De Kleine Schorre - Schouwen-D®uiveland Rivaner 2025

Wijn met zeebenen: een frisse duik in het Zeeuwse zilt

Vergeet de zware jongens, hier is een witte wijn die danst. Deze Rivaner van De Kleine Schorre is de trots van Zeeland, speciaal gemaakt om te schitteren naast al het lekkers dat uit de zee komt.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het Zeeuwse zeeklimaat, met zijn vele zonuren en koele bries, zorgt voor een langzame rijping en heerlijk frisse aroma's.
• Wijnmaker Johan van de Velde plantte zijn eerste stokken in 2001, met één missie: de perfecte wijn maken voor de Zeeuwse keuken.
• Schouwen-Duiveland is het land van 'zilte zaligheden', en deze wijn is dan ook de beste vriend van een dampende pan mosselen of een verse oester.
• Verwacht een loepzuivere en fruitige wijn, zonder houtrijping, waarin de druif en het unieke Zeeuwse terroir de hoofdrol spelen.

Smaakprofiel

• Neus: Een en al frisheid met geuren van groene appel, citrus, een hint van peer en een subtiele bloemige toets.
• Mond: Levendig en sappig. Smaakvol fruit van grapefruit en limoen met een opwekkende, bijna ziltige mineraliteit.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met kraakheldere, verfrissende zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: Zuiver, verkwikkend en van gemiddelde lengte.

Wijn–spijs

• Zeeuwse mosselen – De frisse zuren van de wijn snijden perfect door het romige van de mossel.
• Oesters – De zilte tonen in de wijn en de oester versterken elkaar op een geweldige manier.
• Gegrilde scholfilet – De lichte stijl van de wijn overweldigt de delicate vissmaak niet.
• Salade met geitenkaas – Het frisse karakter van de wijn is een mooie tegenhanger voor het romige van de kaas.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Goed gekoeld, zo'n 8-10°C.
• Glas: Een standaard witte wijnglas is prima, of een glas met een iets smallere kelk (zoals een rieslingglas) om de aroma's te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best en tot 2-3 jaar na de oogst, om volop van de frisheid te genieten.

Herkomst & producent

In het Zeeuwse Dreischor vind je Wijngaard de Kleine Schorre, een van de grootste wijngaarden van Nederland. Eigenaar Johan van de Velde had een duidelijke droom: wijnen maken die naadloos aansluiten bij de lokale trots, de 'Zilte Zaligheden'. In plaats van druiven te kiezen en er een gerecht bij te zoeken, draaide hij het om. Het resultaat? Eerlijke, zuivere wijnen met een onmiskenbaar Zeeuws karakter, die smeken om een portie verse vis of schaal- en schelpdieren. Een ware ode aan de streek.