- Op werkdagen voor 17.00 uur besteld, volgende dag in huis
- Gratis verzending vanaf 30 euro
- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen
Wijn is in wezen niets anders dan vergist sap van versgeoogste druiven – en dat is ook de wettelijke definitie ervan – maar is in de praktijk toch wel iets gecompliceerder. Eigenschappen als type, kleur, stijl en smaak zijn afhankelijk van factoren als terroir (de optelsom van natuurlijke factoren als bodem, klimaat en ligging), teeltwijze, opbrengst, manier van wijnmaken en commerciële overwegingen, die allemaal samen leiden tot een eindeloze variatie. Mede daarom is er geen enkele andere drank die zo tot de verbeelding van gebruikers spreekt als wijn. De wereldwijde wijnproductie bedraagt jaarlijks ongeveer 275 miljoen hectoliter. Ongeveer de helft daarvan komt uit de drie grootste Europese wijnlanden: Italië, Frankrijk en Spanje.
Volle, rode wijn uit Italië, met de geur van eikenhout, tabak en rijp zwart fruit. De smaak is lekker stevig. Heerlijk bij stoofgerechten, gegrild vlees of zachte kaas en stokbrood.
Deze Crianza van Abadía de San Quirce is een pure uitdrukking van Tempranillo uit Ribera del Duero: intens, evenwichtig en met een verleidelijke combinatie van fruit en hout.
Rijke Chardonnay uit Zuid-Italië met aroma’s van tropisch fruit, citrus en vanille. Vol en zacht van smaak, met een lange, elegante afdronk.
Deze droge Grüner Veltliner van Besas (Niederösterreich) combineert sprankelende citrus en steenfruit met verfijnde witte peper, aromatische kruiden en een frisse mineraliteit. Elegant, zuiver en zeer food‑friendly.
Dit is geen alledaagse riesling. Het is een pure, geconcentreerde wijn van een van de meest spectaculaire en steile wijngaarden van Duitsland, met de hand gemaakt door ware pioniers.Het koele klimaat van de Moezel wordt getemperd door de warmte-reflecterende rivier en de leistenen bodems, perfect voor riesling.Al sinds 1984 werken Clemens en Rita Busch biologisch, een filosofie die zoon Johannes nu met passie voortzet.De Moezel staat bekend om zijn ‘heldenwijnbouw’ op extreem steile terrassen; een klus die hier alleen met de hand geklaard kan worden.De wijn vergist spontaan en rijpt op oude eikenhouten vaten (Fuder), wat zorgt voor een complexe, gelaagde en kurkdroge riesling.SmaakprofielNeus: Intense aroma's van gele grapefruit, abrikoos, natte leisteen en een subtiele rokerige toets.Mond: Een krachtige en geconcentreerde smaak, strak en sappig tegelijk, met rijp citrusfruit en een ziltige mineraliteit die het gehemelte prikkelt.Body/tannine/zuur: Een volle body met een ruggengraat van levendige, messcherpe zuren die de wijn spanning en energie geven.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, met een echo van zoute mineralen en citruszest.Wijn–spijsCoquilles – De ziltige mineraliteit van de wijn sluit naadloos aan bij de delicate smaak van de schelpdieren.Gegrilde zeebaars met venkel – De frisse zuren snijden door het vet van de vis en vullen de anijstonen van de venkel aan.Gevogelte in roomsaus – Het krachtige karakter en de hoge zuren bieden een mooi tegenwicht voor de romige saus.Licht pittige Aziatische gerechten – De intense fruitigheid van de wijn biedt een prachtig samenspel met de kruidige smaken.Moment & serveertipsTemperatuur: 10-12°CGlas: Een glas met een ruime kelk, zoals een Bourgogne- of een specifiek rieslingglas, om de complexe aroma's goed tot hun recht te laten komen.Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu al prachtig, maar kan zich in de kelder nog zeker 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen.Herkomst & producentIn het schilderachtige dorpje Pünderich, direct aan de Moezel, zijn Clemens en Rita Busch ware pioniers.
Verleidelijke, intense rode wijn met een verfijnde geur van kers, pruim, zwarte bes en ceder. De smaak is vol met rijp fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines. Elegante afdronk met nuances van peper en laurier.
Verfijnde, Duitse rode wijn. Lichtrood van kleur met een verleidelijke geur van framboos, kers en specerijen. De aanzet is soepel en vol. Sappig, rijp en toegankelijk in de smaak met zachte tannine en frisse zuren.
Dieprode wijn met paarse nuances en een stuivend fruitig aroma van bosbessen, bramen en een toets eikenhout. Heerlijk glas om zo te drinken, maar ook prima bij de barbecue of pittige hapjes.
Droge witte wijn met een aroma van appel, perzik en wat citrus. De smaak is fris, sappig en aromatisch. Goed gekoeld prima bij koude visschotels en salades, maar ook lekker bij vis van de grill of uit de oven.
Volle droge witte wijn uit Oostenrijk, met de geur van rijp fruit en kruiden. Gerijpt in acaciahouten fusten. De krachtige smaak past uitstekend bij vis, gevogelte of kalfsvlees.
Diep robijnrode wijn met een open geur van zwarte bes, pruim, potloodslijpsel en eiken. Vol en mooi sappig in smaak met rijp donker fruit, soepele tannine en milde zuren. Toast en laurier in de afdronk.
Fruitige, soepele Pinot Noir met een ingetogen aroma-expressie van rood fruit (bosaardbei, cranberry), rozenbottel en salie. Verleidelijk fruitig, sappig en rond van smaak met een goede fraîcheur. Matcht goed met lamsvlees en kruidige, mediterrane gerechten.
Spaanse rode wijn uit Almansa. Blend van Garnacha Tintorera en Monastrell met rijp rood fruit, kruiden en zachte tannines. Vol, krachtig en elegant.
Portugese rode wijn met een krachtig aroma van rijp rood fruit (bramen en bessen) en fijn eikenhout. De smaak is vol, aromatisch en aanhoudend. Heerlijk bij gegrild lams- of rundvlees, maar ook na de maaltijd.
Geurige, droge witte wijn uit Frankrijk, met het aroma van rozen en rijp geel fruit. Dankzij zijn kracht goed te combineren met paté, klassieke aspergegerechten of gepocheerde vis.
