Clemens Busch GG Marienburg Rothenpfad reserve 2020

Een rode loper voor riesling van de rode leisteen.

Maak kennis met de absolute top van de Moezel. Deze Grosses Gewächs (de Duitse variant van Grand Cru) van biodynamische pionier Clemens Busch is een intense, kurkdroge riesling met een ongekende mineraliteit en bewaarpotentieel.

• In het koele klimaat van de Moezel zorgen de extreem steile, zuidgerichte hellingen en de reflectie van de rivier voor perfect rijpe druiven.
• Clemens en Rita Busch schakelden al in 1984 over op biodynamische wijnbouw, een unicum in de streek destijds.
• De Pündericher Marienburg is een van de meest diverse wijngaarden van de Moezel; dit specifieke perceel 'Rothenpfad' dankt zijn naam aan de zeldzame, ijzerhoudende rode leisteen in de bodem.
• Deze wijn is spontaan vergist en lang gerijpt op oude eikenhouten vaten (Fuder), wat resulteert in een complexe, gelaagde en krachtige droge witte wijn.

Smaakprofiel

• Neus: Een explosie van geuren: rijpe perzik, roze grapefruit en limoen, naast natte stenen, een hint van rook en kruidige tonen.
• Mond: Intens en geconcentreerd, met een ziltige, bijna elektrische spanning. Het rijpe fruit wordt perfect in balans gehouden door een vlijmscherpe zuurgraad.
• Body/tannine/zuur: Een volle body voor een Moezelwijn, gedragen door een ruggengraat van levendige, energieke zuren.
• Afdronk: Indrukwekkend lang en complex, met een aanhoudende minerale en ziltige nasmaak.

Wijn–spijs

• Coquilles Saint-Jacques – de ziltigheid van de wijn en de schelpdiertjes is een perfecte match.
• Gegrilde tarbot met citroenboter – de zuren snijden prachtig door het vet van de boter en de vis.
• Kalfsoester met paddenstoelenroomsaus – de wijn heeft genoeg kracht en structuur om naast dit rijke gerecht te staan.
• Oude Comté – het zout en de notige smaken van de kaas gaan hand in hand met de complexiteit van de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Serveer in een ruim Bourgogneglas om alle aroma's de ruimte te geven.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al prachtig, maar kan met gemak 15 tot 20 jaar rijpen om nog complexer te worden.

Herkomst & producent

In het dorpje Pünderich, aan de Mittelmosel, maken Clemens en Rita Busch, inmiddels bijgestaan door zoon Johannes, al decennialang wijnen die puur natuur zijn. Als overtuigde biodynamici laten ze de wijngaard het werk doen. De Marienburg-helling is hun schatkamer, met percelen die elk hun eigen karakter hebben door de verschillende kleuren leisteen. De Rothenpfad, met zijn rode leisteen, is uniek en levert wijnen op met een bijzondere kruidigheid en een enorme kracht. Alles wordt hier met de hand gedaan, met het grootste respect voor de natuur. Dat proef je terug in elke zinderende slok.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.