Rode wijn online bestellen – duurzaam, betaalbaar en met advies bij Vindict

Château Palmer is een van de supersterren uit de Bordeaux, en met goede reden. Deze wijn uit het topjaar 2020 combineert kracht met een zeldzame elegantie die je niet snel vergeet.Het milde, maritieme klimaat rondom de Gironde-rivier zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven.Wijnmaker Thomas Duroux is een pionier in de Bordeaux; hij schakelde het hele domein om naar biodynamische wijnbouw om de puurste expressie van het terroir te vangen.De elegante wijnen uit Margaux, bekend om hun geparfumeerde karakter, zijn de ultieme begeleider van verfijnde gerechten met bijvoorbeeld lam of wild.De wijn rijpt in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een complexe, volle stijl met serieuze structuur en een enorm bewaarpotentieel.SmaakprofielNeus: Een intense en gelaagde neus vol donker fruit zoals zwarte bessen en pruimen, aangevuld met viooltjes, cederhout en een vleugje cacao.Mond: In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met smaken van bramen, donkere kersen en een hint van zoethout en tabak.Body/tannine/zuur: Een volle body met krachtige, maar zijdezachte tannines (de stroeve stofjes in wijn) en frisse zuren die alles perfect in balans houden.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, en blijft nog minutenlang aangenaam hangen.Wijn–spijsGegrilde lamskroon – De verfijnde structuur van de wijn sluit naadloos aan bij het malse lamsvlees.Hertenbiefstuk met rodewijnsaus – De rijke, complexe smaken van de wijn smelten samen met het krachtige wildgerecht.Tournedos Rossini – Een klassieke combinatie waarbij de kracht en elegantie van de wijn opgewassen zijn tegen de rijke smaken van het gerecht.Gerijpte harde kazen – Denk aan een oude Comté, waarbij het zout en vet van de kaas de tannines verzachten.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de complexe aroma's alle ruimte krijgen.Bewaarpotentieel: Deze wijn is nu nog erg jong en komt pas na minimaal 10 jaar op dronk.

Dit is geen gewone Chianti. De Gran Selezione van Isole e Olena is een klasse apart, een diepgaande en gelaagde wijn die laat zien waartoe sangiovese in staat is als alles klopt.Het Toscaanse klimaat, met zijn warme dagen en koele nachten, zorgt voor een perfecte, langzame rijping van de druiven met behoud van frisse zuren.Wijnmaker Paolo De Marchi is een levende legende die met zijn werk de reputatie van Chianti Classico naar een hoger niveau heeft getild.Chianti Classico en de lokale keuken zijn onlosmakelijk verbonden; denk aan een klassieke Bistecca alla Fiorentina bij een glas van deze topwijn.Een krachtige, gestructureerde wijn met een lange rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexiteit en een enorm bewaarpotentieel.SmaakprofielNeus: Een complex boeket van donkere kersen, bramen en pruimen, aangevuld met viooltjes, tabak, leer en een vleugje cederhout.Mond: Vol en geconcentreerd, met rijp rood en zwart fruit.

Maak kennis met de Château Lafite Rothschild 2010, een wijn die critici de adem benam. Een icoon uit Bordeaux dat staat voor pure klasse en een onvergetelijke ervaring voor de ware liefhebber.Het milde, maritieme klimaat en de kiezels in de bodem van Pauillac geven de druiven de perfecte omstandigheden om langzaam en vol smaak te rijpen.Sinds 2018 zwaait Saskia de Rothschild, de eerste vrouwelijke voorzitter in de geschiedenis van het domein, de scepter en zet ze de familietraditie met frisse energie voort.Pauillac is het epicentrum van de Bordeaux, waar de krachtige cabernet sauvignon-wijnen perfect samengaan met rijke gerechten zoals een klassieke tournedos Rossini.Deze wijn is een toonbeeld van kracht en elegantie, gerijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een complexe structuur en een enorm bewaarpotentieel.SmaakprofielNeus: Een complex en gelaagd aroma van donker fruit zoals zwarte bessen en cassis, aangevuld met grafiet, cederhout en een vleugje truffel.Mond: Vol en krachtig, maar tegelijkertijd zijdezacht.

