquis (lokale, kruidige struikgewassen).De wijn rijpt deels op beton en deels op grote houten vaten, wat zorgt voor een elegante stijl waarin het fruit en de mineraliteit de hoofdrol spelen.SmaakprofielNeus: Een expressieve neus vol met rode kersen, frambozen, wilde kruiden van het eiland en een subtiel pepertje.Mond: In de mond is hij sappig en energiek, met smaken van rood fruit, een vleugje zoethout en een opvallende, bijna ziltige mineraliteit.Body/tannine/zuur: Een medium body met fijne, soepele tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel geven) en verfrissende zuren die de wijn levendig houden.Afdronk: De afdronk is lang en verfijnd, met een mooie kruidigheid die blijft hangen.Wijn–spijsGegrilde lamskoteletten – De kruidigheid van de wijn sluit naadloos aan bij de rozemarijn en tijm op het vlees.Stoofpot van wild zwijn – De stevige maar elegante structuur van de wijn kan de rijke smaken van de stoofpot perfect aan.Plank met Corsicaanse charcuterie en kaas – De frisse zuren snijden door het vet van de worst en de wijn is een mooie tegenhanger voor de smaakvolle kazen.Pasta met een rijke tomaten-vleessaus – De fruitigheid en zuren van de wijn vormen een klassieke en heerlijke combinatie met de tomatensaus.Moment & serveertipsTemperatuur: 14-16°CGlas: Een bourgogneglas geeft de aroma's alle ruimte om zich te ontwikkelen.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 7 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentIn het hart van Corsica, ver weg van de toeristische kustlijn, ligt Clos Venturi.