Wijnhoeve de Kleine Schorre - Schouwen-D®uiveland Auxerrois 2024

Een frisse duik in de Oosterschelde, maar dan in je glas.

Deze Auxerrois van De Kleine Schorre is precies wat je hoopt van een Zeeuwse wijn: verkwikkend, met een heerlijk ziltig randje dat je direct naar de kust brengt. Een pure en ongecompliceerde witte wijn die smaakt naar meer.

• Het Zeeuwse klimaat, met de meeste zonuren van Nederland en een constante zeewind, geeft de druiven hun frisse en lichtziltige karakter.
• Wijnmaker Johan van de Velde en zijn team weten als geen ander hoe ze het Zeeuwse terroir (de invloed van bodem en klimaat) in de fles moeten vangen.
• Schouwen-Duiveland staat synoniem voor oesters en mosselen, en deze wijn is dan ook de vanzelfsprekende partner voor al het lekkers uit de zee.
• Deze wijn is kraakhelder en fris, zonder houtrijping, om de pure smaak van de auxerrois-druif en zijn herkomst te laten spreken.

Smaakprofiel

• Neus: Frisse aroma’s van witte bloesem, groene appel, een vleugje citrus en een subtiele minerale toets.
• Mond: Een sappige en levendige smaak met tonen van peer, grapefruit en dat kenmerkende, opwekkende ziltige randje.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met verfrissende, goed geïntegreerde zuren die de wijn heerlijk doordrinkbaar maken.
• Afdronk: Een zuivere en middellange afdronk die je mond schoon achterlaat en uitnodigt tot een volgende slok.

Wijn–spijs

• Zeeuwse oesters – De zilte tonen van de wijn en de oester versterken elkaar perfect.
• Mosselen op klassieke wijze – De frisheid snijdt moeiteloos door het romige van de saus.
• Salade met geitenkaas en garnalen – Het zuurtje in de wijn balanceert de kaas en lift de zeevruchten op.
• Asperges ‘à la Flamande’ – Auxerrois is een traditionele en uitstekende partner voor het witte goud.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn of een tulpvormig glas is ideaal om de frisse aroma's te vangen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk en het lekkerst binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Wijnhoeve de Kleine Schorre, gelegen aan de oevers van de Oosterschelde, is met 14 hectare een van de grootste wijngaarden van Nederland. Met een duidelijke focus op druivenrassen die het goed doen in het Zeeuwse klimaat, zoals auxerrois en pinot blanc, maken ze hier wijnen die de zilte zeelucht bijna letterlijk in zich dragen. Zeeland proef je hier niet alleen, die drink je.