Witte wijn

Een wijn om altijd in huis te hebben. Hij is fris en doordrinkbaar enerzijds (ideaal bij lunch of borrel), maar hij heeft ook de kracht voor bij eten: iets kruidig, bloemig, tropisch fruit, hooi en een olieachtige structuur.

Dat is nou zo leuk aan Italië: al die inheemse druiven, met vaak een heel eigen stijl. Neem nou deze Grillo, een druif die je vooral in het hete zuiden tegenkomt.

Zuid-Franse witte wijn met een korte houtrijping: een typische, fruitige chardonnay met een sappige, volle smaak. Heerlijk bij koude schotels, visgerechten en salades.

Fijne, typische Chenin Blanc uit de Loire. Met veel vrolijk fruit, zoals citroen, appel en gedroogde bloemetjes. Enerzijds fris, anderzijds heeft de wijn iets ‘molligs’. Het wijnhuis behoort tot ‘Terra Vitis’. Terra Vitis is een organisatie met als doel om milieuvriendelijk en duurzaam wijn te maken.

Walvisch Kaapse Wit is een originele blend van o.a. chardonnay, viognier en chenin blanc.

Een zachte wijn waar het hout mooi in is vervlochten. Je proeft van alles: van smaken als toast, boter, brioche en amandelen tot fruitigheden als citroen marmelade, fris wit fruit, fluwelige perziken, en abrikozen.

Die van Monte del Frá heeft citrusfruit, peer, meloen, nectarines en opvallend fijne zuren. Wijn met een prima doordrinkfactor, zo verleidelijk en uitnodigend als wat.

Aromatisch, krachtig, rond, vleugje honing, fijne zuren. Serveren bij gegrilde vis.

Aromatische, droge witte wijn uit Spanje. De geur is intens en fruitig, de smaak vol, sappig en evenwichtig. Lekker bij diverse voorgerechten, pittige salades en schaal- en schelpdieren.

Aromatische droge witte wijn uit Duitsland met geurnuances van bloemen, rijpe appels en peren. De smaak is fris en aanhoudend. Mooi te combineren met gepocheerde zoetwatervis of gerechten met een romige saus.

Deze wijn heeft de typische kenmerken van Viognier: weelderig, bloemig, een hoop steenfruit (abrikoos) en wat sappig-rijpe ananas. Een ronde wijn met frisheid en een lange afdronk. De ideale wijn bij Oosters (pittig) eten. Met de Estate-wijnen zit je wel goed.

Frisdroge witte wijn uit Italië met de geur van fijn geel fruit en iets toast. De smaak is soepel, aangenaam en aanhoudend. Erg lekker bij vis, pasta en salades.

Frisse, droge witte wijn uit Griekenland, met een aroma van toast en rijp fruit. De sappige, evenwichtige smaak combineert goed met vis, kip en milde pasta. Ook lekker als aperitief.

Geurige, droge witte wijn uit Noord-Italië, met een frisse, licht-tintelende smaak. Lekker bij gepocheerde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren of als aperitief.

Goud uit de Elzas. Fruitige wijn met subtiel roomboter en honing. Maar vooral veel meloen en mango. Frisse zuren houden hem mooi in balans. Bijzonder goed geslaagde Pinot Blanc.