- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
18,65
Vanaf 12 flessen 17,10 per fles
De Florent Rouve Bourgogne Vieilles Vignes Aligoté is een bijzondere witte wijn uit de Bourgogne, gemaakt van oude wijnstokken die extra concentratie en diepte geven. Hoewel de regio vooral bekendstaat om Chardonnay, is Aligoté een historische druif die een heel eigen stijl brengt: frisser, levendiger en vaak wat mineraler.
Aligoté levert wijnen met aroma’s van citrus, groene appel en soms een vleugje witte bloemen of kruiden. Door de oude stokken in deze cuvée krijgt de wijn extra structuur en complexiteit. Het resultaat is een frisse en elegante wijn, perfect voor liefhebbers die eens iets anders dan Chardonnay willen ontdekken, maar toch die klassieke Bourgondische finesse zoeken.
In de geur vind je citrus, appel en subtiele florale tonen. De smaak is strak en levendig, met frisse zuren, mineraliteit en een zuivere afdronk.
Waarom bij Vindict?
Bij Vindict selecteren we graag wijnen die de diversiteit van een streek laten zien. Deze Aligoté van Florent Rouve bewijst dat Bourgogne meer is dan Chardonnay: authentiek, fris en verrassend veelzijdig.
Lichtgeel van kleur. Geuren van citrus, groene appel en witte bloemen. Fris en strak in de mond, met levendige zuren en een elegante minerale afdronk.
Uitstekend als aperitief, bij zeevruchten, frisse salades, sushi of geitenkaas.
Op z’n mooist tot 6 à 7 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Florent Rouve |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Aligoté |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
"Rijckaert is een signatuur. Zoals Jean altijd heeft gedaan, maak ik elegante, pure plezierwijnen. Wijnen die leven, die feestelijk en verfrissend zijn, en gemaakt om te delen." Florent Rouve
Waar een zomerbijbaantje allemaal niet toe kan leiden. Florent Rouve was vanuit zijn grote liefde voor natuur eigenlijk van plan om een specialist in bosbeheer te worden, maar een aantal malen oogsten in de Jura stak daar een stokje voor. In plaats van bosbeheerder werd Florent de protegé van de Vlaamse Bourgogne- en Jura-grootheid Jean Rijckaert. Hij bleek een bijzonder talent te hebben voor wijn maken. Na jaren aan Jeans zijde te hebben gewerkt, nam Florent in 2013 dan ook de wijnkelders in de Mâconnais en Jura over.
Vandaag de dag wordt Florent zelf beschouwd als een van de rijzende sterren van de Jura. Met verve zet hij de door Jean ingezette stijl voort. Wat Florents wijnen zo uitmuntend maakt, is zijn focus op terroirexpressie en de daarmee gepaard gaande werkwijze van minimale interventie. Waar veel Jurawijnmakers hun wijnen in een uitgesproken, oxidatieve stijl maken, wil Florent juist het karakter van de druiven en de diverse percelen waar hij zijn druiven oogst benadrukken.
Dit betekent onder meer dat hij de druiven met de hand plukt, druifeigen gisten gebruikt, nauwelijks bâtonnage (het doorroeren van de gisten) toepast en uitsluitend met gebruikte houten vaten werkt. Daarnaast past Florent geen klaring toe op de wijnen, alleen soms een lichte filtering. Het levert ongekend pure, zuivere en energieke wijnen op, die tot de beste natuurwijnen van de streek behoren. Van Chardonnay tot Poulsard en van Savagnin tot Vin Jaune, Florent excelleert in allemaal!