Fraaie, verfijnde bourgogne met geurnuances van rijpe kersen, gedoseerd eikenhout en bloemen. De smaak is vol en pittig. Dé wijn bij klassiekers als boeuf bourguignon of coq au vin.

Fraaie, verfijnde bourgogne met geurnuances van rijpe kersen, gedoseerd eikenhout en bloemen. De smaak is vol en pittig. Dé wijn bij klassiekers als boeuf bourguignon of coq au vin.

Deze pinot noir is het bewijs dat leeftijd geen getal is, maar een garantie voor kwaliteit. Gemaakt van meer dan zestig jaar oude wijnstokken in het hart van de Bourgogne.Het koele, continentale klimaat van de Bourgogne zorgt voor een langzame rijping, wat de druiven hun verfijnde aroma's geeft.Broer en zus Marie-France en Jean-Louis Sirugue werken met een klein, hecht team en koesteren hun oude wijngaarden als een familie-erfstuk.Vosne-Romanée is de thuishaven van 's werelds meest elegante pinot noirs, waar de focus ligt op finesse in plaats van pure kracht.Verwacht een klassieke, gestructureerde wijn met een subtiele houtrijping die de pure fruitexpressie perfect ondersteunt.SmaakprofielNeus: Een verleidelijk boeket van verse rode kersen, bosaardbei en een hint van rozenblaadjes, met een subtiele aardse ondertoon.Mond: Elegant en zijdezacht, met een levendige smaak van rood fruit, verfijnde specerijen en een vleugje mineraliteit.Body/tannine/zuur: Medium body met soepele, fijnmazige tannines (de stroeve stofjes in wijn) en een frisse, energieke zuurgraad.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en blijft boeien met z'n complexe en zuivere karakter.Wijn–spijsGeroosterde eendenborst – De aardse tonen en het rode fruit in de wijn sluiten naadloos aan bij het malse vlees.Risotto met bospaddenstoelen – Een perfecte match door de umami-smaken en de aardse kant van de wijn.Gevulde kwartel – De verfijning van de wijn lift het delicate gevogelte naar een hoger niveau.Plankje met gerijpte harde kazen (zoals Comté) – De wijn snijdt mooi door het vet van de kaas en vult de nootachtige smaken aan.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bourgogneglas, zodat de aroma’s alle ruimte krijgen.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan zich in de kelder nog zeker 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.Herkomst & producentDomaine Robert Sirugue is een echt familiedomein waar traditie voorop staat.

Indrukwekkende vintage port uit topjaar 2015. Mooi geconcentreerd fruit, elegante frisse zuren en een stevige structuur geven deze port alle ingrediënten om enkele decennia bewaard te kunnen worden.

Dit is niet zomaar een fles wijn; het is een stukje geschiedenis. De opbrengst van deze Pinot Noir, geveild door het beroemde Hospices de Nuits, helpt al eeuwenlang de lokale gemeenschap.Het continentale klimaat van de Bourgogne, met zijn warme zomers en koude winters, zorgt voor een perfecte, langzame rijping van de pinot noir druif.Wijn van de Hospices wordt per vat geveild, waarna de koper de wijn verder opvoedt; elke fles is daardoor de unieke interpretatie van een topwijnmaker.Nuits-Saint-Georges staat bekend om zijn krachtige, aardse pinot noirs die prachtig kunnen rijpen en de essentie van de Côte de Nuits tonen.Deze wijn is traditioneel gemaakt en rijpt op eikenhouten vaten, wat hem structuur en complexe aroma's van specerijen geeft.SmaakprofielNeus: Intense aroma's van donkere kersen, frambozen, een vleugje bosgrond en subtiele tonen van zoethout en kruidnagel.Mond: Een rijke en gelaagde smaak van rood en zwart fruit, ondersteund door verfijnde, aardse tonen en een hint van vanille door de houtrijping.Body/tannine/zuur: Een volle body met stevige maar rijpe tannines (het stroeve gevoel in je mond) en frisse zuren die de wijn levendig houden.Afdronk: De afdronk is lang, complex en blijft heerlijk nazinderen met impressies van fruit en specerijen.Wijn–spijsGegrilde eendenborst – De rijke smaak van de eend sluit naadloos aan bij het donkere fruit en de structuur van de wijn.Boeuf bourguignon – Een klassieker uit de streek die vraagt om een even klassieke, stevige Bourgogne.Paddenstoelenrisotto – De aardse tonen in de wijn en de risotto zijn een hemelse combinatie.Gerijpte harde kazen – Denk aan Comté, de tannines van de wijn snijden mooi door het vet van de kaas.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een Bourgogneglas met een brede kelk, zodat alle aroma's goed vrijkomen.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan zeker nog 10 tot 15 jaar rijpen in de kelder.Herkomst & producentAl sinds de 13e eeuw financiert het ziekenhuis van Nuits-Saint-Georges, de Hospices, zijn zorg met de opbrengst van hun wijngaarden.

