Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Merlot-Cabernet Sauvignon 2023

Verleidelijke Zuid-Franse Bordeauxblend

Domaine de l'Arjolle bewijst dat je geen hoofdprijs hoeft te betalen voor een soepele, rijke rode wijn. Deze Equilibre is de perfecte balans tussen de kracht van cabernet en de zachtheid van merlot, gevangen in een fles vol Zuid-Frans karakter.

• Het mediterrane klimaat, met zijn droge, hete zomers en zachte winters, zorgt voor perfect rijpe druiven vol smaak.
• De familie Teisserenc wordt gezien als pioniers in de regio; zij zagen al in de jaren tachtig de potentie voor Bordeaux-druiven in de Languedoc.
• De wijnen uit de Côtes de Thongue passen perfect bij de robuuste, smaakvolle Zuid-Franse keuken, zoals een stevige cassoulet.
• De wijn rijpt in betonnen vaten en gebruikte eikenhouten vaten, wat de fruitigheid bewaart en zorgt voor zachte, soepele tannines.

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp zwart fruit zoals cassis en bramen, met een subtiel vleugje kruiden en vanille.
• Mond: Een volle, sappige smaak van donker fruit, mooi in balans met zachte, ronde tannines.
• Body/tannine/zuur: Medium tot volle body met soepele, goed geïntegreerde tannines en een verfrissende zuurgraad.
• Afdronk: De afdronk is aangenaam lang en fruitig, met een zachte, kruidige toets.

Wijn–spijs

• Gegrilde steak – de rijke smaak van de wijn vult het vlees perfect aan.
• Stoofpotjes – de zachte tannines van de wijn combineren prachtig met langzaam gegaard vlees.
• Plankje met harde kazen – een klassieke en altijd goede combinatie.
• Gevulde paprika's met gehakt – het fruitige karakter van de wijn past goed bij het hartige gerecht.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim Bordeauxglas, zodat de aroma's goed vrijkomen.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 3 tot 5 jaar bewaard worden.

Herkomst & producent

In de vallei van de rivier de Thongue vonden de broers Prosper en Louis-Marie Teisserenc in 1974 hun droomplek: Domaine de l'Arjolle. Ze waren hun tijd ver vooruit en plantten als een van de eersten in de Languedoc druivenrassen die je normaal in Bordeaux vindt. Hun filosofie is simpel: met respect voor de natuur wijnen maken die in balans zijn. De naam ‘Equilibre’ is dan ook geen toeval; het is de rode draad door alles wat ze doen, van de wijngaard tot in de fles.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.