Robijnrode wijn met een sprekende geur van kers, zwarte bes, toast en specerijen (laurier en peper). Heerlijk fruitig en sappig in smaak met soepele tannine en een evenwichtige frisheid. De finale is aanhoudend met subtiel eiken. Verfijnde rode wijn om te combineren met bijvoorbeeld gebraden eend, gegrilde groenteschotel of stoof van ossenhaas.

Volle, soepele Argentijnse droge witte wijn met een aangenaam aroma van licht tropisch fruit en milde toastgeuren. De smaak is zacht en fris. Lekker bij koude voorgerechten met vis of gevogelte, of bij gebakken vis.

Aromatische Argentijnse droge witte wijn met de geur van rijp tropisch fruit en milde eikenhout nuances. De smaak is zacht, geurig, vol en aromatisch. Erg lekker bij vis, gevogelte en pasta.

Vol, dik en dankzij fijne tannines en voldoende zuren toch ook verleidelijk spannend. Volop zoet fruit, krenten, tabak, specerijen, peper.

Maak kennis met de Ultreia La Claudina, een witte wijn die laat zien waarom wijnmaker Raúl Pérez een levende legende is. Dit is Godello op z'n allerbest: rijk, complex en vol karakter.Het klimaat in de Spaanse regio Bierzo is een mix van Atlantische koelte en continentale warmte, perfect voor Godello-druiven met frisse zuren en rijpe aroma's.Raúl Pérez wordt gezien als een van Spanjes meest visionaire wijnmakers, beroemd om zijn minimalistische aanpak en zijn gave om het terroir (de invloed van bodem en klimaat) te laten spreken.Bierzo, gelegen op de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella, is de bakermat van topwijnen van de godello-druif, die hier een unieke mineraliteit ontwikkelen.Deze wijn rijpt in grote eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke, romige textuur en gelaagde complexiteit, zonder de frisheid te verliezen.SmaakprofielNeus: Complexe aroma's van rijpe gele appel, kweepeer en witte perzik, met tonen van venkel, natte stenen en een subtiele hint van toast.Mond: Een rijk en geconcentreerd palet met smaken van citruszest, steenfruit en een ziltige mineraliteit die het geheel spannend maakt.Body/tannine/zuur: Vol en filmend van body, ondersteund door levendige, prachtig geïntegreerde zuren die voor balans en energie zorgen.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, met een aanhoudende minerale en ziltige toets.Wijn–spijsGegrilde tarbot – de rijke structuur van de wijn sluit naadloos aan bij de vette vis.Geroosterde kip met citroen en kruiden – de zuren en het fruit van de wijn lichten het gerecht op.Risotto met paddenstoelen – de romigheid van de wijn en het gerecht zijn een perfecte match.Harde, gerijpte kazen (zoals Manchego) – de complexiteit van de wijn kan de intense smaken van de kaas aan.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een breed Bourgogneglas, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich nog 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen in de fles.Herkomst & producentRaúl Pérez is geen doorsnee wijnmaker; hij is een ware ‘terroirist’ die zijn wijngaarden leest als geen ander.

Californische rode wijn met een rijp en verfijnd aroma van zwarte kersen, laurier, vanille en witte peper. Krachtig, vol en superverleidelijk van smaak. 

Een goudkleurige Moscatel van Bodegas César Florido, vol zoete aroma’s van honing, bloemen en rijp fruit, met een elegante frisheid in de afdronk.

Indrukwekkende, finesserijke rode wijn met een delicate geur van framboos, kers, sinaasappelschil, peper en fraai eiken. Elegante stijl met puur fruit, een opwekkende frisheid en fijne tannines. De afdronk is lang met nuances van cacao en kruidnagel. Prachtig bij ossobuco, kiprolletjes met gorgonzola of kabeljauw uit de oven met oregano en paddenstoelen.

Krachtige, Franse rode wijn met een kruidig aroma en nuances van bessen. Dankzij de volle smaak een goede begeleider van vleesschotels met pittige saus, stoofgerechten of kaas.

Droom je van een klassieke witte Bourgogne die elegantie en kracht combineert? Zoek niet verder, deze Meursault van Domaine Caillot is een schot in de roos. Een wijn die laat zien waarom dit dorp zo'n magische reputatie heeft.Het gematigde klimaat in de Bourgogne, met zijn warme zomers en koude winters, is ideaal voor de langzame rijping van chardonnay.Wijnmaker Michel Caillot is een purist die zijn wijnen lang laat rijpen op oude eikenhouten vaten voor maximale complexiteit en minimale houtsmaak.Meursault staat bekend om zijn rijke, gastronomische chardonnays die fantastisch samengaan met de klassieke Bourgondische keuken, zoals poulet de Bresse.Verwacht een rijke en gelaagde wijn met een subtiele houttoets, die de pure fruitexpressie en mineraliteit van de wijngaard vooropstelt.SmaakprofielNeus: Een boeket van rijpe perzik, citruszest, geroosterde amandelen en een hint van brioche en vuursteen.Mond: Vol en romig, maar perfect in balans door een levendige zuurgraad die het rijpe gele fruit en de notige tonen ondersteunt.Body/tannine/zuur: Een volle body met een verfrissende, mineralige ruggengraat die de wijn spanning geeft.Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende smaak van citrus, boter en een ziltige mineraliteit.Wijn–spijsGegrilde kreeft – het romige van de wijn sluit naadloos aan bij het zoete van de kreeft.Kalfsvlees in roomsaus – de zuren in de wijn snijden mooi door het rijke van de saus.Geroosterde kip met kruiden – een klassieke combinatie die de aardse en fruitige tonen in de wijn benadrukt.Gerijpte Comté kaas – de notige smaken van de kaas en de wijn zijn een perfecte match.Moment & serveertipsTemperatuur: 12-14°CGlas: Een breed Bourgogneglas om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zich zeker nog 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentDomaine Caillot, onder leiding van de bescheiden Michel Caillot, is een klein familiedomein met een grote reputatie.