Dit is niet zomaar een Bourgogne, dit is de koningsklasse. Een Corton Grand Cru van de legendarische heuvel, gemaakt door een huis met een rijke historie.De wijngaarden op de heuvel van Corton profiteren van een perfecte zonligging en een koel, continentaal klimaat, wat zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping.Wijnmaker Laurent Delaunay blies het historische huis van zijn overgrootvader nieuw leven in, met een scherp oog voor kwaliteit en traditie.Corton is de enige Grand Cru voor rode wijn in de Côte de Beaune, een iconische plek die wijnen met kracht en bewaarpotentieel voortbrengt.Verwacht een klassieke, serieuze stijl: een krachtige en gestructureerde Pinot Noir met een lange opvoeding op eikenhouten vaten.SmaakprofielNeus: Intense aroma’s van zwarte kersen, bramen en frambozen, met verfijnde tonen van zoethout, bosgrond en een vleugje rook.Mond: Een rijk en geconcentreerd palet van rijp rood en zwart fruit, ondersteund door kruidige en aardse nuances die diepte geven.Body/tannine/zuur: Een volle body met stevige, maar zijdezachte tannines (de stofjes die voor een drogend mondgevoel zorgen) en een verfrissende zuurgraad die alles in balans houdt.Afdronk: De afdronk is indrukwekkend lang en complex, en laat een spoor van specerijen en donker fruit na.Wijn–spijsGegrilde eendenborst – De rijke smaak van de eend sluit naadloos aan bij het fruit en de structuur van de wijn.Hertenbiefstuk met paddenstoelen – De aardse tonen in de wijn vormen een perfecte combinatie met het wild en de paddenstoelen.Boeuf Bourguignon – Een klassieker uit de streek die vraagt om een krachtige, lokale partner als deze Corton.Gerijpte harde kazen – Denk aan Comté of een oude Goudse, waarbij de zoutkristallen en het vet prachtig opwegen tegen de tannines.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een groot, bol Bourgogneglas om alle aroma's de ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Nu al prachtig, maar kan zeker 15 tot 20 jaar verder rijpen in de kelder.Herkomst & producentHet verhaal van Maison Edouard Delaunay leest als een jongensboek.

Dassemus Piwi Rood: natuurlijk, ongefilterd rood uit Chaam van Piwi-druiven. Licht, sappig en wild. Perfect voor avontuurlijke wijnliefhebbers.

Cepparello is niet zomaar een wijn, het is een Toscaanse legende in een fles. Een pure sangiovese van de allerbeste percelen, die al decennialang wijnliefhebbers over de hele wereld in vervoering brengt.Een paar kenmerken op een rij:De hooggelegen wijngaarden in het hart van Chianti Classico zorgen voor warme dagen en koele nachten, ideaal voor een langzame, complete rijping van de druiven.Wijnmaker Paolo De Marchi wordt gezien als een van de vaders van de moderne sangiovese; een man die zijn leven wijdde aan het perfectioneren van deze druif.Toscane en sangiovese zijn onlosmakelijk verbonden, en deze wijn schreeuwt om een klassieke Bistecca alla Fiorentina van de grill.De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, wat resulteert in een krachtige maar elegante stijl met een indrukwekkende structuur en gelaagdheid.SmaakprofielNeus: Een complex boeket van zure kersen, wilde bessen, rozenblaadjes, tabak en een vleugje cederhout.Mond: Intens en geconcentreerd, met rijp rood fruit, hartige tonen van leer en kruiden, en een prachtige mineraliteit.Body/tannine/zuur: Vol van body, met stevige maar verfijnde tannines (het stroeve gevoel in je mond) en levendige zuren die alles perfect in balans houden.Afdronk: De afdronk is fenomenaal lang, met aanhoudende tonen van fruit en specerijen.Wijn–spijsGegrilde Bistecca alla Fiorentina – de krachtige structuur van de wijn snijdt perfect door het rijke vlees.Pappardelle met ragù van wild zwijn – een klassieke Toscaanse combinatie die de aardse tonen in de wijn complimenteert.Gerijpte harde kazen zoals Pecorino Toscano – het zout en vet van de kaas brengt het fruit in de wijn naar voren.Risotto met verse truffel – de luxe van de truffel past perfect bij de complexiteit van de Cepparello.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een groot Bordeaux- of Bourgogneglas om de aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Kan nu met een paar uur karafferen gedronken worden, maar wordt alleen maar mooier.

