Wijnen

Zuid-Franse witte wijn met een korte houtrijping: een typische, fruitige chardonnay met een sappige, volle smaak. Heerlijk bij koude schotels, visgerechten en salades.

Zoete Spaanse wijn van laat geoogste Monastrell. Vol en geconcentreerd met pruimen, vijgen en kruiden. Perfect bij desserts en kazen.

Droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met aroma's van overrijp fruit, sherry en nieuw eikenhout. De krachtige, volle smaak past heel goed bij vis, wit vlees en gevogelte.

Krachtige Franse rosé, met de geur van fruit en kruiden en een pittige, droge smaak. Erg lekker bij bouillabaisse, gegrilde vis of kruidig lamsvlees. Het lekkerst uit een karaf!

Helderrood van kleur, fruitig van geur met een tikje eiken en bramen. De smaak zet soepel en rond in en eindigt evenwichtig met een milde tannine. Lichtjes gekoeld goed te combineren met gerechten van de grill, niet al te gekruid, of bij mediterrane groenteschotels.

Indrukwekkende droge witte wijn met nuances van rijp tropisch fruit, toast en eikenhout. De smaak is rond, evenwichtig en aanhoudend in de afdronk: een wijn met elegantie, structuur en aromatische lengte.

Toegankelijke, fruitige witte wijn met aroma’s van sinaasappelbloesem, appel en peer. Lichtvoetig en sappig met een verkwikkende frisheid. De finale is elegant met tonen van perzik en amandel. Lekker om solo te drinken, of bij de borrel.

Bijzondere witte wijn met een verfijnde geur van grapefruit, limoen en vuursteen. Verleidelijk fruitig, mondvullend en fris-droog. Licht ziltig in de finale. Heerlijk om zo te drinken, of perfect om te combineren met fruits de mer en gegrilde visgerechten.

Stel je voor: een wijn die zó lekker is, dat de maker hem zelf altijd koud heeft staan. Dat is de Walvisch Kaapse Wit van DeMorgenzon, een verfrissende en originele blend uit het zonnige Stellenbosch.Stellenbosch geniet van een mediterraan klimaat, waar verkoelende zeewindjes zorgen voor perfect rijpe en frisse druiven.Wijnmaker Alastair Rimmer noemt dit zijn persoonlijke koelkastwijn – een groter compliment kun je bijna niet krijgen.Deze Kaapse Wit is de ideale partner voor een Zuid-Afrikaanse ‘braai’ (barbecue), vooral met vis of kip van de grill.De wijn is bewust jong en fruitig gemaakt, zonder houtrijping, om alle sappige smaken van het fruit te laten spreken.SmaakprofielNeus: Een expressieve geur van tropisch fruit zoals passievrucht, met hints van perzik, citrus en een vleugje witte bloesem.Mond: Sappig en levendig, met een smakelijke mix van peer, groene appel en een lichte kruidigheid die het spannend maakt.Body/tannine/zuur: Een medium body met een verfrissende zuurgraad die de wijn heerlijk doordrinkbaar maakt.Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en blijft aangenaam lang hangen.Wijn–spijsGegrilde vis: – de frisse zuren snijden mooi door het vet van de vis.Salade met geitenkaas: – het fruitige karakter past perfect bij het romige en zilte van de kaas.Lichtpittige curry: – de wijn biedt een verkoelend en fruitig tegenwicht aan de specerijen.Sushi en sashimi: – een schone combinatie die de delicate smaken van de rauwe vis respecteert.Moment & serveertipsTemperatuur: 8-10°CGlas: Een standaard wit wijnglas of een glas voor Sauvignon Blanc is ideaal.Bewaarpotentieel: Nu op dronk en op zijn best binnen 3 jaar na de oogst.Herkomst & producentDeMorgenzon, wat ‘de ochtendzon’ betekent, is een van de parels van Stellenbosch.

Franse rosé met een fijn aroma van klein rood fruit en kruiden. De volle, frisdroge smaak maakt van deze wijn een prima aperitief. Ook lekker bij frisse salades, vis en bouillabaisse.

Intens sappige, droge witte wijn met een verfijnde geur van gele bloemen, perzik, abrikoos en gember. De smaak is vol, zacht en rijpfruitig met een zalvende textuur en milde zuren. Elegante finale met tonen van toast en amandel.

Gastronomisch breed inzetbare, houtgerijpte Viognier uit Zuid-Frankrijk met verleidelijke tonen van toast, rijp tropisch fruit en eikenhout. Fraaie mediterrane wijn, heerlijk bij kruidige visgerechten uit de oven of asperges.

Robijnrode wijn met een zwoele geur van zwarte bes, kers, kruidnagel en peper. Vol en stevig van smaak met poederige tannines en evenwichtige zuren. De afdronk is soepel met tonen van ceder en zoethout.

Verleidelijke, fruitrijke wijn met een open geur van bloesem, appel, perzik en amandel. Mooi sappig met puur fruit en milde zuren. De finale is soepel en elegant. Fijn om solo van te genieten, bij de borrel of bij een lichte maaltijd.

Eikengerijpte, volle witte wijn met een verleidelijke geur van gekonfijte citroen, perzik, abrikoos, vanille en geroosterde noten. Krachtig van smaak met rijp citrusfruit, roomzachte vulling en milde zuren. De afdronk is lang met brioche en gebrande boter.