Vergeet de luidruchtige chardonnays. Deze Meursault van Domaine Caillot is een toonbeeld van elegantie en diepgang, gemaakt door een man die zijn wijnen laat spreken in plaats van schreeuwen.De chardonnaydruiven rijpen perfect in het continentale klimaat van Bourgogne, met warme zomers voor rijp fruit en koele nachten voor de frisse zuren.Wijnmaker Michel Caillot is een geduldige man; hij brengt zijn wijnen pas op de markt als hij vindt dat ze er écht klaar voor zijn, soms jaren later dan zijn buren.Meursault is de koning van de rijke, witte Bourgogne en combineert prachtig met de klassieke Franse keuken, zoals een poulet de Bresse.Verwacht een klassieke, rijke stijl die door een subtiele houtrijping wordt ondersteund, zonder ooit zijn frisheid en mineraliteit te verliezen.SmaakprofielNeus: Verleidelijke aroma's van rijpe citrus, witte perzik, hazelnoot, een hint van boter en een vleugje vuursteen.Mond: Een rijke en gelaagde smaak waarin het fruit perfect balanceert met de nootachtige tonen en de levendige zuren.Body/zuur: Vol en romig van structuur, met een ruggengraat van frisse, opwekkende zuren die de wijn spannend houden.Afdronk: Lang en indrukwekkend, met een aanhoudende minerale en nootachtige echo.Wijn–spijsGegrilde tarbot met beurre blanc – de romige saus en de wijn zijn een klassieke match made in heaven.Geroosterde kip uit de oven – het volle karakter van de wijn vult de rijke smaken van het gevogelte perfect aan.Kalfsoester in roomsaus – een luxe combinatie waarbij de zuren van de wijn door het rijke gerecht snijden.Ravioli met truffel – de aardse tonen van truffel worden prachtig geaccentueerd door de nootachtige wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een groot Bourgogneglas om alle aroma's de ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5-7 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentMichel Caillot is een beetje een einzelgänger in Meursault.

Dit is top-Bourgogne in zijn puurste vorm. Een krachtige en tegelijk verfijnde Chardonnay van de beroemde wijngaard Les Folatières, gemaakt door de eigenzinnige Michel Caillot.De wijngaard profiteert van een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters, ideaal voor een langzame, volledige rijping van de chardonnay-druif.Wijnmaker Michel Caillot is een purist die zijn wijnen lang op de gistcellen laat rijpen (sur lie) en zo min mogelijk ingrijpt in de kelder.Puligny-Montrachet staat bekend als de thuisbasis van de meest verfijnde Chardonnays ter wereld, met een unieke combinatie van kracht en mineraliteit.De wijn krijgt een zorgvuldige opvoeding op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke textuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Een complexe geur van rijpe perzik, citroenschil en acacia, aangevuld met tonen van geroosterde hazelnoten, vanille en een hint van vuursteen.Mond: Vol en romig in de mond, met een prachtige balans tussen rijp steenfruit, frisse citrus en een ziltige mineraliteit die het geheel spannend maakt.Body/tannine/zuur: Een volle body met levendige, perfect geïntegreerde zuren die zorgen voor ruggengraat en frisheid.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, met een nasmaak van citrus, amandel en een vleugje boter.Wijn–spijsGegrilde tarbot: Het volle, romige karakter van de wijn sluit naadloos aan bij de vlezige structuur van de vis.Kreeft met botersaus: Een klassieke, luxueuze combinatie waarbij de zuren van de wijn door de rijke saus snijden.Gevogelte in roomsaus: De wijn heeft genoeg body en complexiteit om op te wegen tegen een rijk gevogeltegerecht.Gerijpte Comté: De notige tonen in zowel de kaas als de wijn vullen elkaar perfect aan.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een groot Bourgognestijl glas om de complexe aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Nu prachtig op dronk, maar kan zich zeker nog 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentDomaine Caillot, gevestigd in Meursault, is het domein van de bescheiden maar zeer getalenteerde Michel Caillot.

Rode wijn uit Oostenrijk, met een pittig aroma van vers rood fruit en een tikje kruidigheid. De smaak is zacht, fris en evenwichtig. Lekker bij verfijnde vleesschotels, bijvoorbeeld met kalfs-, lams- of rundvlees.

Rijp rood fruit en licht eiken vormen het aroma van deze Franse rode wijn met een volle, krachtige smaak. Jong gedronken erg lekker bij kruidige vleesgerechten, gerijpt heerlijk bij wild.

Aromatische droge witte wijn uit Italië met de geur van rijp fruit, peer en toast. De smaak is zacht, mild en elegant. Fraaie wijn bij visschotels, kruidige pasta of gevogelte.