Maak kennis met de LingeRood Cuvee Barrique: een serieuze rode wijn van eigen bodem die je vooroordelen overboord gooit. Dit is geen licht rood sap, maar een krachtige en complexe wijn die met trots naast zijn Franse of Italiaanse neven kan staan.Wat maakt deze wijn zo bijzonder?De Betuwe heeft een gematigd klimaat met vruchtbare rivierklei, wat een perfecte basis vormt voor de Regent-druif om volledig te rijpen.Wijnmaker Diederik Beker van Betuws Wijndomein is een echte pionier die zijn hart heeft verpand aan de Regent-druif en er het allerbeste uithaalt.Deze wijn is letterlijk uit de klei van de Betuwe getrokken, een streek die we kennen als de fruittuin van Nederland.De toevoeging ‘Barrique’ verraadt dat de wijn heeft gerijpt op kleine eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang, structuur en zachte vanilletonen.SmaakprofielNeus: Een uitnodigende geur van rijp donker fruit, zoals bramen en zwarte bessen, aangevuld met zoete specerijen en een hint van vanille en laurier.Mond: Vol en zacht, met smaken van zwarte kersenjam, pruimen en een subtiele kruidigheid die doet denken aan de eikenhouten vaten.Body/tannine/zuur: Een stevige body met rijpe, soepele tannines (het wat stroeve gevoel in je mond) die mooi in balans zijn met de frisse zuren.Afdronk: De afdronk is lang en blijft boeien, met fruitige tonen die langzaam plaatsmaken voor vanille en een zacht kruidje.Wijn–spijsStoofvlees: De volle smaak en structuur van de wijn sluiten naadloos aan bij een rijk en kruidig stoofgerecht.Gegrilde biefstuk: De tannines in de wijn worden zachter door het eiwit in het vlees, waardoor zowel de wijn als de biefstuk beter tot hun recht komen.Hertenbiefstuk met bramensaus: Een klassieke combinatie waarbij het donkere fruit in de wijn perfect aansluit bij het wild en de saus.Harde, gerijpte kazen: Probeer hem eens met een stuk oude brokkelkaas; een waar feest voor je smaakpapillen.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan zich in de kelder nog zeker 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen.Herkomst & producentIn het hart van de Betuwe, in het plaatsje Erichem, ligt het Betuws Wijndomein.

