Luis Seabra Douro Xisto Cru Tinto 2022

Ontdek het nieuwe Portugal!

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

We horen steeds meer over Portugal als wijnland. En dat is top aangezien er waanzinnige wijnen te vinden zijn, echt de moeite om de Portugese regio’s eens te ontdekken. Deze Xisto Cru is de rode top cuvée van Luis Seabra en in tegenstelling tot vele wijnen uit deze regio een ‘gewone’ droge rode wijn. Het is een krachtpatser, serieus en aards. Robuuste tannine die met tijd wat meer zullen versmelten met de wijn. De wijn heeft diepgang en complexiteit. Geef de wijn in ieder geval wat tijd om open te komen in een karaf en een lekker groot glas. Topkwaliteit dat een toneel verdient! - Rianne Ogink

Luis Seabra, een van de vernieuwende wijnmakers van Portugal, laat met deze wijn de ware aard van de Douro zien. Vergeet zware port, en maak kennis met een elegante, mineralige rode wijn die barst van het karakter.

• De druiven groeien in het hete, droge landklimaat van de Cima Corgo, een subregio van de Douro.
• Voordat Luis Seabra voor zichzelf begon, was hij jarenlang de man achter de wijnen van het beroemde huis Niepoort.
• De Douro-vallei staat bekend om haar steile terraswijngaarden, waar de druivenstokken diep wortelen in de arme leisteenbodem (xisto).
• De wijn is puur en onopgesmukt, vergist met eigen gisten en rijpt 20 maanden op gebruikte eikenhouten vaten voor extra complexiteit zonder houtsmaak.

Smaakprofiel

• Neus: Complexe aroma's van donker fruit zoals bramen en pruimen, met florale tonen, kruiden en een duidelijke minerale geur van natte leisteen.
• Mond: Een krachtige, maar tegelijkertijd sappige en frisse smaak. Het donkere fruit komt terug, perfect in balans met verfijnde zuren en een rokerige ondertoon.
• Body/tannine/zuur: Volle body met stevige, maar rijpe tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een opvallende frisheid die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: Lang en aanhoudend, met een elegante, mineralige en kruidige finale.

Wijn–spijs

• Geroosterd rood vlees: – de stevige structuur van de wijn kan het krachtige vlees perfect aan.
• Wildgerechten (bijv. hert of wild zwijn): – de aardse en kruidige tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de smaak van wild.
• Gerechten met paddenstoelen of truffel: – de umami-smaken in de gerechten halen de complexe, aardse kant van de wijn naar boven.
• Harde, gerijpte kazen: – het zout en vet van de kaas is een mooie tegenhanger voor de tannines en het fruit in de wijn.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeaux- of Bourgogneglas, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn kan nu gedronken worden (liefst even karafferen), maar ontwikkelt zich nog zeker 10 tot 15 jaar in de fles.

Herkomst & producent

Luis Seabra is een man met een missie. Na een glanscarrière als hoofd-wijnmaker bij het beroemde porthuis Niepoort, besloot hij zijn eigen pad te kiezen. Zijn doel? Bewijzen dat de Douro-vallei meer is dan alleen de bakermat van port. Met zijn eigen wijnen wil hij het unieke terroir van leisteen (xisto) laten spreken. Hij werkt zo puur mogelijk, met minimale ingrepen in de kelder. De naam 'Cru' is dan ook een knipoog: het staat voor de topkwaliteit van de wijngaarden, maar ook voor 'rauw' in het Portugees. Een perfecte omschrijving voor zijn eerlijke, onopgesmukte stijl.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.