Witte wijn

Liefhebber van grote witte Bourgogne? Dan is deze Californische chardonnay van wijnlegende David Ramey een absolute aanrader. Een indrukwekkende wijn met zowel kracht als finesse.De druiven groeien in de Fort Ross-Seaview regio, waar de koele zeewind van de Stille Oceaan zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping en frisse zuren.Wijnmaker David Ramey wordt gezien als een van de pioniers van de moderne Californische chardonnay, met een schat aan ervaring opgedaan bij iconen als Château Pétrus.De ruige Sonoma Coast, met wijngaarden die letterlijk uitkijken op zee, levert chardonnays met een unieke combinatie van rijpe fruittonen en een ziltige mineraliteit.Dit is een serieuze, houtgerijpte chardonnay, gemaakt volgens klassieke Bourgondische methoden (zoals rijping op de gistcellen) met een volle body en indrukwekkende complexiteit.SmaakprofielNeus: Complexe aroma's van rijpe citroen, witte perzik en groene appel, aangevuld met tonen van geroosterde amandelen, vanille en een hint van vuursteen.Mond: Een rijk en romig mondgevoel dat perfect in balans is met een levendige zuurgraad.

Een stuivend en schoon boeket van citrus (limoen, grapefruit), groene appel en een hint van witte perzik en bloesem. Knisperend fris en levendig, met een strakke structuur waarin het fruit en de mineralige tonen perfect in balans zijn.

“Het is altijd lente” is een botanische kombucha van Wilder Land, gemaakt met kamille die groeit in de Nederlandse natuur. Kombucha is gefermenteerde thee: tijdens de fermentatie zetten gisten en bacteriën suiker om in een frisse drank met zachte zuren en lichte complexiteit.

De wijn is droog met frisse tonen van citrus en vlierbloesem. Wat rijker tropisch fruit zoals lychee en perzik die je glas uitstuiven met een kleine sprankel op het einde.

Deze witte wijn van Wijnhoeve de Kleine Schorre is als een frisse zeebries in je glas. Gemaakt op Schouwen-Duiveland, proef je de zilte lucht en de zonnige Zeeuwse kust terug in elke slok.

Dit is geen alledaagse chardonnay. De Meursault Les Narvaux van Domaine Bzikot is een schoolvoorbeeld van hoe groots witte Bourgogne kan zijn: vol en rijk, maar met een opwekkende frisheid die je bij de les houdt.

Stap in de wereld van de grote witte Bourgognes met deze indrukwekkende Puligny-Montrachet. Een wijn die pure klasse en verfijning in het glas brengt, gemaakt door een van de toptalenten uit het dorp.

Vergeet de aligoté die je denkt te kennen. Sylvain Bzikot laat zien dat deze 'andere' druif uit Bourgogne een serieuze en vooral ontzettend lekkere wijn kan zijn. Een perfecte, dorstlessende witte wijn die je smaakpapillen wakker schudt.

Stel je de steilste wijngaarden van Duitsland voor, een jonge, ambitieuze wijnmaker en de rieslingdruif. Het resultaat is deze Uhlen Riesling: een wijn die barst van de energie en spanning, rechtstreeks van de beroemde leisteenbodems.

Daniel Fries groeide op in de Terrassenmosel, op het ouderlijke Weingut Fries in Winningen. Inmiddels maakt hij er zelf weergaloze Rieslings en Pinot Noirs, onder zijn eigen label. De Röttgen is een van zijn indrukwekkende Lagenweine, afkomstig uit de gelijknamige beroemde grand cru.

Stap in de wereld van de Mosel, waar de wijngaarden zo steil zijn dat je er bijna hoogtevrees van krijgt. Deze Terrassen Riesling is een glas pure, verfrissende energie, gemaakt door een van de jonge talenten uit de streek.