Dit is Gevrey-Chambertin zoals het hoort: stoer en elegant tegelijk. Een prachtige pinot noir van de bijzondere wijngaard 'Les Crais', gemaakt door de gepassioneerde familie Huguenot.Het continentale klimaat in de Bourgogne zorgt voor warme zomers en koude winters, ideaal voor de langzame rijping van pinot noir.Wijnmaker Philippe Huguenot is de negende generatie aan het roer en combineert familietraditie met een moderne, duurzame aanpak.Gevrey-Chambertin staat bekend om de meest krachtige pinot noirs van de Bourgogne, wijnen die prachtig samengaan met de rijke, lokale keuken.De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een stevige structuur, complexiteit en zachte tannines naast het pure fruit.SmaakprofielNeus: Intense aroma's van donkere kersen, frambozen en een vleugje bosgrond, met een subtiele kruidigheid van de houtrijping.Mond: Een gulle en geconcentreerde smaak van rijp rood fruit, ondersteund door verfijnde, aardse tonen en een mooie mineraliteit.Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met stevige, maar rijpe tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt.Afdronk: Een lange, aanhoudende afdronk waarin het fruit en de aardse tonen nog lang en prettig naspelen.Wijn–spijsGegrilde eendenborst – De krachtige structuur van de wijn snijdt door het vet van de eend, terwijl de fruitige tonen het gerecht complementeren.Boeuf Bourguignon – Een klassieke streekcombinatie; de aardse tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de rijke stoofpot.Hertenbiefstuk met paddenstoelen – De wijn kan het intense karakter van wild goed aan en de paddenstoelen versterken zijn aardse smaken.Gerijpte harde kazen – Denk aan een Comté of Epoisses, waarbij de wijn een mooi tegenwicht biedt aan het zout en vet.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een groot, bol Bourgognes glas om de aroma's alle ruimte te geven.Bewaarpotentieel: Kan nu gedronken worden na even beluchten, maar ontwikkelt zich prachtig in de kelder voor de komende 5 tot 10 jaar.Herkomst & producentAl negen generaties lang maakt de familie Huguenot wijn in Gevrey-Chambertin.

Dit is geen alledaagse Bordeaux. De Chateau Grand Mayne 2015 is een Grand Cru Classé met spierballen en diepgang, afkomstig uit een van de beste wijnjaren van de afgelopen decennia.Het milde, maritieme klimaat rond Saint-Émilion, met de Gironde rivier als regulator, is perfect voor de merlot-druif die hier de scepter zwaait.Eigenaar Jean-Antoine Nony, de derde generatie van de familie, combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om het beste uit zijn terroir te halen.Saint-Émilion staat niet alleen op de UNESCO Werelderfgoedlijst, de rijke, gulle wijnen passen ook perfect bij de lokale keuken met eend en truffels.Verwacht een volle, krachtige wijn die zijn sporen heeft verdiend door een lange rijping op Franse eikenhouten vaten.SmaakprofielNeus: Een complex en rijk boeket van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, met tonen van cederhout, tabak, zoethout en een vleugje cacao.Mond: Vol en geconcentreerd, met een zijdezachte textuur.

Dit is Lacoste-Borie, de tweede wijn van het beroemde Château Grand-Puy-Lacoste. Een serieuze Bordeaux die de grandeur van Pauillac combineert met een verrassend toegankelijk karakter.De wijngaarden in Pauillac profiteren van een maritiem klimaat, waarbij de nabijgelegen Gironde-monding de temperatuur reguleert voor een perfecte druivenrijping.Eigenaar François-Xavier Borie woont met zijn familie op het château, een zeldzaamheid in Bordeaux die de diepe, persoonlijke band met de wijngaarden onderstreept.Pauillac staat bekend als het epicentrum van de cabernet sauvignon, waar de kiezelbodems wijnen voortbrengen met een ongekende structuur en bewaarpotentieel.De wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een elegante structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.SmaakprofielNeus: Aroma's van rijpe zwarte bessen, donkere kersen, een vleugje grafiet en subtiele tonen van cederhout.Mond: Een volle, sappige aanzet met smaken van cassis en bramen, ondersteund door een mooie kruidigheid.Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body met fijne, goed geïntegreerde tannines (de stofjes die een stroef gevoel geven) en een verfrissende zuurgraad die voor balans zorgt.Afdronk: De afdronk is lang en verfijnd, met een aanhoudende fruitige en licht rokerige toets.Wijn–spijsEntrecote of biefstuk – De stevige structuur van de wijn snijdt prachtig door het vet van rood vlees.Lamsrack met kruidenkorst – De kruidigheid in zowel het gerecht als de wijn vullen elkaar perfect aan.Harde, gerijpte kazen – Denk aan een oude Comté of een stuk Parmezaan, waarmee de tannines mooi contrasteren.Stoofpot met paddenstoelen – De aardse tonen van de paddenstoelen matchen uitstekend met het karakter van de wijn.Moment & serveertipsTemperatuur: 16-18°CGlas: Een klassiek Bordeauxglas, dat de aroma's goed bundelt.Bewaarpotentieel: Nu al heerlijk op dronk, maar kan zeker nog 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen in de kelder.Herkomst & producentLacoste-Borie is geen doorsnee tweede wijn.