Wijn is in wezen niets anders dan vergist sap van versgeoogste druiven – en dat is ook de wettelijke definitie ervan – maar is in de praktijk toch wel iets gecompliceerder. Eigenschappen als type, kleur, stijl en smaak zijn afhankelijk van factoren als terroir (de optelsom van natuurlijke factoren als bodem, klimaat en ligging), teeltwijze, opbrengst, manier van wijnmaken en commerciële overwegingen, die allemaal samen leiden tot een eindeloze variatie. Mede daarom is er geen enkele andere drank die zo tot de verbeelding van gebruikers spreekt als wijn. De wereldwijde wijnproductie bedraagt jaarlijks ongeveer 275 miljoen hectoliter. Ongeveer de helft daarvan komt uit de drie grootste Europese wijnlanden: Italië, Frankrijk en Spanje.
Zet je schrap voor een slok Corsicaanse zonneschijn. Deze witte wijn van Clos Venturi is zo verfrissend als een duik in de Middellandse Zee, maar dan met meer smaak.Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden in het binnenland van Corsica blijven de nachten koel, wat zorgt voor een opwekkende frisheid in de wijn.Wijnmaker Manu Venturi werkt volledig biologisch en met veel respect voor de natuur; je proeft zijn liefde voor het eiland in elke slok.Corsica wordt ook wel 'Île de Beauté' genoemd, en deze wijn, met zijn aroma's van lokale kruiden (maquis), is het vloeibare bewijs.Verwacht een strakdroge en zuivere stijl; de wijn rijpt op roestvrijstalen tanks om de pure fruit- en mineralige tonen te bewaren.SmaakprofielNeus: Expressief en aromatisch, met geuren van grapefruit, witte perzik, venkel en een vleugje ziltigheid.Mond: Levendig en sappig.
Dieprode Franse wijn van syrahdruiven, met een intens fruitig aroma van bramen en zwarte bessen. De volle smaak past heel goed bij kruidige vleesgerechten of pittige pasta.
De man achter het succes van deze rode wijn is Bourguignon en Languedoc-expert Laurent Delaunay. Naast de vakkundige wijnmaker van deze wijn is hij ook verantwoordelijk voor de druivenselectie. Het resultaat is zo goed dat de pauselijke naam Pontificis het etiket siert, met een knipoog naar de beroemde Châteauneuf-du-Pape.
Karaktervolle, droge witte wijn met sprekende aroma’s van bloesem, appel, meloen, perzik en nootmuskaat. Intens sappig met puur fruit en milde zuren in de smaak. De afdronk is aanhoudend met brioche en fijne bitters.
Volle, dieprode wijn uit Italië, met een intense geur van rijp fruit, pruimen en vanille. Goed te combineren met stoofschotels en heerlijk bij de barbecue of een romige kaas.
Rhône blend met aroma’s van kersen, bramen en kruiden. Vol en zacht, met frisse berginvloed. Heerlijk bij gegrild vlees en stoofgerechten.
Negroamaro uit Salento, Puglia. Donker fruit, kruidigheid en zachte tannines. Vol en zwoel, heerlijk bij pasta’s, vlees en rijpe kazen.
Geurige droge witte wijn uit Portugal met een fraai aroma van rijp geel fruit, licht eikenhout en bloemen. De smaak is vol, aromatisch en evenwichtig. Fraaie wijn bij rijke visschotels, wit vlees en gevogelte.
Passievrucht, verse ananas, groene banaan. Hm! Volle aanzet, weer een berg fruit, meloen, limoen in de finale.
Chardonnay uit de Languedoc met rijp fruit, perzik en een vleugje vanille. Vol, soepel en fris, ideaal bij vis, kip of romige pasta.
Fraaie Franse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma. De smaak is krachtig en evenwichtig. Heerlijk bij geurige stoofgerechten, maar ook bij lams- of rundvlees van de grill.
Franse rode wijn met kersen, bessen en kruiden. Licht en soepel van smaak, een moderne wijn die ideaal is bij pasta, pizza of gewoon op de borrel.
Heel herkenbare, zijdezachte Rioja, met een prachtige balans tussen frisheid en zachtheid. Heerlijk bij vele gekruide gerechten, zowel van gevogelte als vlees. Ook lekker bij pittige voorgerechten.
Fruitige, kruidige rode wijn uit Frankrijk, met een frisse, volle smaak. Lekker om zo te drinken, maar ook heel goed te combineren met licht gekruide gerechten.
Wil je je verdiepen in de wereld van rode wijnen? Dan hebben we iets speciaals voor je: de Benchmark Box Rode Wijnen. Met deze box leer je de typische expressies van verschillende rode druivenrassen herkennen.