A&S Sirugue-Noëllat Meursault Les Grands Charrons 2023

Goud uit de Bourgogne, maar dan vloeibaar.

Droom je van een klassieke witte Bourgogne die rijkdom en frisheid perfect balanceert? Dan is deze Meursault van het jonge talent Arnaud en Sophie Sirugue-Noëllat precies wat je zoekt.

Een kennismaking in een notendop:

• Bourgogne kent een continentaal klimaat, wat zorgt voor een lange, geleidelijke rijping en wijnen met zowel rijp fruit als verfijnde zuren.
• Arnaud en Sophie zijn een relatief nieuw duo in Vosne-Romanée, maar bouwen met hun precisie en passie al snel aan een ijzersterke reputatie.
• Meursault is dé referentie voor Chardonnay; de kalkrijke bodems geven de wijnen hun kenmerkende combinatie van kracht en mineraliteit.
• De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexiteit en structuur zonder het frisse karakter van de chardonnaydruif te overheersen.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijke mix van rijpe perzik, citroenschil, geroosterde hazelnoten en een subtiele hint van vanille en vuursteen.
• Mond: Vol en romig, maar direct gevolgd door een opwekkende frisheid die het geheel in balans brengt. Smaken van geel fruit, boter en brioche.
• Body/tannine/zuur: Een volle body wordt perfect ondersteund door levendige, geïntegreerde zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende minerale toon en een herinnering aan citrus en noten.

Wijn–spijs

• Gegrilde tarbot – de romige textuur van de vis sluit naadloos aan bij het volle karakter van de wijn.
• Gevogelte in roomsaus – een klassieke combinatie waarbij de zuren van de wijn door de rijkdom van de saus snijden.
• Kalfsoester – het delicate vlees wordt prachtig ondersteund door de elegante structuur van de Meursault.
• Gerijpte Comté kaas – de nootachtige tonen in zowel de kaas als de wijn zorgen voor een hemelse match.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 12-14°C
• Glas: Een groot Bourgogneglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk, maar kan zich zeker nog 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen in de kelder.

Herkomst & producent

Arnaud en Sophie Sirugue-Noëllat zijn de frisse wind die door Vosne-Romanée waait. Hoewel het domein pas in 2016 het levenslicht zag, hebben ze diepgewortelde familierelaties in de Bourgogne. Met percelen in de meest prestigieuze dorpen maken ze wijnen die terroir (de unieke eigenschappen van de wijngaard) en zuiverheid vooropstellen. Deze Meursault ‘Les Grands Charrons’ is daar een prachtig voorbeeld van: een wijn met diepgang en karakter, gemaakt door een nieuwe generatie die de klassiekers eer aandoet.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.