Rode wijn online bestellen – duurzaam, betaalbaar en met advies bij Vindict

Maak kennis met Ultreia Valtuille, een meesterwerkje van de Spaanse wijnmaker Raúl Pérez. Dit is geen zware, logge rode wijn, maar een elegante en levendige Mencía die je smaakpapillen wakker schudt.Het klimaat in Bierzo is een mix van maritieme en continentale invloeden, perfect voor de mencía-druif om langzaam en gelijkmatig te rijpen.Wijnmaker Raúl Pérez wordt gezien als een van Spanje's grootste talenten, maar blijft met beide voeten (en vaak op sneakers) op de grond.De oude wijngaarden rond het dorpje Valtuille de Abajo in Bierzo zijn de schatkamer voor deze wijn, die de mineraliteit van de bodem prachtig vertaalt.De wijn rijpt in grote, gebruikte eikenhouten vaten, waardoor het pure fruit van de druif de hoofdrol speelt en de houtinvloed subtiel blijft.SmaakprofielNeus: Een verleidelijke geur van verse rode kersen, frambozen, viooltjes en een vleugje kruiden en natte aarde.Mond: Fris en sappig in de mond, met een explosie van rood fruit en een zijdezachte textuur die elegant over de tong glijdt.Body/tannine/zuur: Een medium body met verfijnde, zachte tannines (de stofjes die een stroef mondgevoel kunnen geven) en levendige zuren die de wijn spannend houden.Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en mineraal, en laat je verlangen naar de volgende slok.Wijn–spijsGegrilde kip of varkenskotelet – de frisse zuren en het rode fruit van de wijn snijden mooi door het vet van het vlees.Paddenstoelenrisotto – de aardse tonen in de wijn sluiten naadloos aan bij de smaak van de paddenstoelen.Cecina de León (gedroogd rundvlees) – een klassieke combinatie uit de streek die de kruidigheid in de wijn naar boven haalt.Manchego kaas (semi-curado) – de zachte tannines en het fruit passen perfect bij deze niet al te sterke Spaanse kaas.Moment & serveertipsTemperatuur: 14-16°CGlas: Een bourgogneglas met een brede kelk, zodat de aroma's alle ruimte krijgen.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan ook nog zeker 5 tot 7 jaar in de kelder rijpen.Herkomst & producentRaúl Pérez is geen doorsnee wijnmaker.

Vergeet zware, zwoele Spanjaarden. El Morisco is een toonbeeld van elegantie: een loepzuivere Garnacha van oude wijnstokken die op bijna een kilometer hoogte groeien in de bergen bij Madrid.Het continentale klimaat in de Sierra de Gredos, met zijn hete dagen en koele nachten, zorgt voor een perfecte balans tussen rijping en frisse zuren.Wijnmaker Isaac Fernandez wordt gezien als een van de meesters van de Spaanse Garnacha; hij weet als geen ander de finesse uit de druif te halen.De arme, granieten bodems van de Sierra de Gredos dwingen de oude wijnstokken diep te wortelen, wat de wijn een unieke minerale spanning geeft.De wijn rijpt in grote, gebruikte eikenhouten vaten, waardoor het pure fruit van de druif de hoofdrol speelt en het hout slechts subtiel ondersteunt.SmaakprofielNeus: Expressief met aroma’s van rijpe kersen, frambozen, een vleugje viooltjes en wilde kruiden.Mond: Sappig en levendig, met een mooie concentratie van rood fruit en een subtiele, stenige mineraliteit die het geheel spannend maakt.Body/tannine/zuur: Een medium body met zijdezachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en verfrissende zuren die de wijn ruggengraat geven.Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en laat een prettige, kruidige indruk achter.Wijn–spijsGegrilde koteletten – De sappige wijn snijdt mooi door het vet van het varkensvlees.Paddenstoelenrisotto – De aardse tonen van de risotto sluiten naadloos aan bij de kruidigheid van de wijn.Gevulde paprika's met rijst en gehakt – Een comfortabele combinatie waarbij de wijn het gerecht naar een hoger niveau tilt.Plankje met Spaanse charcuterie – De zuren in de wijn vormen een perfecte tegenhanger voor het zout en vet van de worst.Moment & serveertipsTemperatuur: 14-16°CGlas: Een Bourgogneglas geeft de delicate aroma's van de Garnacha alle ruimte om te schitteren.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich nog 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentBodegas Navarrevisca is het project van wijnmaker Isaac Fernandez in de Sierra de Gredos, een spectaculair berggebied ten westen van Madrid.

Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit - zoals blauwe bessen en bramen - én een eikenhoutnuance. De smaak is vol en zacht. Fraaie wijn bij vele (vlees-)gerechten van de grill of wildschotels.

Sappige, licht kruidige rode wijn met een verfijnde geur van rode kers, pruim, kruidnagel en jeneverbes. De stijl is elegant met opwekkende zuren en fijne tannines. Aanhoudende afdronk met nuances van toast en peper.

Italiaanse rode wijn met de geur van eiken, karamel en rood fruit. De krachtige smaak doet het goed bij kruidige gerechten met lams- of rundvlees. Ook lekker bij wild.

Blend van Garnacha, Tempranillo en Cabernet Sauvignon. Rijp rood fruit, specerijen en zachte tannines. Spaanse Vino de Pago uit Aragón.

Fraaie Portugese rode wijn met een geurig, kruidig en fruitig aroma. De soepele, volle smaak past heel goed bij gekruide vlees- en stoofschotels of een pittige pizza.

Helderrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak is elegant, vol en aromatisch. Mooie wijn bij lamsvlees, vederwild of fijn gekruide groenteschotels.

Aromatische Franse rode wijn met de geur van hout en zwarte bessen. De smaak is vol en soepel. Heerlijk bij verfijnde gerechten zoals gevogelte, kalfs- of rundvlees en rijpe kaassoorten.

Fraaie rode bordeaux met een complexe geur van rode bes, blauwe bes, braam, cederhout, mokka en grafiet. De smaak is vol met rood en zwart fruit, een opwekkende frisheid en rijpe, soepele tannines.

Rode wijn uit de Franse Bordeaux. Gerijpt op eikenhout en met een zachte, elegante smaak. Heerlijk bij fijne vleesgerechten zoals runderhaas of kalfsvlees, maar ook lekker bij zachte roomkaas.

Ultieme Franse brasseriewijn met fruitige aroma’s van kers, pruim, cranberry en grafiet. De smaak is fris en hartig met klein rood fruit en soepele tannine. Elegante afdronk met nuances van laurier en ceder.

Rhône blend met aroma’s van kersen, bramen en kruiden. Vol en zacht, met frisse berginvloed. Heerlijk bij gegrild vlees en stoofgerechten.

Maak kennis met de Brother's Mark, een rijke en indrukwekkende rode wijn. Hij is het resultaat van decennialang vakmanschap van de familie Pedroncelli in Californië.Wat deze wijn uniek maakt:Het klimaat in Dry Creek Valley is ideaal: warme dagen zorgen voor rijping, terwijl ochtendmist de druiven koel houdt voor een langzame, complexe smaakontwikkeling.De naam 'Brother’s Mark' is een eerbetoon aan de broers John en Jim Pedroncelli, die hier in 1965 als een van de eersten cabernet sauvignon aanplantten.Dry Creek Valley is het hart van Sonoma County en staat bekend om zijn krachtige rode wijnen die perfect passen bij de Amerikaanse barbecuecultuur.De wijn rijpt veertien maanden op eikenhouten vaten, wat hem een gelaagde structuur en een soepele, rijke smaak geeft.SmaakprofielNeus: Aroma's van donkere kersen, pruimen en een vleugje cassis, met subtiele tonen van tabak en vanille van het eikenhout.Mond: Een volle, rijke smaak met veel donker fruit zoals zwarte bessen en bramen, aangevuld met kruidige accenten en een hint van mokka.Body/tannine/zuur: Een krachtige body met stevige, maar zachte en goed geïntegreerde tannine (het drogende gevoel in je mond) en een frisse zuurgraad die alles in balans houdt.Afdronk: De afdronk is lang, warm en indrukwekkend, met smaken van fruit en specerijen die mooi blijven hangen.Wijn–spijsGegrilde ribeye – De krachtige smaak van de wijn past perfect bij het gemarmerde vlees.Lamskoteletten met rozemarijn – De kruidigheid van het gerecht sluit mooi aan bij de tonen in de wijn.Stoofpot van rundvlees – De zachte tannine van de wijn gaan goed samen met het malse stoofvlees.Harde, gerijpte kazen – Denk aan een oude cheddar of Parmezaanse kaas als stevige tegenhanger.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeaux-glas om de aroma's goed tot hun recht te laten komen.Bewaarpotentieel: Heerlijk om nu te drinken, maar kan nog zeker 5 tot 8 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentDe familie Pedroncelli maakt al sinds 1927 wijn in Dry Creek Valley.

Robijnrode wijn met een verfijnde geur van zwarte kers, pruim, kruidnagel en laurier. Vol en sappig in smaak met een opwekkende frisheid en milde tannines. De afdronk is soepel en aanhoudend.