Wijnhoeve de Kleine Schorre - Schouwen-D®uiveland Gris 2023

Proef de zilte zeewind in je glas

Rechtstreeks van de Zeeuwse klei komt deze verfrissende witte wijn van Wijnhoeve de Kleine Schorre. Een glas vol Hollands glorie met een knipoog naar de Elzas, gemaakt van een blend met pinot gris, pinot blanc en auxerrois.

• Het koele, zonnige zeeklimaat van Zeeland zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, wat de frisse aroma's ten goede komt.
• Eigenaar Johan van de Velde en zijn team zijn ware pioniers die de Zeeuwse wijnbouw op de kaart hebben gezet met hun onverwoestbare enthousiasme.
• Deze wijn is de ultieme partner voor Zeeuwse zilte zaligheden; denk aan oesters, mosselen of een portie verse kokkels.
• De wijn is puur en kraakhelder, zonder houtrijping, om het fruitige karakter en de zilte mineraliteit de hoofdrol te laten spelen.

Smaakprofiel

• Neus: Een open en expressieve geur van rijpe peer, groene appel en een vleugje citrusbloesem.
• Mond: Sappig en levendig met smaken van wit steenfruit, in balans gebracht door een subtiele rondeur.
• Body: Een lichte tot medium body met verfrissende zuren die de wijn een fijne spanning geven.
• Afdronk: Een schone, aanhoudende afdronk met een onmiskenbaar ziltig en mineraal accent.

Wijn–spijs

• Zeeuwse oesters – de zilte tonen van de wijn en de oester versterken elkaar perfect.
• Een dampende pan mosselen – een klassieker die nooit verveelt.
• Salade met geitenkaas en appel – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door het romige van de kaas.
• Asperges met ham en ei – de wijn is licht en fris genoeg om dit delicate gerecht te begeleiden.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Wijnhoeve de Kleine Schorre, gelegen op het Zeeuwse eiland Schouwen-Duiveland, is een prachtig voorbeeld van Nederlandse wijnambitie. Gestart in 2001, hebben ze zich gespecialiseerd in druivenrassen die het goed doen in het koele zeeklimaat. De wijngaarden liggen op voormalige zeebodem, wat de wijnen die kenmerkende zilte mineraliteit geeft. Ze noemen hun creaties dan ook trots ‘wijnen van de zee’, en na één slok snap je precies waarom.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.